粉皮西藍(lán)花
【摘要】：粉皮西藍(lán)花時間：20分鐘口味：鮮香軟嫩原 料 西藍(lán)花200克，濕粉皮150克，金針菇100克，水發(fā)香菇50克，青椒、紅椒、榨菜各適量。制作步驟 Zhizuobuzhou1 鍋置火上，加入清水燒沸，分別放入西藍(lán)花、粉皮、香菇絲、金針菇焯熟，撈出瀝干，再將西藍(lán)花放入盤中。3 再放入粉皮、香菇絲、金針菇略炒，然后加入芝麻醬、豆瓣醬、老抽、香油炒勻入味。4 用水淀粉勾芡，起鍋倒在西藍(lán)花上，即可上桌食用。
粉皮西藍(lán)花
時間：20分鐘
口味：鮮香軟嫩
原 料 西藍(lán)花200克，濕粉皮150克，金針菇100克，水發(fā)香菇50克，青椒、紅椒、榨菜各適量。
調(diào) 料 芝麻醬1大匙，豆瓣醬2小匙，老抽、水淀粉、香油、調(diào)和油各適量。
準(zhǔn)備工作 Zhunbeigongzuo
1 西藍(lán)花去根，掰成小朵，用清水洗凈；水發(fā)香菇去蒂、洗凈，切成細(xì)絲；金針菇用清水洗凈，拆散。
2 青椒、紅椒分別洗凈，均切成小??；榨菜用清水浸泡、洗凈，切成細(xì)末。
制作步驟 Zhizuobuzhou
1 鍋置火上，加入清水燒沸，分別放入西藍(lán)花、粉皮、香菇絲、金針菇焯熟，撈出瀝干，再將西藍(lán)花放入盤中。
2 鍋中加油燒熱，先下入青椒粒、紅椒粒、榨菜粒爆香。
3 再放入粉皮、香菇絲、金針菇略炒，然后加入芝麻醬、豆瓣醬、老抽、香油炒勻入味。
4 用水淀粉勾芡，起鍋倒在西藍(lán)花上，即可上桌食用。
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