開(kāi)飯時(shí)的程序是擺上一張銅質(zhì)餐桌，桌上放上他們那稱之為塔賴姆的銅盤(pán)，一位秀麗而裹著絲綢的使女把飯鍋放在桌前，她手執(zhí)一大銅勺，舀一勺米飯放在塔賴姆上，再澆上奶油，放上鹽漬胡椒串和鹽漬鮮姜、檸檬以及芒果，人們吃一口飯就一口咸菜，人們吃完了使女又給舀上一勺米飯，用另一盤(pán)子舀上燉雞，用來(lái)就米飯吃，第二勺吃完，又舀上一勺，也舀上另一種就飯的雞。吃完又舀上各色魚(yú)味，再給舀上用奶油和奶炒制的蔬菜，用來(lái)下飯。用飯畢端上奶酪。這是末道食品，一端上奶酪就知道沒(méi)什么可吃的了。最后喝點(diǎn)熱水，因雨季喝冷水是有害的。

我另一次在這位素丹處居住了十一個(gè)月，我從沒(méi)吃過(guò)烤面餅，因他們的主食是大米。我在茲貝·麥赫勒群島、錫蘭、麥阿貝爾和穆勒巴爾地區(qū)時(shí)，有三年只吃大米，我甚至咽不下去，只得用水沖服。這位素丹的衣服，是絲綢和細(xì)麻披布，腰間系一手巾，用兩段披布在身上披成兩層，挽起頭發(fā)，戴一小型纏頭。外出時(shí)穿一外衣，外衣上披兩層披布，由鼓手號(hào)兵演奏前導(dǎo)。此次我在這里只住了三天，承他供給我們干糧。

三日后抵達(dá)穆勒巴爾地區(qū)，這里是胡椒產(chǎn)地，沿海長(zhǎng)度為兩月行程，從散達(dá)布爾起，至奎隆止，一路上綠樹(shù)成蔭，每半米里設(shè)一木房，內(nèi)設(shè)臺(tái)墩，供過(guò)往行人坐息，不論穆斯林或異教徒。木房附近有供飲用的水井，由異教徒管理，凡屬異教徒則用器皿供飲，凡屬穆斯林，則請(qǐng)其用雙手接水飲用，直至喝飽為止。穆勒巴爾地區(qū)的異教徒習(xí)慣上不讓穆斯林入其家門(mén)，亦不讓用其器皿吃飯。如已使用則將器皿打碎或送給穆斯林。如穆斯林至一地區(qū)，當(dāng)?shù)責(zé)o可供穆斯林休息的房舍，當(dāng)?shù)厝丝纱鸀樽鲲?，他們將米飯攤在香蕉葉上，飯上放上蔬菜。如有剩余，則喂狗喂鳥(niǎo)。沿途各站皆有穆斯林住戶，穆斯林可住宿其中，他們還可代購(gòu)所需什物，并代備飲食。如果沒(méi)有他們，則穆斯林在此地寸步難行。上述這一段路為兩月行程，一路上處處人煙，每家都有花園，園中央是他們的住宅，四面圍以木墻。一路上處處花園，有時(shí)通路上橫亙花園一座，花園墻邊備有木梯，可拾級(jí)而上，墻內(nèi)亦然，可順梯而下至另一花園。如此者兩月程，故于此旅行者，皆不騎馬，而馬匹則只供素丹乘騎。當(dāng)?shù)厝硕喑宿I，由奴隸或雇人肩抬，不乘轎者，則無(wú)論何人皆步行。凡有行李或貨物者，可雇人扛，故當(dāng)?shù)氐纳倘丝捎谐砂俚娜私o他搬運(yùn)貨物。搬運(yùn)工每人執(zhí)一粗棒，下端裝一鐵墩，上端有一鐵鉤，走累了找不到可休息的臺(tái)墩時(shí)，便將木棒插入地下，將貨物支撐起來(lái)，走時(shí)不必請(qǐng)人幫助便可扛起行進(jìn)。沿途之安靖是別處所未見(jiàn)的。

當(dāng)?shù)貙?duì)偷取一椰果者亦處死。故果實(shí)落地?zé)o人敢拾，非其主人莫撿。有人告訴我說(shuō)：“一個(gè)印度人在路上拾起一椰果，長(zhǎng)官知道后下令在地上豎一尖端木樁，木樁上套一木板，僅露樁尖，將那人按伏在板上，尖端正對(duì)著那人的肚子，直到尖端從那人的背上露出為止?！边@樣示眾以儆效尤。沿途有許多這樣的尖樁，讓人們有所警惕。途中夜間碰上異教徒，他們都避在一旁讓我們過(guò)去。穆斯林在當(dāng)?shù)仉m受敬重，但人們卻不和穆斯林同桌吃飯，亦不許穆斯林入其房舍，詳情已如上述。穆勒巴爾地區(qū)有異教素丹十二人，強(qiáng)者擁兵達(dá)五萬(wàn)人，弱者只有三千人馬。他們之間一向無(wú)紛爭(zhēng)，強(qiáng)者素不欺弱。兩位素丹的邊界上設(shè)一木門(mén)，門(mén)上注有某素丹屬地之起點(diǎn)，名為某人安全之門(mén)。如一穆斯林或異教徒因犯罪逃入某某安全之門(mén)內(nèi)，即使擁有大隊(duì)人馬，也不能越境搜捕。當(dāng)?shù)氐乃氐?，是由外甥而不是子孫繼承。當(dāng)?shù)厮氐と缃鼓橙藦氖沦Q(mào)易時(shí)，令其男仆將帶葉的樹(shù)枝掛在店鋪門(mén)前，只要有此樹(shù)枝誰(shuí)也不敢與之交易。