陸羽《茶經(jīng)》中記載：“寧可終身不飲酒，不可三餐無飲茶”。閑來品茶，如今已成為老年人的一大樂趣。適量地飲茶對老年人可以起到保健養(yǎng)生的作用，但飲茶不當(dāng)則有害無益。尤其是有些老年人，隨著年齡的增加，心肺功能、消化功能、腎功能等都有不同程度的減退，不恰當(dāng)?shù)娘嫴钑ι眢w帶來嚴重的危害。

古時流傳一首有關(guān)飲茶的歌，現(xiàn)在讀來，對我們的養(yǎng)生保健仍有一定的啟發(fā)：早茶能醒腦，午后茶提神；飯后茶消食，酒后茶解醉；姜茶能治痢，糖茶可和胃；菊花茶明目，茉莉茶芳香；食后茶漱口，潔齒除垢穢；晚茶難入眠，燙茶傷食管；空腹飲茶心里慌，隔夜剩茶傷胃腸；過量飲茶人黃瘦，淡茶溫飲常健康。

老人飲茶要因人制宜。對老人來說，未經(jīng)高溫炒烤和混有添加物的綠茶較為適宜，因為此種綠茶的降脂和抗癌作用更為明顯。當(dāng)然，也可根據(jù)喜好選用紅茶或花茶，更可根據(jù)病情和體質(zhì)，配制藥茶。如，常氣短出汗的氣虛者，可加入人參片；?？诟缮嘣锏年幪撜撸杉欲湺?；血脂過高者，可加三七葉；夏日暑盛時，可加苦丁茶等。

老人飲茶要因時制宜。晨起時胃中空空，不宜喝茶，應(yīng)以牛奶、豆?jié){等飲品代之；早餐后半小時，喝稍濃的茶，能提神，增加思維活動；中餐休息后，宜泡沖淡茶，或飲上午留下的已較淡的茶即可；晚飯后應(yīng)停止喝茶，以免神經(jīng)過于興奮而影響睡眠。

老人飲茶更注重新鮮。老人在選用茶葉時要特別注意剛受潮開始霉變而肉眼難以辨認的久貯茶，飲用此種茶后，可能出現(xiàn)頭暈、腹瀉等不適癥狀。

另外，切忌不能飲用隔夜茶，隔夜茶由于放置時間太久，容易被各種病原微生物污染，茶水中的復(fù)雜成分也易發(fā)生變化，飲用隔夜茶容易導(dǎo)致腸胃疾病。茶水可能降低降壓藥、抗生素等許多藥物的療效，如果因病服藥，應(yīng)與茶暫時絕交。

長壽小帖士：

作為茶葉的發(fā)源國，我國有著名目繁多的保健茶，擂茶就是其中的一種。據(jù)說三國時期，劉備和曹操交戰(zhàn)，因久旱酷暑，致使瘟疫流行，劉備的軍隊吃了當(dāng)?shù)厝俗龅睦薏韬?，治好了疫病，打了勝仗。湖南省桃花縣的百歲壽星范香秀對當(dāng)?shù)氐睦薏枰睬橛歇氱?。其做法是：將茶葉、花生、芝麻等放進擂缽內(nèi)，然后用木棒擠壓，速度由慢變快，一圈圈地擂起來，最后變成糊狀。