21.令人長壽的天然螺旋藻湖泊

我們現(xiàn)在介紹的這個湖泊非常厲害，因?yàn)樗芰钊碎L壽，但并不是它的湖水使人長壽，而是湖水中生長的天然螺旋藻對人體的健康很有益，會使人長壽。所謂的天然螺旋藻，通過顯微鏡觀察其形態(tài)呈螺旋絲狀，因而取名螺旋藻。螺旋藻是一類低等植物，屬于藍(lán)藻門，顫藻科。它們與細(xì)菌一樣，細(xì)胞內(nèi)并沒有真正的細(xì)胞核，所以又稱藍(lán)細(xì)菌。它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)原始，且非常簡單，是地球上最早出現(xiàn)的自養(yǎng)光合生物之一。

螺旋藻對生長環(huán)境的要求非?？量蹋仨毷菬釒Щ騺啛釒夂?、充分日照、堿性水域三個條件同時具備才能自然繁殖。因此，目前世界上只發(fā)現(xiàn)墨西哥的可可湖、非洲的乍得湖和中國云南麗江的程海湖，有天然生長的螺旋藻。

天然螺旋藻湖泊

其中的程海湖位于我國云南省麗江市永勝縣境內(nèi)，處于金沙江上游河谷地區(qū)的崇山峻嶺之間，為滇西第二大淡水湖。該湖海拔1500米，陽光充足，年平均日照2700小時，年平均溫度18.7℃。湖區(qū)屬于中亞熱帶高原氣候，全年無霜，水質(zhì)為天然堿性（pH值9.0～9.3），礦化度高，碳源豐富，無任何污染。這種特殊的水質(zhì)和環(huán)境，正是喜堿、喜溫、喜光的螺旋藻生長所必需的條件。因此，程海湖成為了世界上最負(fù)盛名、規(guī)模最大的螺旋藻產(chǎn)區(qū)。

1492年，當(dāng)探險家哥倫布來到墨西哥的可可湖時，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貜?qiáng)悍的阿茲提克人從湖里撈取一種綠色絲狀物當(dāng)作主食。他對此感到驚奇，于是就對這種現(xiàn)象做了詳細(xì)記載。無獨(dú)有偶，到了20世紀(jì)60年代初期，法國藥物學(xué)家克萊門特博士到非洲撒哈拉沙漠探險時，他發(fā)現(xiàn)居住在非洲乍得湖畔的土著人雖然長期生活在連糧食、蔬菜都不足的惡劣環(huán)境下，卻比生活在食物豐富的發(fā)達(dá)國家的人和其他地方的土著人更強(qiáng)壯。他們個個精神飽滿，容光煥發(fā)，平生極少生病，一般都能活到90歲左右?？巳R門特博士觀察后發(fā)現(xiàn)，這些土著人經(jīng)常從呈堿性的被當(dāng)?shù)厝朔Q為“神湖”的乍得湖泊中，撈取一種漂浮的藻類做成食品吃?？巳R門特博士非常好奇，把這一發(fā)現(xiàn)向?qū)毜碌貐^(qū)的林業(yè)學(xué)會作了報道，并將標(biāo)本寄給當(dāng)時著名藻類學(xué)家坦格爾進(jìn)行鑒定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)它是35億年前在地球上出現(xiàn)的最早的生物之一——螺旋藻。

此后不久，科學(xué)家們又在墨西哥的可可湖里發(fā)現(xiàn)了螺旋藻，因此他們開始對螺旋藻進(jìn)行深入的研究。他們驚喜地發(fā)現(xiàn)螺旋藻富含蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素、礦物質(zhì)、多糖和多種生物活性物質(zhì)，是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)成分最豐富、最均衡的生物。因此，在全世界，尤其歐美日等發(fā)達(dá)國家，掀起了對螺旋藻的開發(fā)研究和消費(fèi)熱潮。