正確吃粗糧的方法
1.吃粗糧(粗糧食品)及時(shí)多喝水 粗糧中的纖維素需要有充足的水分作后盾,才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素(纖維素食品),就要多喝1倍的水。
2.循序漸進(jìn)吃粗糧 突然增加或減少粗糧的進(jìn)食量,會引起腸道反應(yīng)。對于平時(shí)以肉食為主的人來說,為了幫助腸道適應(yīng),增加粗糧的進(jìn)食量時(shí),應(yīng)該循序漸進(jìn),不可操之過急。
3.搭配葷菜吃粗糧 當(dāng)我們每天制作食物時(shí),除了顧及口味嗜好,還應(yīng)該考慮葷素搭配,平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30~60克為宜,但也應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)調(diào)整。
4.粗糧最好在晚餐食用 食用粗糧最好安排在晚餐,正常人食用的頻率以2天1次為宜,如果是因?yàn)椤?a href="http://123shoppingwar.com/lsgs/12460.html" target="_blank" class="keywordlink">三高”病情需要的話,也可安排1天2次。至于進(jìn)食粗糧具體數(shù)量則可以用纖維素作為基準(zhǔn)來衡量,與人體每日吸收的熱量成正比。一般來說成年人日吸收熱量為7531.2焦,需要纖維素25克,100416焦熱量則為30克纖維素,117151.2焦熱量為35克纖維量。1—18歲的少年(少年食品)兒童需要的纖維素以年齡數(shù)加5~10克為宜。
5.適當(dāng)考慮以黑為主的粗糧 例如黑色稻米是大米中的珍貴品種,屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。秈稻和糯稻均有黑色品種,其中黑米也分秈米型和粳米型兩類。
用黑米熬制的米粥清香油亮,軟糯適口,營養(yǎng)豐富,具有很好的滋補(bǔ)作用,因此被稱為“補(bǔ)血米”“長壽米”,我國民間有“逢黑必補(bǔ)”之說。黑米外表墨黑,營養(yǎng)豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。
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