香菇炒黃花菜
【摘要】：香菇炒黃花菜原料胡蘿卜100克黃花菜60克水發(fā)香菇80克蔥姜絲各10克調(diào)料精鹽5克雞精3克可用味精代替生抽10毫升植物油10毫升生粉15克可用紅薯粉代替怎樣燉菜最香準(zhǔn)備工作1.準(zhǔn)備胡蘿卜100克，黃花菜60克，水發(fā)香菇80克，備用。
香菇炒黃花菜
原料
胡蘿卜100克
黃花菜60克
水發(fā)香菇80克
蔥姜絲各10克
調(diào)料
精鹽5克
雞精3克
可用味精代替
生抽10毫升
植物油10毫升
生粉15克
可用紅薯粉代替
怎樣燉菜最香
準(zhǔn)備工作
1.準(zhǔn)備胡蘿卜100克，黃花菜60克，水發(fā)香菇80克，備用。
2.將水發(fā)香菇洗凈，去除根蒂，片成薄皮。
3.然后將香菇片切成細(xì)絲。
4.胡蘿卜洗凈，切成薄皮，將薄皮疊起，切成絲。
5.把黃花菜放入溫水中，浸泡至發(fā)軟。
6.將泡軟的黃花菜撈出洗凈，去除根蒂，切成段。
制作步驟
7.鍋中放入適量的底油，燒熱后，放入適量的蔥絲、姜絲，煸炒出味。
8.放入黃花菜、胡蘿卜絲，翻炒均勻。
9.加入適量的精鹽、雞精、生抽，將黃花菜和胡蘿卜炒至斷生。
10.放入調(diào)料后，淋入少許生粉芡汁，翻炒均勻，裝入盤中即可。
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