至于常膳系從膳房送來，送時(shí)監(jiān)督前導(dǎo)，監(jiān)督們邊走邊呼：“奉安拉之名?！笨偙O(jiān)督在前面手執(zhí)金棒，其副手隨行手持銀棒。走進(jìn)第四門時(shí)，大廳里的人聞聲全體起立，整個(gè)大廳除素丹一人外無一坐者。飯擺在地上，監(jiān)督們排好隊(duì)，總監(jiān)督站在隊(duì)前致詞，內(nèi)容是贊頌素丹的話，繼而總監(jiān)督請(qǐng)安致敬，各監(jiān)督和廳內(nèi)的大大小小官員都跟著請(qǐng)安致敬，當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗是：凡于此時(shí)聽到總監(jiān)督的致詞者，步行者立即止步，站立者應(yīng)原地不前，待致詞完畢，才可移動(dòng)或開始活動(dòng)。繼而其副手亦做類似的致詞，請(qǐng)安致敬，各監(jiān)督及人們亦隨之再次請(qǐng)安。這時(shí)才許入座，門外的錄事們記下并宣布膳到，即使素丹早已知道亦須宣布，送呈膳單者是一長官的幼子，將膳單送素丹處。素丹讀后派大長官安置眾人入席用飯。

他們的食品是薄餅、烤面餅和滿裝糖品、米飯、雞肉和魚肉的火烤。這些前已說過，其次序亦復(fù)如是。他們的慣例：首席是法官們、演講員們、法學(xué)家們、圣裔們和謝赫們，其次是素丹的親戚們，再是大長官們，再是其他人。每人有一定席位，絕無擁擠的情況。入座后，侍飲們端上滿盛花露水的金、銀、銅杯和玻璃杯，大家飯前取飲，飲畢侍衛(wèi)高呼：“奉安拉之名?！北汩_始用餐，每人面前放置全席所有的食品，供一人食用。任何人不得同別人共一個(gè)盤子用飯。餐畢，用錫杯送來泡沫甜水，各取一杯后，侍衛(wèi)高呼：“奉安拉之名?！币院蠖藖砩X醬葉和檳榔，每人給一把碎檳榔，十五片蒟醬葉，這些葉子系用一根紅絲繩捆著，人們分得蒟醬葉后，侍衛(wèi)高呼：“奉安拉之名?！贝蠹移鹆ⅲe長官請(qǐng)安，大家也隨著請(qǐng)安，不久散去。他們一日兩餐，一次在午前，一次在黃昏后。