（一）國內(nèi)優(yōu)良品種鵝

1.豁鵝

遼寧省昌圖縣為中心產(chǎn)區(qū)，開原、西豐、鐵嶺縣（市）也有較多的分布。昌圖豁鵝體型小而緊湊，全身羽毛潔白。喙、脛、蹼均為橘黃色，成年鵝頭頂有橘黃色肉瘤。眼睛呈三角形，兩側(cè)上眼瞼的邊緣有長0.5～0.7厘米的豁口，故稱豁鵝。成年公鵝平均體重4.5千克，母鵝為3.8千克。該品種以生長發(fā)育快、早熟、產(chǎn)蛋多著稱于世。平均開產(chǎn)日齡190天，周年產(chǎn)蛋量125個(gè)，最高產(chǎn)蛋量200個(gè)，被喻為“鵝中來航”。平均蛋重120～130克，蛋殼白色。由于昌圖豁鵝適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒、耐熱，水養(yǎng)、旱養(yǎng)、放養(yǎng)均可，深受廣大養(yǎng)殖戶歡迎，現(xiàn)已被列為國家保護(hù)品種。公母鵝配種比例為1∶5～1∶7。

2.籽鵝

主要產(chǎn)在黑龍江省綏北和松花江地區(qū)，以肇東、肇源、肇州等縣（市）最多。體型較小、緊湊，略呈長圓形，羽毛白色，有的頭頂有纓，又叫“頂心毛”。頜下偶有垂皮，俗稱咽袋，但較小。喙、脛、蹼均為橙色，虹彩為藍(lán)灰色。成年公鵝4～4.5千克，母鵝3～3.5千克。開產(chǎn)日齡180～210天，一般年產(chǎn)蛋100個(gè)以上，多的達(dá)180個(gè)，平均蛋重131.1克。公母鵝配種比例為1∶5～1∶7。籽鵝喜歡在水中配種，種蛋受精率、受精蛋孵化率均在90％以上。適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、耐寒性強(qiáng)，很適合北方寒冷地區(qū)飼養(yǎng)。

3.太湖鵝

主要產(chǎn)于江蘇、浙江兩省。體型較小、緊湊，全身羽毛潔白。頭部肉瘤圓而光滑、發(fā)達(dá)，公鵝尤為明顯。頸長呈弓形，無肉垂。眼瞼淡黃色，虹彩藍(lán)灰色。喙、脛、蹼均為橘紅色，爪白色。成年公鵝體重4～4.5千克，母鵝3～3.5千克。160日齡開產(chǎn)，平均年產(chǎn)蛋60個(gè)，高產(chǎn)群體可達(dá)80～90個(gè)，蛋重135克，蛋殼白色。公母鵝配種比例1∶6～1∶7。

4.皖西白鵝

主要產(chǎn)于安徽省西部丘陵山區(qū)與河南省固始一帶。全身羽毛潔白，頭頂肉瘤呈橘黃色，圓而光滑無皺褶，喙、脛、蹼均為橘紅色，爪白色，虹彩灰藍(lán)色。成年公鵝體重5.5～6.5千克，母鵝5～6千克。開產(chǎn)日齡180天左右。年產(chǎn)兩期蛋，抱兩次窩，產(chǎn)蛋量25個(gè)左右，若不抱窩可產(chǎn)蛋30～50個(gè)，蛋重135克，蛋殼白色。公母配鵝種比例1∶4～1∶5。該品種具生長快、覓食力強(qiáng)、耐粗飼、肉質(zhì)好和羽毛品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)，深受飼養(yǎng)者歡迎。

5.四川白鵝

主要產(chǎn)于四川省溫江、樂山、宜賓等市、縣。全身羽毛潔白，喙呈橘黃色，脛、蹼均為橘紅色，虹彩灰藍(lán)色。成年公鵝體重5～5.5千克，母鵝4.5～4.9千克。開產(chǎn)日齡200天左右，因無就巢性，年產(chǎn)蛋60～80個(gè)，蛋重146克。公母鵝配種比例1∶3～1∶4。由于該品種具個(gè)體體重適中、產(chǎn)蛋率和成活率高、生長快、肉質(zhì)細(xì)膩鮮美等特點(diǎn)，在國內(nèi)外市場供不應(yīng)求。目前，在宜賓市南溪縣動(dòng)工修建全國唯一國家級(jí)四川白鵝資源場。

6.獅頭鵝

原產(chǎn)于廣東省饒平縣，目前主要產(chǎn)區(qū)在澄?？h和汕頭市郊。獅頭鵝的形成有200多年歷史，是我國最大的鵝品種，也是世界三大鵝種之一。背面羽毛、前胸羽毛及翼羽皆為棕褐色，由頭頂至頸部的背面形成如鬃狀的深褐色羽毛帶，腹面的羽毛白色或灰白色。褐色羽毛的邊緣顏色較淺，呈鑲邊羽。體軀碩大軒昂，頭部前額黑色肉瘤發(fā)達(dá)，向前突出，兩頰有對(duì)稱的肉瘤1～2對(duì)，成年公鵝和2歲以上母鵝尤為明顯。從頭正面看，整個(gè)鵝頭像獅子頭，故名獅頭鵝。體型長方，前軀略高，頭大，頸粗、微彎，喙短而堅(jiān)實(shí)呈黑色。頸粗、蹼寬，皆呈橙紅色，有黑斑。虹彩褐色，頜下咽袋發(fā)達(dá)，一直延伸至頸部。成年公鵝體重10～12千克，最大可達(dá)17千克；母鵝體重8～10千克，最大可達(dá)13千克。開產(chǎn)日齡161～180天，年產(chǎn)蛋25～35個(gè)，蛋重200克左右，蛋殼白色。公母鵝配種比例1∶5～1∶6。由于該品種適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、生長快、產(chǎn)肉多和產(chǎn)肝性好，是理想的雜交父本用種。