1.什么是超重和肥胖　超重和肥胖界定為異?；蜻^量脂肪積累，可損害健康。

體重指數(shù)（BMI）是體重/身高2的簡便指數(shù)，通常用于成年人群和個人中進行超重和肥胖分類。其定義為按千克計算的體重除以按米計算的身高的平方（千克/米2）。體重指數(shù)是最有用的人口水平超重和肥胖衡量標準，因為它對男女和各年齡的成年人都一樣。但是，應將其視為粗略的指導，因為不能表明不同個體中同樣程度的肥胖。世界衛(wèi)生組織把“超重”界定為體重指數(shù)≥25，“肥胖”界定為體重指數(shù)≥30。這些取舍點提供了個體評估的基準，但有證據(jù)表明，人群的慢性病風險從體重指數(shù)21開始漸趨上升。2006年4月發(fā)布的新的世界衛(wèi)生組織兒童生長標準包含嬰兒和5歲以下幼兒的體重指數(shù)表。但是，衡量5－14歲兒童的超重和肥胖情況頗具挑戰(zhàn)性，因為沒有世界范圍內(nèi)通用的兒童期肥胖標準定義。世界衛(wèi)生組織目前正在制訂學齡兒童和青少年的國際生長參照基準。

2.超重和肥胖方面的實況　世界衛(wèi)生組織最近的調(diào)查結(jié)果表明，2005年全球情況為約16億成年人（年齡15+）為超重，至少4億成年人為肥胖。

據(jù)世界衛(wèi)生組織的預測，到2015年將有約23億成年人為超重，7億多成年人為肥胖。在英國，肥胖人數(shù)的比重在20年里幾乎增加了1倍，男性肥胖者的比例從20世紀80年代的8%上升到去年的17%，而女性肥胖者的比例更是從9%上升到21%。在美國，66.7%的成年人體重超標，33.3%的成年人患肥胖癥。在加拿大，50%人口體重超重，患肥胖癥人口占13%。阿根廷、哥倫比亞、墨西哥、德國、芬蘭、牙買加、科威特和捷克至少50%的人口超重，15%以上的人患肥胖癥。近20多年來，由于世界各地食用了更多高能量、高糖和高飽和脂肪的食物，以致北美某些區(qū)域、英國、東歐、中東、太平洋島國、澳大利亞和中國等地人群的肥胖患病率上升了3倍以上。我國居民的肥胖問題同樣不容樂觀。據(jù)2004年10月公布的《中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀》調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國成年人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，估計人數(shù)分別為2.0億和6 000多萬。大城市成年人超重率與肥胖現(xiàn)患率分別高達30.0%和12.3%，兒童肥胖率已達8.1%。與1992年全國營養(yǎng)調(diào)查資料相比，成年人超重率上升39%，肥胖率上升97%，預計今后肥胖患病率仍將會有較大幅度增長。