用什么辦法擠干蒜蓉里的水分
【摘要】：041 韓國辣白菜原 料 大白菜750克，韭菜75克，胡蘿卜、大蒜各50克。調(diào) 料 精鹽2大匙，白糖、蝦醬各1小匙，辣椒粉1大匙。2 大蒜去皮、洗凈，剁成蓉，放入碗中，加入白糖、蝦醬和辣椒粉調(diào)拌均勻成蒜蓉料。3 然后加入適量的蒜蓉料抹勻，放入剩余的白菜塊，抹勻蒜蓉料。4 蓋上容器蓋，置陰涼處腌漬24小時(shí)，再放入冰箱中冷藏，食用時(shí)取出，裝盤上桌即可。
041 韓國辣白菜
原 料 大白菜750克，韭菜75克，胡蘿卜、大蒜各50克。
調(diào) 料 精鹽2大匙，白糖、蝦醬各1小匙，辣椒粉1大匙。
準(zhǔn)備工作 Zhunbeigongzuo
1 韭菜擇洗干凈，切成長段；胡蘿卜去皮、洗凈，切成細(xì)絲。
2 大蒜去皮、洗凈，剁成蓉，放入碗中，加入白糖、蝦醬和辣椒粉調(diào)拌均勻成蒜蓉料。
3 大白菜去根和老葉，用清水洗凈，瀝去水分，切成大塊。
4 放入容器中，加入精鹽抓拌均勻，腌20分鐘，再擠干水分。
制作步驟 Zhizuobuzhou
1 取玻璃容器1個(gè)，擦凈內(nèi)外水分，先放入少許白菜塊。
2 涂抹上一層調(diào)好的蒜蓉料，再放入韭菜段和胡蘿卜絲。
3 然后加入適量的蒜蓉料抹勻，放入剩余的白菜塊，抹勻蒜蓉料。
4 蓋上容器蓋，置陰涼處腌漬24小時(shí)，再放入冰箱中冷藏，食用時(shí)取出，裝盤上桌即可。
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