藍(lán)莓乳酪餅干
【摘要】：奶油奶酪130克，黃油70克，細(xì)砂糖50克，雞蛋1個(gè)，香草精1/2t，低粉200克，藍(lán)莓果醬適量，南瓜子適量4 面團(tuán)均勻分成2份→搟開成橢圓形→用手指在中間壓出1條凹槽→表面刷預(yù)先留出的蛋白1/2t→中間的凹槽擠入藍(lán)莓果醬→兩側(cè)撒上南瓜子→稍壓實(shí)→190℃，中上層，20分鐘左右至上色→晾涼后切條。
藍(lán)莓乳酪餅干
LAN MEI RU LAO
難度指數(shù)：★
材 料
奶油奶酪130克，黃油70克，細(xì)砂糖50克，雞蛋1個(gè)，香草精1/2t，低粉200克，藍(lán)莓果醬適量，南瓜子適量
分量2大片
制 作
1 低粉200克過篩2次；雞蛋1個(gè)留出蛋白1/2t，打散備用。
2 奶油奶酪130克+黃油70克→軟化后混合打滑→加入細(xì)砂糖50克→打發(fā)→分次加入全蛋液1個(gè)→打勻。
3 加入香草精1/2t→打勻→加入過篩好的低粉200克→輕輕抓成團(tuán)。
4 面團(tuán)均勻分成2份→搟開成橢圓形→用手指在中間壓出1條凹槽→表面刷預(yù)先留出的蛋白1/2t→中間的凹槽擠入藍(lán)莓果醬→兩側(cè)撒上南瓜子→稍壓實(shí)→190℃，中上層，20分鐘左右至上色→晾涼后切條。
幸福分享
1 加入低粉后的面團(tuán)用手抓成團(tuán)即可，不要過度揉搓。
2 搟開面團(tuán)時(shí)需要在操作臺上撒一層薄粉防粘。
3 果醬可換成喜歡的味道，南瓜子也可以換成其他堅(jiān)果。
免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。
