隨著生活水平的不斷提高，人們對飲食也有了更高的要求，然而美味佳肴常常使人攝食過多，久而久之使您漸漸“發(fā)?！保脚值娜送讲辉敢饣顒?，這就使體重越來越增加，肥胖也就不可避免地來到您的身邊。

從飲食角度講，進(jìn)食能量過多、消耗過少，“總收入”大于“總支出”，多余的不論是脂肪、糖類，還是蛋白質(zhì)，經(jīng)過一系列的消化吸收，產(chǎn)生多余的能量最終都會以脂肪的形式貯存于體內(nèi)，使人逐漸發(fā)胖起來，這也是大多數(shù)肥胖者發(fā)胖的主要機(jī)制。

一般正常人進(jìn)食的能量和機(jī)體消耗的能量長期維持平衡。一旦平衡遭到破壞，進(jìn)食過多并超過能量消耗，就會體重增加，人變肥胖。

肥胖與能量攝入的多少關(guān)系極大，一個人每天所需的能量又與其年齡、性別、生活方式、勞動強(qiáng)度以及健康狀況密切相關(guān)。一般來說，生長發(fā)育中的兒童和青少年所需的能量相對地比成年人高，而人過中年后總能量需要相應(yīng)地減少。一般成人能量供給標(biāo)準(zhǔn)是以年齡20～30歲，體重65kg（男）和55kg（女）的人為基礎(chǔ)的，并隨著年齡的增長而逐漸遞減。30～40歲時能量減少3%，40～50歲時能量減少5%，50～60歲時能量減少10%，60～70歲時能量減少20%，70歲以上時能量減少30%。

成年女性的能量需要一般比男性低些。一般情況下人到中年以后，體力勞動量逐漸下降，但從年輕時至今已成習(xí)慣的進(jìn)食量不能隨之適當(dāng)減少，機(jī)體平衡失調(diào)，人就會逐漸肥胖了。我們經(jīng)?？梢钥吹竭@種情況，體育運(yùn)動員一旦退出競賽隊(duì)伍，而繼續(xù)大量進(jìn)食，體重一定會逐漸增加。同樣，生育后的婦女若斷乳后繼續(xù)大量進(jìn)食，也會逐漸肥胖?？傊?，進(jìn)食量是肥胖的主要原因之一。所謂“肥從口入”是很有道理的。當(dāng)人們知道它與肥胖的關(guān)系時，就會更好地預(yù)防和治療，而不致于因肥胖而招致各種疾病。