任務(wù)一　土壤與基質(zhì)

學(xué)習(xí)目標(biāo)

XUE XI MU BIAO

學(xué)習(xí)目標(biāo)

◎土壤理化性質(zhì)與花卉間的關(guān)系

◎各類花卉對(duì)土壤的要求(露地與溫室)

◎基質(zhì)(無土栽培)配制

任務(wù)提出

◎土壤理化性質(zhì)與花卉間的關(guān)系

任務(wù)分析

◎此任務(wù)主要了解土壤性狀及涵義，土壤性狀包含哪幾方面涵義，對(duì)花卉生長發(fā)育有什么影響？栽培基質(zhì)(無土栽培)組成、配制方法有哪些？

教學(xué)任務(wù)提示

◎教學(xué)中，教師采用行動(dòng)導(dǎo)向方法組織學(xué)生了解當(dāng)?shù)赝寥李愋?，掌握土壤理化性質(zhì)對(duì)花卉的影響

◎采用案例分析法向?qū)W生介紹各類花卉對(duì)土壤的要求

◎通過技能訓(xùn)練掌握基質(zhì)的配制

一、土壤理化性質(zhì)對(duì)花卉的影響

土壤是植物生命活動(dòng)的場所，是花卉栽培的物質(zhì)基礎(chǔ)，它為花卉生長發(fā)育提供空氣、水分、溫度和營養(yǎng)元素。土壤質(zhì)地、物理性能和酸堿度都能影響花卉的生長發(fā)育?；ɑ芤獜耐寥乐形账帧I養(yǎng)和氧氣，調(diào)節(jié)好土壤的質(zhì)地和肥力才能滿足花卉生長發(fā)育的要求。

(一)土質(zhì)對(duì)花卉的影響

土壤礦物質(zhì)是組成土壤的基本物質(zhì)，其含量不同、顆粒大小不同，所形成的土壤質(zhì)地也不同，通常按照礦物質(zhì)顆粒直徑大小將土壤分為沙土類、黏土類和壤土類三種。

1.沙土類

土壤質(zhì)地較粗，含沙粒較多，土粒間隙大，通透性強(qiáng)，排水良好，但保水性差，易干旱；土溫受環(huán)境影響較大，晝夜溫差大；有機(jī)質(zhì)含量少，分解快，肥勁強(qiáng)但肥力短，常用作培養(yǎng)土的配制成分和改良黏土的成分，也常用作扦插、播種基質(zhì)或栽培耐旱花卉。

2.黏土類

土壤質(zhì)地較細(xì)，土粒間隙小，干燥時(shí)板結(jié)，水分過多又太黏。含礦質(zhì)元素和有機(jī)質(zhì)較多，保水保肥能力強(qiáng)且肥效長久。但通透性差，排水不良，土壤晝夜溫差小，早春土溫上升慢，花卉生長較遲緩，尤其不利于幼苗生長。除少數(shù)喜黏性土的花卉外，絕大部分花卉不適應(yīng)此類土壤，常需與其他土壤或基質(zhì)配合使用。

3.壤土類

土壤質(zhì)地均勻，土粒大小適中，性狀介于沙土與黏土之間，有機(jī)質(zhì)含量較多，土溫比較穩(wěn)定，既有較好的通氣排水能力，又能保水保肥，對(duì)植物生長有利，能滿足大多數(shù)花卉的要求。

(二)土壤空氣、水分、溫度直接影響花卉的生長發(fā)育

1.氧氣影響

植物根系進(jìn)行呼吸時(shí)要消耗大量氧氣，土壤中大部分微生物的生命活動(dòng)也要消耗氧氣，所以土壤中氧含量低于大氣中的含量。一般土壤中氧含量為10%～21%，當(dāng)氧含量為12%以上時(shí)，大部分植物根系能正常生長和更新；當(dāng)濃度降至10%時(shí)，多數(shù)植物根系正常機(jī)能開始衰退；當(dāng)氧分下降到2%時(shí)，植物根系只夠維持生存。

2.水分影響

土壤中水分的多少與花卉的生長發(fā)育密切相關(guān)。含水量過高時(shí)，土壤空隙全為水分所占據(jù)，根系因得不到氧氣而腐爛，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致葉片失綠，植株死亡。一定限度的水分虧缺，迫使根系向深層土壤發(fā)展，同時(shí)又有充足的氧氣供應(yīng)，所以常使根系發(fā)達(dá)。在黏重土壤生長的花卉，夏季常因水分過多、根系供氧不足而造成生理干旱。

3，土溫影響

土溫對(duì)種子發(fā)芽、根系發(fā)育、幼苗生長等均有很大影響。一般地溫比氣溫高3℃～6℃時(shí)，扦插苗成活率高，因此，大部分的繁殖床都安裝有提高地溫的裝置。

(三)土壤化學(xué)性質(zhì)

土壤化學(xué)性狀主要指土壤酸堿度、土壤有機(jī)質(zhì)和土壤礦質(zhì)元素等。其中土壤酸堿度對(duì)花卉生長的影響尤為明顯。依花卉對(duì)土壤酸堿度的要求，可將其分為三類。

1.酸性土花卉

適合于在土壤酸堿度4～5之間生長良好的花卉，這類花卉用堿性土壤栽培影響鐵離子吸收，又因花卉種類不同，對(duì)酸性要求差異較大，如鳳梨科植物、蕨類植物、蘭科植物以及梔子花、山茶、杜鵑花等對(duì)酸性要求嚴(yán)格，而仙客來、朱頂紅、秋海棠、柑橘、棕櫚等相對(duì)要求不嚴(yán)。

2.中性土花卉

在中性土壤上生長良好的花卉，適于土壤酸堿度在6.5～7.5之間。如月季、菊花、牡丹、芍藥、一串紅、雞冠花、半枝蓮、鳳仙花、君子蘭、仙客來等。

3.堿性土花卉

適合于土壤酸堿度7.5以上生長發(fā)育的花卉。如香石竹、絲石竹、香豌豆、非洲菊、天竺葵、檉柳、蜀葵等。

二、各類花卉對(duì)土壤的要求

花卉的種類極為繁多，生長發(fā)育所需要的最適宜的土壤條件不同，同一種花卉在不同發(fā)育時(shí)期對(duì)土壤的要求也有一定的差異?；ɑ軐?duì)土壤的要求有時(shí)決定于栽培目的。

(一)露地花卉

1.一、二年生花卉

在排水良好的沙質(zhì)壤土、壤土及黏壤土上均可生長良好。適宜的土壤是表土深厚、地下水位較高、干濕適中、富含有機(jī)質(zhì)的土壤。夏季開花的種類最忌干燥的土壤，因此要求灌溉方便。秋播花卉如金盞菊、矢車菊及羽扇豆等以表土深厚的黏質(zhì)壤土為宜。

2.宿根花卉

根系較一、二年生花卉更為強(qiáng)大，入土較深，應(yīng)有40～50 cm的土層，栽植時(shí)應(yīng)施入大量有機(jī)肥，以維持長期良好的土壤結(jié)構(gòu)。這樣，一次栽植后可以多年連續(xù)開花。當(dāng)土壤下層中混有沙礫，排水良好，而表土為富含腐殖質(zhì)的黏壤土?xí)r，花開得更大。宿根花卉幼苗期間與成長植株對(duì)土壤的要求也有差異，一般在幼苗期間喜腐殖質(zhì)豐富的土壤，而在第二年以后以黏質(zhì)壤土最好。

3.球根花卉

對(duì)土壤的要求更為嚴(yán)格，球根花卉一般都以富含腐殖質(zhì)而排水良好的沙質(zhì)壤土為宜，尤其以下層為排水良好的沙礫土，而表土為深厚的沙質(zhì)壤土為理想。但水仙、晚香玉、風(fēng)信子、百合、石蒜和郁金香等，以黏質(zhì)壤土為宜。

(二)溫室花卉

溫室花卉一般局限在花盆或栽培床中生長，所用盆土容量有限，因此營養(yǎng)物質(zhì)豐富、物理性質(zhì)良好的土壤才能滿足生長發(fā)育的要求，故溫室花卉必須經(jīng)過特制的培養(yǎng)土來栽培。培養(yǎng)土的特點(diǎn)是富含腐殖質(zhì)。大量腐殖質(zhì)的存在，可使土壤松軟、空氣流通、排水良好，能長久保持土壤的濕潤狀態(tài)，不易干燥；豐富的營養(yǎng)可充分供給花卉的需要，以促進(jìn)花卉的生長和發(fā)育。

1.溫室一、二年生花卉

如瓜葉菊、蒲包花、報(bào)春等，所用培養(yǎng)土中腐殖質(zhì)含量要多；在多次移植時(shí)，幼苗期所用培養(yǎng)土中腐殖質(zhì)含量要更多，在培養(yǎng)土中約占5份，而園土占3.5份，河沙1.5份。定植時(shí)腐葉土的含量2～3份，壤土5～6份，河沙1～2份。

2.溫室宿根花卉

對(duì)腐葉土需要量少，配合量約為腐葉土3～4份，園土5～6份，河沙1～2份。

3.溫室球根花卉

如大巖桐、仙客來及球根海棠等，所用培養(yǎng)土中腐葉土的含量較多，約為3～4成。實(shí)生苗要用更多的腐葉土，通常在5成左右。

4.溫室木本花卉

所用培養(yǎng)土，在播種苗及扦插苗培育期間，要求較多的腐殖質(zhì)，等植株成長后，腐葉土的量要減少，河沙要有1～2成。主要花木培養(yǎng)土的配合比例如下。

實(shí)生苗和扦插苗：腐葉土4份，園土4份，河沙2份。

橡皮樹、朱蕉等：腐葉士3份，園土5份，河沙2份。

棕櫚、椰子等：黏質(zhì)園土5份，河沙2份。

樁景及盆栽樹木：腐葉土及堆肥土適量，河沙必須有1～2成。

三、基質(zhì)配置

隨著現(xiàn)代花卉業(yè)的迅速發(fā)展，基質(zhì)栽培既有利于花卉生長，又衛(wèi)生、便利，是一種適合花卉發(fā)展的栽培方式。尤其是栽培盆栽花卉。因?yàn)榛|(zhì)是人工配制的，所以其物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)可根據(jù)不同花卉品種和不同管理方法任意調(diào)整。配制基質(zhì)的原材料也可充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，就地取材。

另一方面，容器栽培的園林植物對(duì)土壤的水、肥、氣、熱的要求，比對(duì)露地栽培的更高一些。一般農(nóng)田或田園土壤不能滿足它們的生長需要時(shí)，用基質(zhì)進(jìn)行栽培就可以解決。

(一)配制栽培基質(zhì)的原則

1.確?；|(zhì)有一定的穩(wěn)定性

人工配制的栽培基質(zhì)，都含有一定的有機(jī)成分。有機(jī)物除了泥炭較為穩(wěn)定外，其他在沒有完全發(fā)酵腐熟之前是絕對(duì)不能混入栽培基質(zhì)中去的，否則會(huì)影響栽培效果。

2.需要平衡栽培基質(zhì)中的碳氮比

植物正常生長的碳氮比是30∶1。如果達(dá)不到這種平衡，在栽培過程中，植物會(huì)和分解有機(jī)物的微生物爭氮，會(huì)造成植物缺氮。

3.調(diào)整基質(zhì)中的pH

植物在基質(zhì)栽培狀態(tài)下對(duì)pH的要求，比其在土壤栽培中最適合的值低0.8，在配制中應(yīng)充分調(diào)整好pH。

4.適當(dāng)控制栽培基質(zhì)的EC值

EC值是指可溶性鹽類如鉀、鈣、鎂、磷、硝酸銀等的含量。鹽類濃度過高會(huì)傷根，但是基質(zhì)的EC值可高于土壤栽培0.5～1.5，最高可達(dá)3.5，這么高的EC值在土壤狀態(tài)下是致命的。這也是基質(zhì)栽培的一大優(yōu)點(diǎn)：可充分供給花卉生長所需的鹽類。

5.協(xié)調(diào)好所配基質(zhì)的保水能力與通透性

理想的栽培基質(zhì)含水量應(yīng)為體積的35%～50%，空氣占體積的10%～20%。因此，在配制基質(zhì)時(shí)應(yīng)充分考慮所用原材料的物理性質(zhì)，以便發(fā)揮其固有的保水能力和通透性。

6.栽培基質(zhì)中應(yīng)有合適的氮、磷、鉀

針對(duì)所栽培的植物，栽培基質(zhì)中應(yīng)含有合適的氮、磷、鉀。

7.不可缺少的微量元素

在大量使用有機(jī)物的基質(zhì)時(shí)，較易發(fā)生微量元素缺乏癥，如在香石竹、菊花栽培中，經(jīng)常發(fā)生缺硼癥，一品紅易發(fā)生缺鉬癥。

(二)配制栽培基質(zhì)的主要原材料

配制培養(yǎng)基質(zhì)的材料應(yīng)具有以下幾點(diǎn)：有良好的物理、化學(xué)性質(zhì)；持水能力強(qiáng)，通氣效果好；重量輕，便于搬運(yùn)；質(zhì)地均勻；最好能就地取材或價(jià)格便宜；不含蟲卵、草籽；不易傳染病蟲害。對(duì)大多數(shù)花卉來說，混合后的培養(yǎng)基質(zhì)要疏松多孔，酸堿度以微酸性至中性為好。

1.腐葉土

具有豐富的腐殖質(zhì)，疏松肥沃，排水良好，是容器栽培不可缺少的成分。針葉林下的腐葉土的pH為4.0～5.2，針闊混交林下的腐葉土pH為5.0～6.0。

腐葉土有天然的，也可人工制作，在秋季或春季收集落葉，經(jīng)堆制、腐熟發(fā)酵后就可以使用。具體做法，將收集的葉子堆在土塊中，壓緊澆水，如果加入少量米糠和人糞尿更好，能促進(jìn)腐熟的效力，一般在2年內(nèi)進(jìn)行翻堆，就可成為用于栽培的腐葉土。

2.廄肥

疏松的廄肥土主要是由腐殖質(zhì)組成的。它使植物生長旺盛起作用的部分。廄肥是由發(fā)酵的家畜廄肥制成。馬糞發(fā)酵制成的廄肥最好。制作廄肥的方法是利用鮮廄肥經(jīng)高溫發(fā)酵后，堆放在露天精細(xì)地打碎，通過小孔篩篩過，再來配制培養(yǎng)土。

3.園土

園土是經(jīng)過農(nóng)作物耕作過的土壤。一般取自菜園、果園等地表層的土壤。它一般含有較高的有機(jī)質(zhì)，保水持肥能力較強(qiáng)，但往往有病害孢子和蟲卵殘留，使用時(shí)必須充分曬干，并將其敲成粒狀，必要時(shí)施行土壤消毒。常作為多數(shù)培養(yǎng)土的基本材料，和其他基質(zhì)混合使用。

4.泥炭

含有大量的有機(jī)質(zhì)，疏松，透氣、透水性能好，保水、保肥能力強(qiáng)，質(zhì)地輕、無病害孢子和蟲卵，是優(yōu)良的年宵花盆栽用土。泥炭土在形成過程中由于長期的淋溶，本身肥力甚少，因此在配制營養(yǎng)土?xí)r可根據(jù)需要加進(jìn)足夠的氮、磷、鉀和其他微量元素肥料。泥炭土在加肥后可以單獨(dú)盆栽，也可以和珍珠巖、蛭石、河沙等配合使用。

5.椰糠、鋸末、稻殼類

椰糠是椰子果實(shí)外皮加工過程中產(chǎn)生的粉狀物，鋸末和稻殼是木材和稻谷在加工時(shí)留下的殘留物。此類基質(zhì)物理性能好，表現(xiàn)為質(zhì)地輕、通氣排水性能較好。可與泥炭、園土等混合后作為盆栽基質(zhì)。但對(duì)于一些植物，使用這類基質(zhì)時(shí)要經(jīng)適當(dāng)腐熟，以除去對(duì)植物生長不利的異物。

6.樹皮

主要是櫟樹皮、松樹皮和其他厚而硬的樹皮，具有良好的物理性能，能夠代替蕨根、苔蘚、泥炭，作為附生性植物的栽培基質(zhì)。使用時(shí)將其破碎成0.2～2厘米的塊粒狀，按不同直徑分篩成數(shù)種規(guī)格：小顆粒的可以與泥炭等混合，用于一般盆栽觀葉植物種植；大規(guī)格的用于栽植附生性植物。

7.爐渣

用粒徑2～3毫米爐渣作基質(zhì)，先把充分燃燒的鍋爐爐渣用篩孔3毫米的篩子篩一遍，然后用2毫米篩子篩一遍，過篩后用水沖洗。爐渣可反復(fù)利用，隔年再用時(shí)以0.05%～0.1%高錳酸鉀溶液消毒。天竺葵用此基質(zhì)栽培效果較好。

8.砂

用粒徑0.1～2毫米細(xì)砂。砂含部分鐵、錳、硼、鋅等元素。大多數(shù)年宵花都可用砂栽培，但要注意補(bǔ)充大量元素。

9.蛭石

次生云母礦石經(jīng)1000℃以上高溫處理后的產(chǎn)品，質(zhì)輕，透氣性和保濕性好，具有良好的緩沖性；每立方米重80千克，中性。多數(shù)蛭石含有效鉀5%～8%、鎂9%～12%。以顆粒直徑2～3毫米的育苗好。蛭石栽培年宵花效果較好。

10.珍珠巖

每立方米重128千克，通氣良好，pH值6～8，不含礦質(zhì)營養(yǎng)，通常要與別的基質(zhì)混合使用，因而一般不能用來單獨(dú)栽培年宵花。

11.巖棉

由60%輝綠石、20%石灰石、20%焦炭混合制成，孔隙度96%，具有很強(qiáng)的保水能力。巖棉可制成大小不同的方塊，用于一品紅和杜鵑等的扦插育苗。

12.合成泡沫

有脲甲醛、聚甲基甲酸酯或聚苯乙烯。單位體積吸水力強(qiáng)，如脲甲醛泡沫1千克可吸水12千克。對(duì)于栽培喜濕性年宵花來說是不錯(cuò)的選擇。

(三)基質(zhì)的配置技術(shù)要求

1.基質(zhì)篩選

選用腐殖土?xí)r，要將過大的枝葉和發(fā)酵不徹底的枝葉除去；選用的菜園土，要除去板結(jié)不易碎的土塊，過篩，去除土中雜質(zhì)，如碎石等。

2.消毒

為了防止土壤中存在的病毒、細(xì)菌、真菌、線蟲、昆蟲等的危害，對(duì)土壤應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行消毒處理，常用的方法有物理消毒法和化學(xué)消毒法。

(1)物理消毒法。用物理的手段對(duì)土壤進(jìn)行消毒，一般有日光消毒(紫外線殺菌) 、蒸氣消毒、高溫熏烤消毒等。

①日光消毒。將選用的基質(zhì)攤開在陽光充足的地面上曬十天左右或稍長，并隔一定時(shí)段進(jìn)行翻動(dòng)，使其充分接受陽光。太陽光中的紫外線能殺死細(xì)菌，同時(shí)，由于陽光的暴曬，土壤中一些蟲子或蟲卵會(huì)因嚴(yán)重失水而死亡。

②蒸汽消毒。將蒸汽通入基質(zhì)，要求蒸汽溫度在100℃～120℃，消毒時(shí)間40～60分鐘，可殺死基質(zhì)中的病原微生物，是最有效的消毒方法。

③高溫熏烤消毒。收集枯枝落葉，將土壤與枯枝落葉分層堆積，點(diǎn)燃枯枝，讓其慢慢燃燒，釋放出的熱量和煙霧可殺死病原菌、蟲卵以及土壤中的雜草種子，是一種就地取材、行之有效的方法。

(2)化學(xué)消毒法。用化學(xué)物質(zhì)殺死土壤中病原微生物的方法。

①福爾馬林噴霧法。用40%福爾馬林稀釋400～500倍液，噴灑于土壤上，并用薄膜覆蓋3～5天，揭開翻晾1～2天，使藥散發(fā)方可用。

②硫黃粉消毒法。硫黃粉可殺死病菌、蟲卵，又能改善土壤酸堿度，喜酸花卉在土壤中加入適量硫黃粉，可提高土壤酸性。一般每立方米加入50～60克。

③黑礬消毒法。黑礬又名硫酸亞鐵，將2% ～3%的硫酸亞鐵加入土中混勻，按每立方米100～150克撒入土中，可殺死病菌。

④高錳酸鉀消毒法。用高錳酸鉀溶液澆于土壤，薄膜悶2～3天，揭膜后稍疏水，可殺死病菌，防止腐爛病、立枯病。

⑤多菌靈消毒。多菌靈可殺死土壤中的真菌，并且能夠預(yù)防真菌病害。其次，甲基托布津、代森錳鋅、三唑酮、撲海因等也有同樣的效果。

3.混合

將經(jīng)過篩選、消毒處理好的原料按一定比例混合，即可配成培養(yǎng)土。

基質(zhì)的配制是重要的工作，由于花卉的生長習(xí)性不同，很難定出統(tǒng)一的配方。

4.土壤酸堿度調(diào)整

配制培養(yǎng)土的最后一道工作是檢測pH值，調(diào)整pH值。若土壤酸性過高，應(yīng)在土壤中加入石灰或草木灰；若土壤堿性過高時(shí)，可加入硫黃粉或硫酸亞鐵。

引導(dǎo)性思考

1.依據(jù)花卉對(duì)土壤酸堿度的要求，可將花卉分為哪幾類？舉出其代表植物。

2.各類花卉對(duì)土壤的要求有哪些？

任務(wù)要求

1.掌握栽培基質(zhì)的配制。

2.試討論當(dāng)?shù)鼗ɑ軐?duì)土壤的要求。