球類運(yùn)動(dòng)的營養(yǎng)

球類運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目很多，包括籃球、足球、排球、乒乓球和羽毛球等，它們深受廣大青少年的喜愛。球類運(yùn)動(dòng)對各種身體素質(zhì)要求全面發(fā)展，對力量、速度、耐力和靈敏度素質(zhì)的要求較高，因而對營養(yǎng)的需求也是多方面的。

由于各種球類項(xiàng)目特點(diǎn)及規(guī)則的差異，它們的能量消耗也各不相同。表1是部分球類項(xiàng)目的能量消耗情況。

表1　部分球類項(xiàng)目能量消耗

由表1中可以看出，足球的能量消耗較水球和籃球高，一場足球賽跑動(dòng)的總距離可達(dá)10～15公里，足球比賽場地大、時(shí)間長，雙方對抗很劇烈，要堅(jiān)持長時(shí)間的快速奔跑，估計(jì)足球運(yùn)動(dòng)員每日能量消耗至5000千卡以上。如表2：

表2　足球運(yùn)動(dòng)員每日熱量消耗及分配表

籃、排球運(yùn)動(dòng)是對抗性的劇烈運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，運(yùn)動(dòng)員的能量消耗很大，僅次于足球運(yùn)動(dòng)，籃、排球運(yùn)動(dòng)員每日總熱量消耗平均值是4190千卡。如表3：

表3　籃球、排球運(yùn)動(dòng)員每日熱量消耗及分配表

從以上三大能源物質(zhì)的熱量比例來看，籃、排球運(yùn)動(dòng)員蛋白質(zhì)消耗占每日總熱量消耗的平均值是15%，脂肪消耗占每日總熱量消耗的平均值是26.6%，糖類消耗占每日總熱量消耗的平均值是58.4%。

因此在從事球類運(yùn)動(dòng)，特別是籃、排、足三大球類運(yùn)動(dòng)時(shí)，青少年應(yīng)注意膳食營養(yǎng)。

膳食的發(fā)熱量應(yīng)當(dāng)充足，即應(yīng)有充足的糖類供應(yīng)，可多吃些谷物（大米、白面等）和薯類食品（土豆）。

在球類運(yùn)動(dòng)比賽間歇中，一般不必進(jìn)食，口渴時(shí)可服用少量含維生素C的果汁，如有饑餓感，可服低濃度的糖電解質(zhì)飲料。

球類運(yùn)動(dòng)員要多吃蔬菜，從中攝取大量維生素，用餐恰當(dāng)，保證進(jìn)餐與消耗的平衡，注意每餐應(yīng)吃八分飽，這樣，有利于食物消化吸收，以增進(jìn)健康。

增加蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，特別是動(dòng)物性蛋白（肉、魚、蛋、奶等）不可少。

體育小幽默

打水球

有個(gè)運(yùn)動(dòng)員去吃飯，看見飯桌上擺著一大盤湯，里面只有一條豆角，別無他物。他馬上站起來脫衣服。同伴問他怎么回事，他回答到：“我要脫了衣服，跳進(jìn)盤里去，和那條豆角一起打水球?！?/p>