11　為什么巧克力會毒死狗？

狗不能代謝巧克力中的可可堿

我們熱愛甜食，如果在閑暇的時光里享受過巧克力如絲般順滑的口感，我們就會從此喜歡這種美味。

巧克力讓人欲罷不能的秘密在于其中含有的可可堿。可可堿的正式名是3，7-二甲基黃嘌呤，它能興奮中樞神經(jīng)，松弛肌肉，提高心律——難怪吃巧克力會讓人產(chǎn)生愛情降臨的感覺?？煽蓧A還有兩位同屬甲基黃嘌呤家族的著名兄弟（同族化合物），它們是咖啡因和茶堿?？煽伞⒖Х?、茶能成為三大飲料，是有其共同特點的。另外，可樂成為世界知名的飲品同樣仰仗咖啡因的幫助。仔細(xì)品味，不管是咖啡、可可、茶還是可樂，都有一絲苦味，這同樣拜甲基黃嘌呤類物質(zhì)所賜，它們的純品都非常的苦。

人類對苦味本能上是抗拒的，因為苦的潛臺詞是有毒。的確，可可、咖啡、茶這些在植物血緣上八桿子打不著的物種之所以都含有一定量的甲基黃嘌呤類物質(zhì)，并非這些植物堿是生理的必需，而是為了自衛(wèi)。因為這些物質(zhì)對大部分動物來講是有毒的，這樣它們就能保護(hù)它們的葉子和果實。不過這招對人之類的靈長類動物不好使。我們對此類物質(zhì)擁有很高的代謝率（體內(nèi)的這些毒素會很快的通過肝臟解毒和腎臟排泄排出體外）。這也是能使人產(chǎn)生快感的物質(zhì)千千萬，我們偏偏選擇了這幾樣的另外一個原因。

不幸的是，巧克力中的可可堿會作用于狗的中樞神經(jīng)和心肌，從而讓狗中毒。人類能通過新陳代謝消化掉可可堿，但是狗的消化系統(tǒng)卻沒有這個功能。狗不是靈長類動物，它并不能有效地排出身體內(nèi)的甲基黃嘌呤類物質(zhì)。它大約需要20小時才能將攝入身體的一半甲基黃嘌呤排出體外。狗吃了巧克力后感到不適，就會出現(xiàn)如極度活躍、特別興奮、呼吸困難、上吐下瀉、小便次數(shù)增加等征兆。巧克力對狗的健康造成危害主要是取決于狗的體重和巧克力中可可堿的含量。以可可堿為例，狗的最小中毒劑量是每公斤體重16毫克。對于一只體重3公斤的博美狗來說，一次吃下3克巧克力就可能中毒，這只是一小口；一次吃下10克巧克力就可能出現(xiàn)嚴(yán)重的嘔吐和痙攣；一次吃下60克巧克力就可能因為心動過速和肌肉強直而要了它的命，這也不過只是一片巧克力的重量而已。對狗來說，吞下一片巧克力顯然不是太難的事。這時，如果不及時救治，狗就一命嗚呼了。

貓對這些物質(zhì)更敏感，不過它比狗有一個優(yōu)勢——由于缺乏一個基因，貓不能嘗到甜味，因此對甜品毫無興趣。而我們?yōu)榱搜谏w甲基黃嘌呤類物質(zhì)讓人有些不爽的苦味，習(xí)慣將其與大量的甜味物質(zhì)混合。能感覺到甜的狗恰好像人一樣容易被甜食迷得神魂顛倒。

不過，現(xiàn)在的市面上賣的巧克力食品大部分是代可可脂的巧克力，很少有純巧克力，可可堿的含量很低，所以狗吃了不會被毒死。但這也不能讓狗吃，因為糖分對狗的健康也是有危害的。

【格言】教養(yǎng)好的狗，最大的愿望，是取悅朋友先于自己。

——法蘭西絲有一天，有一個人帶著一條狗到唱片公司，他說他是這條狗的經(jīng)紀(jì)人，并說他這條狗會唱歌跳舞。

老板不相信，就叫小狗表演一次。當(dāng)音樂響起，小狗跟著音樂載歌載舞，老板目瞪口呆地看著小狗，一邊想著這一次撿到搖錢樹了，就趕快拿出合同希望與狗簽約，沒想到忽然一條大狗沖進(jìn)來，把小狗銜走了。

老板問：“怎么回事？”

經(jīng)紀(jì)人無奈地表示：“唉！那是它媽媽，它媽媽希望兒子成為一名醫(yī)生，演藝圈太復(fù)雜了！”