蔥爆里脊肉
【摘要】：蔥爆里脊肉原料豬瘦肉300克大蔥80克調(diào)料植物油200毫升可用菜籽油或花生油精鹽4克生粉20克可用紅薯粉代替雞精4克可用味精代替胡椒粉10克準(zhǔn)備工作1.將豬肉、大蔥準(zhǔn)備好，放入盤中。制作步驟5. 將豬肉片放入六成熱油鍋中，滑炒至熟，撈出待用。
蔥爆里脊肉
原料
豬瘦肉300克
大蔥80克
調(diào)料
植物油200毫升
可用菜籽油或花生油
精鹽4克
生粉20克
可用紅薯粉代替
雞精4克
可用味精代替
胡椒粉10克
準(zhǔn)備工作
1.將豬肉、大蔥準(zhǔn)備好，放入盤中。
2.將豬肉洗凈，剔除筋膜，切成2厘米見方的薄片。
3.將大蔥洗凈，去根部，先切成3厘米長的段，再順長切成絲。
4. 將豬肉片放入小碗中，加入生粉，攪拌均勻。
制作步驟
5. 將豬肉片放入六成熱油鍋中，滑炒至熟，撈出待用。
6. 鍋留底油，放入蔥絲，煸炒出香味。
7. 放入豬肉片，翻炒均勻。
8. 加入雞精。
9. 放入精鹽。
10. 放入胡椒粉，翻炒均勻，起鍋裝盤即可。
免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。
