孕1月準媽媽補鋅食譜

材料：面條500克，黃瓜絲、熟肉絲各30克，香菜20克，雞湯、醬油、香醋、芝麻醬、鹽、味精、麻油各適量。

做法：

1　麻醬加少許鹽和開水調(diào)??；香菜切細末。醬油、醋、雞湯、味精、麻油調(diào)成味汁。

2　條煮熟裝盤，放入黃瓜絲、熟肉絲、香菜末，澆入芝麻醬和味汁即成。

營養(yǎng)功效

本品咸香爽口，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及多種維生素，孕媽媽宜常食，尤其對厭食、食欲不振的孕媽媽有一定療效。

材料：大米100克，山藥20克，黑芝麻150克，鮮牛奶240毫升，冰糖100克。

做法：

1　米淘凈，浸泡1小時，撈出瀝干；山藥切成小塊；黑芝麻炒香，一起倒入榨汁機中，加水和鮮牛奶攪碎，去渣留汁。

2　鍋放在火上，放入水和冰糖燒沸溶化后倒入漿汁，慢慢攪拌，至熟即成。

營養(yǎng)功效

本品香甜可口，滋陰補腎，益脾潤腸，孕媽媽在孕早期食用，有利安胎。

材料：當歸12克，黃芪50克，枸杞15克，雞腿1個，鹽、米酒各適量。

做法：

1　雞腿切小塊，汆燙后去血水。

2　雞腿、藥材加水放入鍋內(nèi)，用武火煮開后，轉(zhuǎn)文火煮至雞腿熟爛。

3　加鹽、酒調(diào)味即可食用。

營養(yǎng)功效

黃芪可補氣，當歸可補血，前者與后者劑量以5∶1的比例調(diào)和即為中醫(yī)有名的補血湯。如果?？诟缮嘣镎?，可加麥冬12克同煮。本品有助于改善血虛引起的手足冰涼，可增強造血功能。

材料：母雞1500克，瘦肉120克，大棗5個，石蓮子、川續(xù)斷各15克，菟絲子、阿膠各12克，姜、鹽、白糖各適量。

做法：

1　將母雞剖洗干凈，瘦肉切大件，放入開水中煮3分鐘，再把石蓮子、川續(xù)斷、菟絲子放入鍋中，加水煲汁備用。

2　將所有原材料放入鍋內(nèi)，隔水燉3小時，放入調(diào)料拌勻即可。

營養(yǎng)功效

本品味道略苦，孕媽媽若有習慣性流產(chǎn)，懷孕后食欲不振、腰痛或下腹墜脹等現(xiàn)象，不妨一試。本品具有養(yǎng)血安胎的作用。

材料：紅蟹250克，蘿卜400克，姜片、蔥段、鹽、白糖、雞粉各適量。

做法：

1　將紅蟹剖洗干凈，保留蟹膏，先用刀斬去蟹爪，再斬成大塊備用；蘿卜去皮，切成三角形。

2　將蘿卜、姜片、蔥段一同放入鍋內(nèi)，加水600毫升煲滾，再放入調(diào)料煮至蘿卜熟透，加入紅蟹用武火煮3分鐘即可。

營養(yǎng)功效

蘿卜能降氣、化痰、行滯；紅蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及鋅。本品是孕早期補充鋅的食療佳品，但必須要斬去比較濕熱的蟹爪。對此有過敏反應的孕媽媽慎食。