蔥油拌苦瓜
【摘要】：037 蔥油拌苦瓜口味：香脆爽口 時間：15分鐘原 料 苦瓜500克，大蔥30克。3 鍋中加入香油燒至九成熱，澆在蔥絲上稍燜成蔥油。4 苦瓜切去兩端，洗凈，順長切成兩半，挖去瓜瓤。制作步驟 Zhizuobuzhou1 鍋中加入少許香油燒熱，下入花椒、姜片煸炒出香味。2 撈出花椒和姜片不用，將熱油澆淋在苦瓜片上拌勻。3 再加入味精，倒入燜好的蔥油調(diào)拌均勻。4 放入冰箱內(nèi)冷藏保鮮，食用時取出，碼盤上桌即成。
037 蔥油拌苦瓜
口味：香脆爽口 時間：15分鐘
原 料 苦瓜500克，大蔥30克。
調(diào) 料 花椒、姜片、精鹽、味精、香油各適量。
準備工作 Zhunbeigongzuo
1 大蔥去根和老葉，洗凈，擦凈表面水分，切成小段。
2 再切成細絲，放入小碗中，加入少量精鹽調(diào)拌均勻。
3 鍋中加入香油燒至九成熱，澆在蔥絲上稍燜成蔥油。
4 苦瓜切去兩端，洗凈，順長切成兩半，挖去瓜瓤。
5 斜切成大片，放入沸水鍋內(nèi)焯至斷生，撈出瀝水。
6 放入容器中，趁熱撒上少許精鹽拌勻。
制作步驟 Zhizuobuzhou
1 鍋中加入少許香油燒熱，下入花椒、姜片煸炒出香味。
2 撈出花椒和姜片不用，將熱油澆淋在苦瓜片上拌勻。
3 再加入味精，倒入燜好的蔥油調(diào)拌均勻。
4 放入冰箱內(nèi)冷藏保鮮，食用時取出，碼盤上桌即成。
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