南瓜肉丸湯
【摘要】：南瓜肉丸湯原 料 嫩南瓜300克，牛肉200克，甜玉米罐頭1罐，番茄2個，雞蛋1個，香菜段少許。3 鍋中加入植物油燒熱，將牛肉餡擠成丸子，放入油鍋內(nèi)炸至熟透，撈出瀝油。4 鍋留底油燒熱，下入蔥末、蒜末炒香，再放入南瓜炒軟，加入適量清水煮沸。5 然后放入番茄塊、甜玉米粒、牛肉丸煮至熟透，加入精鹽調(diào)味，撒上香菜段，裝碗即可。
南瓜肉丸湯
原 料 嫩南瓜300克，牛肉200克，甜玉米罐頭1罐，番茄2個，雞蛋1個，香菜段少許。
調(diào) 料 蔥末、蒜末各少許，精鹽2小匙，雞精1小匙，植物油適量。
制作步驟Zhizuo Buzhou
1 將南瓜去皮、去籽，洗凈，切成丁；番茄洗凈，放入開水中燙一下，撈出去皮，切成塊。
2 牛肉洗凈，剔凈筋膜，用攪肉機(jī)攪成肉泥，再加入雞蛋液、精鹽、雞精、蔥花攪至上勁。
3 鍋中加入植物油燒熱，將牛肉餡擠成丸子，放入油鍋內(nèi)炸至熟透，撈出瀝油。
4 鍋留底油燒熱，下入蔥末、蒜末炒香，再放入南瓜炒軟，加入適量清水煮沸。
5 然后放入番茄塊、甜玉米粒、牛肉丸煮至熟透，加入精鹽調(diào)味，撒上香菜段，裝碗即可。
30分鐘軟嫩清香
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