春季養(yǎng)生藥膳，春天吃什么養(yǎng)生，春季藥膳食譜。

清肝火：芹菜粥

做法：取大米250克，加適量清水，煮至半熟狀粥，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。

功效：春季既是芹菜大量上市，又是肝火頭痛和高血壓病的多發(fā)時(shí)期，食用芹菜粥可以清肝火、降血壓、止暈。

滋補(bǔ)肝腎：枸杞雞

材料：枸杞15克，仔母雞1只，生姜、蔥、胡椒粉、料酒、食鹽、味精各適量。

做法：

1. 將仔母雞宰殺洗凈，放入鍋內(nèi)，用沸水氽透，取出洗凈，瀝干水分。

2. 枸杞放入雞腹內(nèi)，將雞腹部朝上，防盆里，灑上蔥、生姜等調(diào)料。

3. 蓋好蓋，用濕面紙封口，上籠蒸2小時(shí)。

4. 揀去姜片、蔥段，調(diào)入味精，即可佐餐食用。

功效：枸杞雞春季食用可以緩解肝腎不足導(dǎo)致的腰膝算然、目暗昏花等癥狀。

降血壓：薺菜湯

做法：采新鮮薺菜100克，燒湯服用，每日2次。

功效：薺菜除含有能降低血壓的有效成分外，還具有降血壓、利尿、消腫、消炎等作用。

補(bǔ)氣血：桑椹膏

材料：準(zhǔn)備桑椹500克，蜂蜜300克。

做法：

1.桑椹洗凈，加適量水煎煮，每30分鐘取一次煎液，加水再煎，共2次。

2.合并2次所取煎液，用小火煎熬濃縮至粘稠，加入蜂蜜攪拌均勻，沸騰冷卻后即可。每次1小勺，每日2次，用沸水沖服。

功效：桑椹膏具有滋肝補(bǔ)腎，益陰補(bǔ)血的功效。

除心煩：玄參豬肝

材料：玄參15克。

做法：

1.玄參煮30分鐘以后，再放入豬肝500克，同煮5分鐘。

2.撈出，切片。

3.然后用蔥、姜、白糖、醬油、原湯等炒食豬肝片。

功效：可以滋陰降火，對(duì)肝腎陰虛引起的咽干口燥、心煩少寐有良效。

痛便秘：豬血菠菜湯

材料：豬血500克，菠菜500克。

做法：取豬血，切成片塊，菠菜洗凈切斷，供煮湯調(diào)味食用，每日或隔日1次。

功效：此湯具有補(bǔ)而兼通功效，體弱及老人便秘、痔瘡便血者最宜食用。

止肺咳：蜜糖蒸蘿卜

材料：大白蘿卜1個(gè)

做法：將大白蘿卜洗干凈，削去外皮，挖空中心，裝入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。

功效：春天多風(fēng)易感冒，食之對(duì)防治感冒、肺結(jié)核咳嗽及支氣管炎等病癥效果較好。