蟲草花龍骨湯
【摘要】：豬排骨500克／甜玉米50克／蟲草花15克／枸杞子10克／芡實少許／蔥段15克／姜片10克／精鹽2小匙／味精1小匙煲湯注意的是火候，先旺火燒沸，再改小火慢煮2小時左右。值得提醒大家的是，煲湯不是時間越長越好，一般不超過2小時，營養(yǎng)最豐富，味道更鮮美。
蟲草花龍骨湯
菜肴主料：豬排骨 口味：咸鮮湯濃 烹飪時間：2小時 操作難度：入門
原料
豬排骨500克／甜玉米50克／蟲草花15克／枸杞子10克／芡實少許／蔥段15克／姜片10克／精鹽2小匙／味精1小匙
做法
1甜玉米切成小段；蟲草花洗滌整理干凈，切成小塊；芡實洗凈；枸杞子洗凈，用清水浸泡。
2豬排骨放入清水中洗凈，剁成小段，放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下，撈出、瀝水。
3取電紫砂鍋，放入蔥段、姜片、豬排骨段、甜玉米、芡實和蟲草花。
4再加入精鹽、味精及適量清水，蓋上蓋，按下養(yǎng)生鍵燉煮至熟，即可出鍋裝碗。
煲湯注意的是火候，先旺火燒沸，再改小火慢煮2小時左右。值得提醒大家的是，煲湯不是時間越長越好，一般不超過2小時，營養(yǎng)最豐富，味道更鮮美。
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