雪梨黃瓜粥
【摘要】：黃瓜應(yīng)選擇鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害。
雪梨黃瓜粥
原料
大米70克
雪梨50克
黃瓜40克
山楂片15克
調(diào)料
冰糖15克 可用白糖代替
準(zhǔn)備工作
1.將雪梨、黃瓜、山楂片、冰糖、大米準(zhǔn)備好，放入盤中待用。
2.大米洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水，浸泡30分鐘。
3.黃瓜洗凈，削去外皮。
4.將去皮后的黃瓜先切成條狀，再切成丁。
5.雪梨洗凈，削去外皮，也先切成條狀，再切成丁。
美味提示
黃瓜應(yīng)選擇鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害。
制作步驟
6.大米浸泡好后，放在火上，大火燒沸，轉(zhuǎn)小火，先熬10分鐘。
7.放入洗凈的山楂片，攪拌均勻，繼續(xù)熬約15分鐘。
8.放入雪梨丁，攪拌均勻。
9.放入黃瓜丁，攪拌均勻。
10.放入冰糖，攪拌均勻，繼續(xù)熬煮約5分鐘，起鍋盛入碗中即可。
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