六角星餅干
【摘要】：（起初，砂糖溶解攪拌物呈黏稠狀，在繼續(xù)攪拌過程中會慢慢溶化稀釋開來。攪拌至放在曲奇上不會流下來即可。
使用食材
中筋面粉200克
白砂糖80克
鹽2克
蛋清20克
香草精2克
黃油130克
糖衣：
糖粉40克
檸檬汁10克
烹飪步驟
1. 將黃油和白砂糖攪拌約5分鐘，加入蛋清、香草精混合均勻。
2. 加入過篩的中筋面粉、鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆?，注意不可以長時間攪拌以避免面粉上勁。
3. 攪拌均勻，將餅干料搟成0.5厘米厚的長面片，用模具壓出六角星形狀。
4. 整齊地放在烤盤上，放入烤箱，用170℃的爐溫烘烤12分鐘后取出即可。
5. 表面淋上糖衣就制作完成了。
糖衣做法：在小碗中放入糖粉和檸檬汁充分?jǐn)嚢杌旌?。（起初，砂糖溶解攪拌物呈黏稠狀，在繼續(xù)攪拌過程中會慢慢溶化稀釋開來。攪拌至放在曲奇上不會流下來即可。）
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