西紅柿為什么被稱為蔬菜中的水果
【摘要】：西紅柿又稱番茄，原產(chǎn)于南美洲秘魯?shù)膮擦种?，它的枝葉有一股難聞的氣味，當(dāng)?shù)厝苏`認(rèn)為它有毒，以為它結(jié)出的鮮紅色果子只有狼才敢吃，就將它叫作“狼果”。西紅柿由此傳入歐洲，不久就傳到了世界各地，南美洲人也開始大規(guī)模種植。西紅柿既可以當(dāng)水果吃，又可以當(dāng)蔬菜吃，所以，人們就稱它為蔬菜中的水果。另外，西紅柿中含有大量的番茄紅素。
西紅柿又稱番茄，原產(chǎn)于南美洲秘魯?shù)膮擦种?，它的枝葉有一股難聞的氣味，當(dāng)?shù)厝苏`認(rèn)為它有毒，以為它結(jié)出的鮮紅色果子只有狼才敢吃，就將它叫作“狼果”。那時，熟透的西紅柿成片成片地爛在叢林里，無人采摘；一直到16世紀(jì)，英國的一位公爵從南美洲帶回一株野西紅柿，把它當(dāng)作觀賞植物送給了英女王伊麗莎白。西紅柿由此傳入歐洲，不久就傳到了世界各地，南美洲人也開始大規(guī)模種植。
西紅柿既可以當(dāng)水果吃，又可以當(dāng)蔬菜吃，所以，人們就稱它為蔬菜中的水果。西紅柿含有豐富的維生素C，比西瓜的維生素含量還要高10倍，多吃西紅柿，可以預(yù)防壞血病、感冒，還可以提高人體的抗病能力。
另外，西紅柿中含有大量的番茄紅素。它具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病風(fēng)險。
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