待孕媽媽補充葉酸營養(yǎng)食譜

材料：卷心菜葉150克，豆芽100克，香油、醬油、醋各適量。

做法：

1　將卷心菜和豆芽用開水焯一下，去除水分，卷心菜切成細絲。

2　將切好的卷心菜和豆芽一起裝盤，用香油、醬油、醋拌好即可。

營養(yǎng)功效

本品除補充葉酸外，還有清熱去火作用，對骨質(zhì)疏松和貧血也有效。

材料：雞蛋1個，土豆200克，牛奶15毫升，植物油、黃油、鹽、香菜各適量。

做法：

1　將土豆煮熟；把雞蛋打碎，放入黃油、鹽調(diào)好。

2　將煮熟的土豆搗碎，并用牛奶、黃油拌勻。

3　把調(diào)好的雞蛋糊用植物油煎成雞蛋餅，然后把搗碎的土豆泥放在上面即可。

營養(yǎng)功效

本品健脾開胃，補虛養(yǎng)身。

材料：獼猴桃1個，鮮奶油75毫升，牛奶75毫升，白糖適量。

做法：

1　將獼猴桃去皮，切成小塊，裝在碗里。

2　把白糖、牛奶加入獼猴桃的碗里，充分混合后放在攪拌機里攪拌。

3　不停地朝一個方向攪動鮮奶油，攪好后放入攪拌好的獼猴桃汁里調(diào)勻即可。

營養(yǎng)功效

獼猴桃富含葉酸，飲獼猴桃飲料，能更全面地吸收葉酸營養(yǎng)。

材料：油菜250克，海米25克，香油、鹽各適量。

做法：

1　將油菜擇洗干凈，切成3厘米長的段。

2　將油菜放入開水鍋內(nèi)汆燙一下，撈出瀝去水分，加入鹽拌勻，盛入盤內(nèi)。

3　將海米用開水泡開，切成粒，放在油菜上，加入香油，拌勻即可食用。

營養(yǎng)功效

油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和葉酸等營養(yǎng)，本品涼血補血，潤肌養(yǎng)顏。

材料：鮮香菇100克，植物油25毫升，鹽適量。

做法：

1　將香菇洗干凈，去掉蒂，加熱油，放入香菇煸炒，加鹽調(diào)味。

2　另起鍋，鍋內(nèi)加水，放入煸炒好的香菇煎煮成湯，即可食用。

營養(yǎng)功效

鮮香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點。葉酸含量也很多，對促進人體新陳代謝，提高身體適應(yīng)力有很大作用。

材料：大米100克，菠菜100克，牛奶250毫升，鹽、植物油、蔥各適量。

做法：

1　將新鮮的菠菜葉洗凈，切碎。

2　大米淘洗干凈，用冷水浸泡好。

3　鍋中加入植物油，燒至八成熱時，放入蔥（切末）爆香。

4　隨后加入約1000毫升冷水，放入大米，用旺火煮沸。

5　再用文火煮至粥稠。

6　將菠菜葉放入鍋內(nèi)，加入鹽，倒入牛奶攪勻，再次燒沸即可。

營養(yǎng)功效

牛奶中鈣含量高且容易被人體吸收，與富含磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)的食物搭配，效果更好。

材料：大米150克，菠菜100克，白皮洋蔥、西芹、番茄、雞蛋、檸檬各50克，鹽、胡椒粉、植物油各適量。

做法：

1　將菠菜、洋蔥、西芹、番茄均切小丁。

2　雞蛋切兩半，檸檬切塊。

3　勺內(nèi)加油，放入洋蔥丁炒出香味。

4　下入洗好的大米翻炒。

5　加入番茄、肉湯，用文火燜煮沸。

6　待米飯快熟時，下入菠菜、西芹、鹽、胡椒粉翻炒。

7　至湯汁全部被吸收，出鍋裝盤。

8　放上熟雞蛋和檸檬塊即成。

營養(yǎng)功效

本品健脾開胃，除補充葉酸外，還對營養(yǎng)不良、以及痔瘡有調(diào)理作用。