馬鈴薯高產(chǎn)栽培
【摘要】：經(jīng)過2000多年的傳播，馬鈴薯已成為世界性作物，144個國家均有種植，栽培面積達到2.8億畝，總產(chǎn)量3億噸。馬鈴薯屬于糧、菜、飼兼用作物，有的地區(qū)農(nóng)民以馬鈴薯為主食，也是北方地區(qū)主要冬儲蔬菜和城市居民主要日常蔬菜，馬鈴薯塊莖營養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)飼料資源。隨著專用馬鈴薯的應(yīng)用、加工技術(shù)改進、新產(chǎn)品研制的不斷深入，其消費構(gòu)成將發(fā)生根本變化，為馬鈴薯生產(chǎn)拓寬了發(fā)展空間。
十、馬鈴薯高產(chǎn)栽培
馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲的秘魯和玻利維亞等國的安第斯山區(qū)和中美洲的墨西哥，在這些地區(qū)已有2000多年的栽培歷史。經(jīng)過2000多年的傳播，馬鈴薯已成為世界性作物，144個國家均有種植，栽培面積達到2.8億畝，總產(chǎn)量3億噸。約在16世紀末至17世紀初（明朝年代）由外國傳教士將馬鈴薯傳入我國，現(xiàn)已遍及全國，年種植面積為7000多萬畝，占全球種植面積的25％，占亞洲種植面積的60％，是世界馬鈴薯生產(chǎn)第一大國。馬鈴薯屬于糧、菜、飼兼用作物，有的地區(qū)農(nóng)民以馬鈴薯為主食，也是北方地區(qū)主要冬儲蔬菜和城市居民主要日常蔬菜，馬鈴薯塊莖營養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)飼料資源。馬鈴薯是制造淀粉、糊精、葡萄糖、酒精等主要工業(yè)原料，其淀粉可直接用于紡織業(yè)、造紙業(yè)、食品加工業(yè)，用途極為廣泛。目前，我國馬鈴薯消費構(gòu)成中，鮮食約占70％，用于淀粉制作和飼料占10％，種薯及薯片（條）原料占10％，其余為損耗。隨著專用馬鈴薯的應(yīng)用、加工技術(shù)改進、新產(chǎn)品研制的不斷深入，其消費構(gòu)成將發(fā)生根本變化，為馬鈴薯生產(chǎn)拓寬了發(fā)展空間。
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