3.給辛苦的媽媽最佳營(yíng)養(yǎng)餐

生下可愛(ài)的寶寶，媽媽幾乎耗盡了所有的精力，這是媽媽最幸福，但也是最辛苦的時(shí)候。所以，我們應(yīng)該為媽媽奉上最美味、最有營(yíng)養(yǎng)的飲食。

糯香百合蒸烏雞

原料：烏雞肉300克，糯米50克，鮮百合50克，枸杞3克，生姜10克，蔥5克。

調(diào)料：植物油15克，鹽6克，蠔油2克，紹酒2克。

做法：將烏雞斬成小塊，糯米用溫水泡透，百合切成小塊，洗凈。枸杞洗凈，生姜去皮切塊，蔥切花。

碗里放入烏雞塊、糯米、百合、枸杞、生姜，調(diào)入鹽、少許植物油、蠔油、紹酒拌勻，均勻地?cái)[進(jìn)碟內(nèi)。將碟放進(jìn)鍋內(nèi)蒸約18分鐘至熟，取出，撒上蔥花即可。

功效：滋陰補(bǔ)血，養(yǎng)氣健胃，益脾養(yǎng)血，安心寧神。適用于心悸怔忡，頭昏目暈，食欲缺乏等產(chǎn)后虛弱癥。

韭菜炒蝦皮

原料：蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精各適量。

做法：把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2厘米長(zhǎng)的段。將蝦皮清洗干凈，把多余的水分?jǐn)D出去。

把鍋放在火上，將油放入鍋內(nèi)燒熱，把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi)，加少量水，翻炒幾下，放入味精調(diào)味，出鍋即可食用。

功效：此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C和纖維素，對(duì)預(yù)防產(chǎn)后媽媽和母乳喂養(yǎng)的新生兒缺鈣有很大幫助。

冬菇蒸鵪鶉

原料：鵪鶉2只，冬菇200克，紅棗15克，生姜（去皮）10克，蔥10克。

調(diào)料：植物油10克，鹽5克，干淀粉適量，紹酒3克。

做法：將鵪鶉斬成塊，冬菇、紅棗、生姜切片，蔥切段。用深碗加入鵪鶉、冬菇、紅棗、生姜、蔥，調(diào)入鹽、紹酒、干淀粉，拌勻，擺入碟內(nèi)。將碗入鍋隔水蒸約8分鐘至熟，再淋入熱油即可食用。

功效：對(duì)產(chǎn)婦能起到補(bǔ)血增乳的效用，并且對(duì)產(chǎn)后出血，身體虛弱乏力有較好的療效。

愛(ài)心貼示

從中醫(yī)上說(shuō)，乳汁分泌量少與氣血量有關(guān)，原因可分為兩種：一是氣血淤滯，二是氣血不足。如果是淤滯，母親會(huì)覺(jué)得乳房很脹，但乳汁又不出來(lái)，建議可用通草或路路通等藥材，加入雞肉或豬肉等食物烹煮成湯來(lái)食用。如果是氣血不足的話，則會(huì)有子宮或小腹下墜感，這種情況就要進(jìn)補(bǔ)，像八珍湯（四物湯可補(bǔ)血+四君子湯可補(bǔ)氣），提醒媽媽：四君子湯內(nèi)的人參需換成黨參才能生效哦！