經(jīng)典凱撒沙拉
【摘要】：在選購雞肉時應(yīng)注意，有的商販滯銷的時候，會把賣剩下的雞肉冷凍起來，解凍后冒充鮮雞肉繼續(xù)出售。冷凍過的雞肉再解凍后，可能會出現(xiàn)些整體的暗色。
2人份
中級掌勺
15分鐘
雞肉營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪的健康食品，其氨基酸的組成與人體所需的十分接近。
材料
原料
生菜90克
雞肉適量
白吐司面包適量
帕爾馬干酪碎適量
調(diào)料
凱撒沙拉醬適量
蒜油適量
黑胡椒碎少許
做法
1 生菜洗凈，瀝干水分后切好。
2 雞肉洗凈，切塊，然后放入鍋中煮熟，撈出待涼。
3 白吐司面包切成小塊，涂抹蒜油后放烤盤上，置入烤箱中烤至金黃色。
4 將雞肉、白吐司面包塊和生菜放入盤中。
5 拌入適量凱撒沙拉醬，然后撒上帕爾馬干酪碎和黑胡椒碎即可。
小貼士
在選購雞肉時應(yīng)注意，有的商販滯銷的時候，會把賣剩下的雞肉冷凍起來，解凍后冒充鮮雞肉繼續(xù)出售。冷凍過的雞肉再解凍后，可能會出現(xiàn)些整體的暗色。
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