孕婦適宜吃螃蟹嗎

〉〉〉生活在現(xiàn)

螃蟹味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是很多人喜歡食用的海產(chǎn)品，有些孕婦也往往食用。其實(shí)，美味螃蟹并非人人都可享用，孕婦就不適宜食用。

〉〉〉現(xiàn)象解析

螃蟹性寒涼，有活血祛淤之功，容易引起過(guò)敏和腹瀉，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用，孕婦食用后容易造成出血、流產(chǎn)。而且，螃蟹內(nèi)部寄生著很多細(xì)菌，這些細(xì)菌容易影響到胎兒的健康。此外，螃蟹含有較高的膽固醇，孕婦過(guò)多食用容易影響胎兒發(fā)育。

〉〉〉專家支招

專家指出，孕婦吃螃蟹的時(shí)候必須煮透煮熟，以殺死螃蟹內(nèi)外沾染的病菌。而且，孕婦也不可經(jīng)常食用或一次食用過(guò)多，否則都將影響胎兒的健康。

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酸子姜炒鱔片

材料：黃鱔400克，酸子姜10克，酸喬頭6只。

配料：紅辣椒2只，蒜茸適量，胡椒粉少許，鹽5克，淀粉半茶匙，水5/2湯匙，醋半茶匙，麻油、糖各1茶匙，老抽半茶匙。

制作工藝：

1.酸子姜、酸喬頭洗凈，滴干水切片，加糖3/4匙腌半小時(shí)，減去酸味。

2.紅辣椒去核，洗凈切片。

3.黃鱔放入將滾之水中，浸一浸立即撈起。用清水沖一沖，刮去黏液，洗凈抹干水。在鱔背上切斜花，切約1.3厘米長(zhǎng)一件，加腌料腌10分鐘，泡油（因?yàn)轺X背比鱔肚的肉厚，所以，煮時(shí)能配合鱔肚的時(shí)間，不至于厚肉的未熟，薄肉的過(guò)熟）。

4.下油2湯匙，爆炒紅辣椒、酸子姜、酸喬頭、蒜茸，下黃鱔，下酒1茶匙，炒數(shù)下，推勻上碟。