腌的雪里蕻的水是金黃色的
【摘要】：雪菜肉末粥時(shí)間：90分鐘口味：清香鮮咸原 料 大米200克，豬肉蓉100克，腌雪里蕻50克，燕麥15克。3 腌雪里蕻放入清水中泡除部分鹽分，撈出瀝水，去掉根，切成小段。4 凈鍋置火上，加入清水燒沸，放入雪里蕻段快速焯燙一下，撈出過涼、瀝干。2 烹入料酒，放入雪里蕻段炒勻，然后加入醬油、白糖、精鹽、味精炒至入味，盛入碗中。4 然后放入炒好的雪里蕻肉末攪勻，煮至黏稠時(shí)，出鍋裝碗即可。
雪菜肉末粥
時(shí)間：90分鐘
口味：清香鮮咸
原 料 大米200克，豬肉蓉100克，腌雪里蕻50克，燕麥15克。
調(diào) 料 蔥花、姜末各少許，精鹽、味精各1/4小匙，白糖1小匙，料酒、醬油各1/2大匙，調(diào)和油1大匙。
準(zhǔn)備工作 Zhunbeigongzuo
1 大米用清水淘洗干凈，再放入清水中浸泡30分鐘，撈出瀝水。
2 燕麥去掉雜質(zhì)，用清水淘洗干凈，放入清水盆中浸泡1小時(shí)。
3 腌雪里蕻放入清水中泡除部分鹽分，撈出瀝水，去掉根，切成小段。
4 凈鍋置火上，加入清水燒沸，放入雪里蕻段快速焯燙一下，撈出過涼、瀝干。
制作步驟 Zhizuobuzhou
1 鍋置火上，加入調(diào)和油燒至七成熱，下入豬肉蓉煸炒至變色，再放入蔥花、姜末炒香。
2 烹入料酒，放入雪里蕻段炒勻，然后加入醬油、白糖、精鹽、味精炒至入味，盛入碗中。
3 凈鍋置火上，放入大米、燕麥和清水，用旺火燒沸，再轉(zhuǎn)小火煮至熟爛。
4 然后放入炒好的雪里蕻肉末攪勻，煮至黏稠時(shí)，出鍋裝碗即可。
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