咖啡師工作區(qū)域
【摘要】：目前，國內(nèi)咖啡師人才緊缺，手藝精湛的咖啡師更是成為市場中的搶手貨，收入也比較高。就國外的情況而言，以意大利的咖啡師待遇為例，他們的待遇相當于意大利銀行里的中層管理人員的工資待遇，而且意大利的咖啡師在社會上也有很高的社會地位，受到人們的尊敬。好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來。
模塊一 咖啡師工作區(qū)域
編前語
在國內(nèi)許多大中城市，咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年以20％左右的速度增長，咖啡業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮?。目前，國?nèi)咖啡師人才緊缺，手藝精湛的咖啡師更是成為市場中的搶手貨，收入也比較高。就國外的情況而言，以意大利的咖啡師待遇為例，他們的待遇相當于意大利銀行里的中層管理人員的工資待遇，而且意大利的咖啡師在社會上也有很高的社會地位，受到人們的尊敬。因為大家都知道，不是每一個人都可以做好咖啡的。
好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來。中國人接觸咖啡較早，但是與世界咖啡潮流的差距較大，咖啡師的能力及水平也參差不齊，正確認識咖啡師的職業(yè)，熟悉咖啡廳的設(shè)備及環(huán)境是實習咖啡師的基礎(chǔ)性工作。
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