任務(wù)二　花卉與溫度

學(xué)習(xí)目標(biāo)

XUE XI MU BIAO

學(xué)習(xí)目標(biāo)

◎花卉對(duì)溫度的要求

◎溫度對(duì)花卉生長(zhǎng)發(fā)育的影響

◎溫度的調(diào)節(jié)

任務(wù)提出

◎溫度與花卉之間的關(guān)系

任務(wù)分析

◎本次任務(wù)主要需了解花卉對(duì)溫度的要求，溫度對(duì)花卉生長(zhǎng)發(fā)育的影響以及溫度的調(diào)節(jié)。

教學(xué)任務(wù)提示

◎教學(xué)中，教師采用行動(dòng)導(dǎo)向方法組織學(xué)生查找當(dāng)?shù)貧夂蛸Y料，分析當(dāng)?shù)貧夂蚺c花卉生長(zhǎng)適宜的溫度。

◎引導(dǎo)學(xué)生到當(dāng)?shù)鼗ɑ芑貐⒂^學(xué)習(xí)，討論調(diào)控溫度的方法。

溫度影響花卉生長(zhǎng)發(fā)育的全過(guò)程，一、二年生花卉的種子萌發(fā)、多年生花卉的休眠與萌發(fā)、某些花芽的分化與發(fā)育都受溫度的影響。各種花卉都有自己的最適溫度，還有他們所能忍耐的最高和最低溫度，同一種花卉在不同的生長(zhǎng)時(shí)期，對(duì)溫度的要求也不一樣。不同的花卉對(duì)溫度也有不同的要求，這是在原產(chǎn)地就已形成的特性。

一、花卉對(duì)溫度的要求

花卉對(duì)溫度的要求有“三基點(diǎn)”，即最高溫度、最適溫度、最低溫度。最高溫度和最低溫度是生長(zhǎng)停止的溫度，在此范圍內(nèi)屬于生長(zhǎng)溫度。而最適溫度是一個(gè)溫度范圍，是花卉生長(zhǎng)發(fā)育需要的最佳溫度?；ɑ艿臏囟热c(diǎn)與原產(chǎn)地氣候有關(guān)，溫帶花卉最適生長(zhǎng)溫度為15℃～25℃，最低在5℃左右，最高40℃左右。和原產(chǎn)溫帶的花卉比較，原產(chǎn)熱帶和亞熱帶的花卉三基點(diǎn)偏高，原產(chǎn)寒帶的花卉三基點(diǎn)偏低。

花卉種類不同，原產(chǎn)地氣候型不同，溫度的三基點(diǎn)也不同。

(一)耐寒性花卉

大多原產(chǎn)溫帶或寒帶地區(qū)，主要包括露地二年生花卉、部分宿根花卉、部分球根花卉等。此類花卉抗寒力強(qiáng)，能耐零下5℃～10℃低溫，甚至在更低溫度下亦能安全越冬。在我國(guó)北方大部分地區(qū)可露地生長(zhǎng)，不需保護(hù)地。如二年生花卉中的三色堇、雛菊、羽衣甘藍(lán)、矢車菊、金魚草、蛇目菊、金光菊等；多年生花卉如蜀葵、玉簪、一枝黃花、耬斗菜、荷蘭菊、菊花、郁金香、風(fēng)信子等。當(dāng)年冬季嚴(yán)寒到來(lái)時(shí)，地上部分全部干枯，翌年春季又萌發(fā)新芽而生長(zhǎng)開花。

(二)半耐寒性花卉

大多原產(chǎn)溫帶南緣和亞熱帶北緣地區(qū)，一般能耐5℃左右低溫。耐寒力介于耐寒性花卉與不耐寒性花卉之間，通常能忍受較輕微霜凍，在長(zhǎng)江流域可安全越冬。但因種類不同，耐寒力也有較大差異，部分種類在長(zhǎng)江流域或淮河以北不能露地越冬，而有些種類則有較強(qiáng)耐寒力，華北地區(qū)通過(guò)適當(dāng)保護(hù)，可安全越冬。常見種類有紫羅蘭、金盞菊、桂竹香、鳶尾、石蒜、水仙、萬(wàn)年青、蔥蘭、香樟、廣玉蘭、梅花、桂花、南天竹等。此類植物在北方引種栽培時(shí)，應(yīng)注意引種試驗(yàn)，選擇適宜的小氣候和抗寒品種，冬季要有針對(duì)性地加以保護(hù)，其中一些種類如廣玉蘭、香樟、夾竹桃等更應(yīng)慎重。

(三)不耐寒性花卉

多原產(chǎn)熱帶、亞熱帶地區(qū)，包括一年生花卉、春植球根花卉、不耐寒的多年生常綠草本和木本溫室花卉。生長(zhǎng)期間要求高溫，不能忍受0℃以下溫度，甚至在5℃或更高溫度下即停止生長(zhǎng)或死亡。這些花卉中一年生及多年生作一年生栽培的種類，其生長(zhǎng)發(fā)育在一年中的無(wú)霜期進(jìn)行，春季晚霜后播種，秋末早霜到來(lái)前死亡，如雞冠花、萬(wàn)壽菊、一串紅、紫茉莉、麥稈菊、翠菊、矮牽牛、美女櫻等。春植球根花卉也屬不耐寒性花卉，如唐菖蒲、美人蕉、晚香玉、大麗花等，在寒冷地區(qū)為防冬季凍害，需于秋季采收，貯藏越冬。不耐寒的多年生草本或木本花卉，在北方需保護(hù)地越冬，成為溫室花卉。

二、溫度對(duì)花卉生長(zhǎng)發(fā)育的影響

(一)晝夜溫差

晝夜溫差較大、利于花卉的生長(zhǎng)發(fā)育，且積累的有機(jī)物質(zhì)更多。不同類型的花卉對(duì)晝夜溫差的要求不同。

熱帶植物晝夜溫差為3℃～6℃。

溫帶植物為5℃～7℃。

沙漠地區(qū)原產(chǎn)的植物如仙人掌類為10℃以上。

當(dāng)然晝夜溫差也有一定的范圍，并非溫差愈大愈好，否則對(duì)生長(zhǎng)也不利。

(二)溫度與花芽分化

1.在高溫下進(jìn)行花芽分化的花卉

許多花木類如杜鵑、山茶、連翹、榆葉梅等均在6～8月氣溫高至25℃以上時(shí)進(jìn)行花芽分化。

春植球根于夏季生長(zhǎng)期進(jìn)行花芽分化；秋植球根于夏季休眠期進(jìn)行花芽分化。

2.在低溫下進(jìn)行花芽分化的花卉

原產(chǎn)于溫帶中北部及各地的高山花卉，其花芽分化多在20℃以下較涼爽的氣候條件下進(jìn)行。如八仙花、卡特蘭屬、石斛屬的花卉等。許多秋播草花如雛菊、金盞菊等也要求在低溫下進(jìn)行花芽分化。

(三)溫度與花色

有的花卉隨溫度的升高和光強(qiáng)的減弱，花色變淺。如落地生根屬、蟹爪蘭屬、月季等。紅花月季的花色在低溫下呈濃紅色，在高溫下呈白色。

(四)溫度與花卉生長(zhǎng)

1.低溫對(duì)花卉生長(zhǎng)的影響

(1)低溫可使花卉生理活性停止，甚至死亡?；ɑ苁艿蜏氐奈：Ω鶕?jù)低溫的程度不同可分為凍害和寒害(冷害)兩種。

①凍害。是指冰點(diǎn)(0℃)及其以下低溫對(duì)花卉造成的傷害。凍害的臨界溫度因花卉種類和低溫經(jīng)歷時(shí)間長(zhǎng)短而異。不同花卉存在明顯結(jié)構(gòu)上和適應(yīng)能力上的差異，所以抗凍能力不同。不耐寒花卉受凍害易死亡。由于溫度下降到冰點(diǎn)以下的速度不同，有細(xì)胞外結(jié)冰和細(xì)胞內(nèi)結(jié)冰兩種不同的結(jié)冰方式。

秋季出現(xiàn)第一次霜凍稱作初(早)霜；次年春季，出現(xiàn)最后一次霜凍稱終(晚)霜。從初霜日起到次年的終霜日止的天數(shù)，稱作霜期，其余天數(shù)則稱為無(wú)霜期。我國(guó)各地?zé)o霜期的天數(shù)相差很大。春季正值萌芽，秋季往往正值成熟，因此初、終霜對(duì)花卉危害最大。廣東珠江三角洲一帶一般很少出現(xiàn)凍害。

②寒害(冷害) 。是指0℃以上低溫對(duì)花卉的傷害。原產(chǎn)熱帶亞熱帶的不耐寒花卉下降到0℃～10℃范圍(因種類等而不同)就會(huì)被迫休眠及受害乃至死亡。廣東珠江三角洲地區(qū)栽培這些花卉在冬季容易發(fā)生寒害，達(dá)到生命冷死點(diǎn)溫度就死亡。

寒害的根本原因普遍認(rèn)為是細(xì)胞膜系統(tǒng)受損，因而導(dǎo)致代謝混亂，如光合作用下幾近停止，氣孔導(dǎo)度減小、根系吸水能力下降、葉片物質(zhì)運(yùn)輸受阻、合成能力下降等等。外觀上可能產(chǎn)生葉片出現(xiàn)傷斑、葉色變?yōu)樯罴t或暗黃、嫩枝和葉片出現(xiàn)萎蔫、干枯掉落等等現(xiàn)象，時(shí)間長(zhǎng)了或達(dá)到生命的冷死點(diǎn)溫度植株就死亡。

同是不耐寒花卉，不同種類品種的抗寒力不同，小苗比成株更易受害，溫度突然下降比緩慢下降以及低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)比時(shí)間短對(duì)植株傷害更大。如觀葉植物網(wǎng)紋草、喜蔭花等，約8℃的氣溫就會(huì)受到嚴(yán)重傷害。

花卉的耐寒能力雖然是由遺傳性決定的，但是花卉可通過(guò)其他一些途徑來(lái)提高其適應(yīng)性和抵抗力，例如通過(guò)低溫馴化、利用化學(xué)物質(zhì)處理，以及采取一些栽培管理措施，如低溫來(lái)臨之前多施些K肥、減少澆水等。

(2)花卉發(fā)育不同時(shí)期的抗寒性不一樣。休眠的種子可以忍耐極低的溫度；生長(zhǎng)中的植物體耐寒力很低。但經(jīng)過(guò)秋季初冬冷涼氣候的鍛煉，可以鍛煉植物忍受較低溫度的能力。

2.高溫對(duì)花卉生長(zhǎng)的影響

(1)危害。高溫使生長(zhǎng)速度下降，嚴(yán)重時(shí)引起植物體失水，產(chǎn)生原生質(zhì)脫水、蛋白質(zhì)凝固，甚而導(dǎo)致植株死亡。

(2)耐熱性。一般花卉在35℃～40℃下生長(zhǎng)緩慢，50℃以上時(shí)除熱帶干旱地區(qū)的多漿植物外，絕大多數(shù)花卉種類的植株都會(huì)死亡。

引導(dǎo)性思考

1.簡(jiǎn)述溫度對(duì)花芽分化和發(fā)育的影響。

2.如何依據(jù)花卉對(duì)溫度的要求進(jìn)行分類？

任務(wù)要求

掌握花卉生產(chǎn)的溫度調(diào)節(jié)。