05　導(dǎo)致免疫力低下的食物

有些食物會(huì)使免疫力下降

如果自己手工制作給嬰兒的斷奶食物的話，基本不用擔(dān)心食物添加劑問題。

但是，火腿等加工食物中含有防腐劑和化學(xué)調(diào)味料。添加劑中有較多的化學(xué)物質(zhì)，促使體內(nèi)活性酸素發(fā)生反應(yīng)并蓄積，這會(huì)引起過敏反應(yīng)等癥狀，是免疫力下降的原因之一。

在食物包裝袋上是必須寫明所含添加劑的，要盡量選擇含添加劑少的食物。要是擔(dān)心食物上有農(nóng)藥殘留，就把外側(cè)的葉子扔掉，果皮厚厚地削去吧！

初期——抿嘴期食譜

南瓜濃湯

材料：粥15克，南瓜50克，水1/4杯，溶解奶粉1/4杯。

制作方法：將南瓜放入耐熱容器，加入少量水。覆蓋保鮮膜后利用微波爐加熱2分鐘。將南瓜去皮，用叉子搗碎。往鍋內(nèi)倒入粥和水，加進(jìn)南瓜，用中火煮。往湯中加入溶解奶粉，煮沸。

香蕉豆腐

材料：豆腐15克，香蕉15克。

制作方法：將豆腐在開水中煮1分鐘或在微波爐中加熱40秒，之后用紗網(wǎng)過濾。將香蕉用紗網(wǎng)過濾。將1 與2混合，在微波爐中加熱30秒。

要點(diǎn)：豆腐和香蕉要用紗網(wǎng)過濾，這樣便于寶寶吸收。

中期——輕輕咀嚼期食譜

雞肝雞骨架湯

材料：雞肝10克，菠菜5克，雞骨架湯15克。

制作方法：除去雞肝上的心臟和脂肪，用水煮后搗碎，稱出10克。將雞肝和雞骨架湯混合，用微波爐加熱20秒。菠菜煮軟后切碎，撒在湯上。

紅棗泥

材料：紅棗l00克，糖20克。

制作方法：將紅棗洗凈，放入鍋內(nèi)，加入清水煮15～20分鐘，至爛熟。去掉紅棗皮、核，加入糖，調(diào)勻即可喂食。

后期——正常咀嚼期食譜

冰糖銀耳湯

材料：冰糖1大匙、銀耳1小把。

制作方法：將銀耳洗凈放入清水里燉。燉20分鐘后，加入冰糖攪勻即可食用。

要點(diǎn)：注意要用小火慢燉，否則影響口感。

特色咖喱

材料：土豆40克，蘿卜10克，豆角5克，豬肉末10克，蔬菜湯1/2匙，少許咖喱粉。

制作方法：將土豆、蘿卜、豆角均切為長5毫米的小塊。將豬肉末放入沸水中，迅速攪拌煮熟。加入蔬菜湯與少許咖喱粉混合后煮熟。

要點(diǎn)：注意要用小火慢燉，還要注意湯的量，因?yàn)闇賽酆?，湯多影響口感?/p>

末期——大口咀嚼期食譜

參芪雞片湯

材料：黨參2.5克，黃芪2.5克，雞胸脯肉2條。

制作方法：黃芪與黨參洗凈，加2碗水熬剩1碗。雞胸脯肉去筋，以刀背拍軟后，切小塊。湯汁煮開后，加入雞胸脯肉，待肉熟即可。

蝦皮清燉豆腐

材料：蝦皮10克，豆腐250克，蔥、姜、水淀粉各適量。

制作方法：將蝦皮洗凈、瀝干，豆腐切成3厘米大的正方形塊。鍋中放油，油熱放蔥、姜炒香加水約150毫升，放蝦皮、豆腐同煮，若蝦皮的咸味不夠可放少量的鹽，出鍋時(shí)放入少量淀粉即可。

三鮮蛋羹

材料：肉15克，細(xì)面條50克，胡蘿卜、四季豆各適量。

制作方法：將蝦，豬肉，蘑菇、蔥、姜洗凈，切成末。然后混合在一個(gè)碗里拌勻。鍋中放油，將拌好的蝦泥、肉末炒熟；鍋留余油，將蘑菇末翻炒至熟。雞蛋打散，加清水、鹽以及炒好的蝦泥、肉末、蘑菇末攪拌勻勻后，上鍋蒸5～8分鐘至熟即可。