布置吧臺時要注意什么
【摘要】：吧臺的設(shè)計(jì)是酒吧設(shè)計(jì)中的重頭戲，許多酒吧的經(jīng)營者在吧臺的設(shè)計(jì)上真可謂挖空心思，力求新穎、獨(dú)特，具有強(qiáng)烈的誘惑力。吧臺設(shè)置要因地制宜，在布置時要注意以下幾點(diǎn)：要視覺顯著。因此，一般來說，吧臺應(yīng)在顯著的位置。吧臺設(shè)置要合理，要便于服務(wù)人員的服務(wù)操作和活動，使得坐在酒吧中任何一個角度的顧客都能得到快捷、優(yōu)質(zhì)、全面的服務(wù)。設(shè)置吧臺時還要留有一處活動的空間，以利于服務(wù)操作。
27.布置吧臺時要注意什么？
吧臺的設(shè)計(jì)是酒吧設(shè)計(jì)中的重頭戲，許多酒吧的經(jīng)營者在吧臺的設(shè)計(jì)上真可謂挖空心思，力求新穎、獨(dú)特，具有強(qiáng)烈的誘惑力。吧臺設(shè)置要因地制宜，在布置時要注意以下幾點(diǎn)：
（1）要視覺顯著。因?yàn)榘膳_應(yīng)是整個酒吧的中心，是酒吧的總標(biāo)志，所以要讓顧客在剛進(jìn)入時就能看到吧臺，感覺到吧臺的存在，感受到飲品及服務(wù)的質(zhì)量，知道他們所享受的飲品及服務(wù)是從哪兒發(fā)出的。因此，一般來說，吧臺應(yīng)在顯著的位置。
（2）要方便服務(wù)。吧臺設(shè)置要合理，要便于服務(wù)人員的服務(wù)操作和活動，使得坐在酒吧中任何一個角度的顧客都能得到快捷、優(yōu)質(zhì)、全面的服務(wù)。
（3）要合理布置空間。盡量使一定的空間既能夠容納盡可能多的顧客，又要使顧客不感到擁擠和雜亂，同時還要滿足目標(biāo)顧客對環(huán)境的特殊要求。
（4）設(shè)置吧臺時還要留有一處活動的空間，以利于服務(wù)操作。這樣不僅可以免服務(wù)人員與顧客爭占空間，使顧客感到舒服，也可以降低服務(wù)時由于擁擠將酒水灑落的危險，避免不必要的損失和糾紛。
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