天熱多喝湯解暑
【摘要】：餐前必喝湯，而且是溫?zé)岬臏词箰灍嵯募疽膊焕?，不僅開胃口，而且還能提神。眼下北方很多地區(qū)進(jìn)入了“桑拿天”，煲道“潰煩湯”，用1～2根苦瓜，放10克生甘草，兩碗清水，然后煮到剩一碗，吃瓜、喝湯。想吃肉，就來道“蓮藕排骨湯”，解暑清熱、祛神疲。夏季小孩容易有內(nèi)熱，表現(xiàn)為喉嚨痛、上火，喝“芹菜清伏熱湯”效果特別好。
餐前必喝湯，而且是溫?zé)岬臏?，即使悶熱夏季也不例外，不僅開胃口，而且還能提神。比如“絲瓜湯”，用瘦肉和絲瓜一起煮，很清淡。眼下北方很多地區(qū)進(jìn)入了“桑拿天”，煲道“潰煩湯”，用1～2根苦瓜，放10克生甘草，兩碗清水，然后煮到剩一碗，吃瓜、喝湯。
想吃肉，就來道“蓮藕排骨湯”，解暑清熱、祛神疲。把蓮藕用刀背壓碎，切成小段，放在深鍋中，放上排骨，用大火煮開后，再用小火煮，直到蓮藕松爛，調(diào)下味就可以了。
還有清熱滋補的“銀耳蓮子湯”，把15克銀耳，洗凈用涼水泡一夜，放入鍋中加8分水，用大火煮沸后，放上洗凈除芯的蓮子，用小火煮至銀耳熟透，加入冰糖就行。
夏季小孩容易有內(nèi)熱，表現(xiàn)為喉嚨痛、上火，喝“芹菜清伏熱湯”效果特別好。把25克生薏仁煲熟，倒入事先榨好的半斤芹菜汁，一起煮開即可。
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