李比希開(kāi)創(chuàng)了農(nóng)業(yè)化學(xué)的研究，提出植物需要氮、磷、鉀等基本元素，并成功研制出化學(xué)肥料，因此，他被農(nóng)學(xué)界稱(chēng)為“肥料工業(yè)之父”。如今，化肥已被廣泛運(yùn)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，造福于人類(lèi)。

1803年5月12日，李比希誕生在德國(guó)的達(dá)姆施塔特。他的父親是一個(gè)染料制造商，家中有許多化學(xué)藥品。小小的李比希經(jīng)常自己動(dòng)手做化學(xué)實(shí)驗(yàn)，他對(duì)實(shí)驗(yàn)和觀(guān)察有著濃厚的興趣。他把父親店鋪后邊的廚房改造成自己的實(shí)驗(yàn)室，在閣樓上，自己偷偷做雷酸鹽的實(shí)驗(yàn)。有一次他在做雷酸汞的實(shí)驗(yàn)時(shí)，引起了爆炸，震動(dòng)了整個(gè)樓房。幸運(yùn)的是，他沒(méi)有受傷，父親也沒(méi)有責(zé)怪他，還稱(chēng)贊他有探索精神。

李比希

因?yàn)槔畋认Ｗ杂卓釔?ài)化學(xué)，卻對(duì)其他學(xué)科都不感興趣，結(jié)果15歲時(shí)連中學(xué)都沒(méi)念完就輟學(xué)了。到18歲時(shí)，李比希終于深刻地認(rèn)識(shí)到，要想成為一名化學(xué)家，必須要有扎實(shí)的知識(shí)基礎(chǔ)，這時(shí)他才進(jìn)入大學(xué)發(fā)奮苦讀。大學(xué)還沒(méi)畢業(yè)，李比希就來(lái)到巴黎的索邦大學(xué)繼續(xù)深造。他在1824年獲得化學(xué)博士學(xué)位，并被聘為吉森大學(xué)的化學(xué)教授。

有一天，李比希來(lái)到城郊的莊稼地里，察看莊稼和土壤。他看見(jiàn)幾個(gè)農(nóng)民正在田間勞作，他們個(gè)個(gè)眉頭緊鎖。李比希問(wèn)他們：“這幾年的莊稼收成好嗎？”其中一個(gè)農(nóng)民憂(yōu)心忡忡地說(shuō)：“年復(fù)一年地種植莊稼，土地越來(lái)越貧瘠了，哪能指望有好收成呢?！鞭r(nóng)民的話(huà)讓李比希陷入了沉思，他想：“要是能給土地添加些營(yíng)養(yǎng)，莊稼不就會(huì)豐收了嗎？”

肥料可以使土壤團(tuán)?；?，改善土質(zhì)通氣及保肥力，使土壤更加肥沃。

說(shuō)干就干，李比希馬上開(kāi)始大量地閱讀書(shū)籍、報(bào)刊，并和助手做了大量的實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)中，他發(fā)現(xiàn)氮、氫、氧這三種元素是植物生長(zhǎng)不可缺少的物質(zhì)。而且，鉀、蘇打、石灰、磷等物質(zhì)對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育也起了一定的作用?！敖酉聛?lái)的工作是研制出含有這些無(wú)機(jī)鹽和礦物質(zhì)的人工合成肥料”，李比希對(duì)助手們說(shuō)。

學(xué)海拾貝

李比希一生不僅為無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、農(nóng)業(yè)化學(xué)作出了巨大貢獻(xiàn)，還為化學(xué)事業(yè)培養(yǎng)了一大批第一流的化學(xué)家，俄國(guó)的齊寧，法國(guó)的日拉爾，英國(guó)的威廉姆遜，德國(guó)的霍夫曼、凱庫(kù)勒等都是他的學(xué)生。

1840年的一天，李比希的化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里洋溢著歡樂(lè)的氣氛，世界上第一批鉀肥、磷肥在這里誕生了。李比希把這些潔白晶瑩的無(wú)機(jī)化肥小心地施撒在實(shí)驗(yàn)田里，密切注意著莊稼的變化?？墒菦](méi)過(guò)幾天，一場(chǎng)大雨不期而至。助手們發(fā)現(xiàn)那些化肥晶體被雨水一泡后，很快變成液體滲入土壤的深層，而莊稼的根部卻大多分布在土壤的淺層。果然，收獲的季節(jié)到了，實(shí)驗(yàn)田里的莊稼并沒(méi)有顯著的增產(chǎn)。于是，他們又開(kāi)始了新的探索。這一回，李比希把鉀、磷酸晶體合成難溶于水的鹽類(lèi)，并且加入少量的氨，使這種鹽類(lèi)成為含有氮、磷、鉀三種元素的白色晶體。

李比希和助手們把這些白色晶體和黏土、巖鹽攪拌在一起，施在一塊被農(nóng)民認(rèn)為是“不毛之地”的土地上，然后種上了莊稼。過(guò)了一段時(shí)間，農(nóng)民們驚奇地發(fā)現(xiàn)，在那塊被廢棄的“不毛之地”上竟然奇跡般地長(zhǎng)出了綠油油的一片莊稼，而且越長(zhǎng)越茁壯。消息很快就傳了出去，李比希成為德國(guó)農(nóng)民們最敬仰的人物。