藍(lán)莓夾心餅
【摘要】：1 把餅干糊蓋上保鮮膜，置于溫暖處醒15分鐘，去掉保鮮膜，再把餅干糊裝入裱花袋中，擠成手指形狀的小餅干成生坯。2 把餅干生坯整齊的放在烤盤上，放入烤箱，用170℃的爐溫烘烤12分鐘至熟香，取出后晾涼，餅干中間夾入藍(lán)莓果醬。
藍(lán)莓夾心餅
時(shí)間：60分鐘
口味：甜潤酥香
原 料 中筋面粉200克，玉米淀粉60克，雞蛋清、黑巧克力各50克。
調(diào) 料 白砂糖60克，黃油225克，精鹽少許，藍(lán)莓果醬適量。
準(zhǔn)備工作 Zhunbeigongzuo
1 將黃油放在容器中，先放入微波爐內(nèi)加熱至熔化，取出稍晾片刻，加入白砂糖，混合攪拌5分鐘。
2 再加入雞蛋清、中筋面粉和玉米淀粉拌勻成糊（不可長時(shí)間攪拌，避免上勁）。
3 把黑巧克力放入微波爐內(nèi)加熱至熔化，取出裝入裱花袋內(nèi)備用。
制作步驟 Zhizuobuzhou
1 把餅干糊蓋上保鮮膜，置于溫暖處醒15分鐘，去掉保鮮膜，再把餅干糊裝入裱花袋中，擠成手指形狀的小餅干成生坯。
2 把餅干生坯整齊的放在烤盤上，放入烤箱，用170℃的爐溫烘烤12分鐘至熟香，取出后晾涼，餅干中間夾入藍(lán)莓果醬。
3 最后在餅干的表面擠上少許的黑巧克力線加以點(diǎn)綴，上桌即成。
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