白旭輝　廚房就是我的舞臺(tái)

沒到達(dá)西藏之前，他的名字就被列入了我們的采訪名單，這不僅僅因?yàn)槭抢相l(xiāng)，更重要的是他已經(jīng)扎根西藏27年之久，成為名副其實(shí)的“老西藏”。他,就是出生于麥積區(qū)甘泉鎮(zhèn)、在西藏大廈餐飲部任廚師的白旭輝。

8月15日,白旭輝在中午工作的間隙接受了我們的采訪。

1984年11月，剛剛20歲出頭的白旭輝中學(xué)畢業(yè)后離開了家鄉(xiāng)，來到了爺爺工作過的地方——拉薩。在這個(gè)陌生而神秘的地方，白旭輝開始了他人生的重要旅程。第一份工作是當(dāng)時(shí)八一經(jīng)銷公司的營業(yè)員，專門從事百貨日用品的銷售工作。一年之后，表現(xiàn)突出的白旭輝被調(diào)入新成立的西藏自治區(qū)開發(fā)事業(yè)局負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，隨后幾年他轉(zhuǎn)調(diào)于多個(gè)單位，直到2000年進(jìn)入西藏大廈餐飲部干起了廚師的工作。

“做了這么多工作，其實(shí)我最喜歡的還是廚師這個(gè)職業(yè)。”由于喜歡，白旭輝不斷加強(qiáng)對(duì)餐飲文化的了解與學(xué)習(xí)，漸漸地，白旭輝成了同行中有影響的廚師，多次被評(píng)為西藏大廈的最佳員工。2009年，白旭輝通過了國家嚴(yán)格的考試，成為中餐高級(jí)廚師，在行業(yè)內(nèi)有了名頭。

思鄉(xiāng)之情是出門在外的游子擺脫不了的，白旭輝更不例外。自從20歲離開家鄉(xiāng)以來，雖然每年都能有一點(diǎn)時(shí)間回家鄉(xiāng)看看親人，但留在家鄉(xiāng)的時(shí)間加在一起也不過一兩年，這讓白旭輝對(duì)家人感到有些內(nèi)疚?！半m然家人很支持我的工作，但他們其實(shí)也一直希望我早點(diǎn)回到家鄉(xiāng)，與家人團(tuán)聚。感覺只有這邊的工作做好了，我才能踏實(shí)地與家人在一起?！?/p>

入藏工作20多年，拉薩已成為白旭輝“第二故鄉(xiāng)”，對(duì)這個(gè)城市有著很深的感情。每次忙完工作后，白旭輝養(yǎng)成了一個(gè)特殊的習(xí)慣：除了在家看電視，剩下的時(shí)間就是到拉薩市內(nèi)逛街，體驗(yàn)拉薩市內(nèi)點(diǎn)點(diǎn)滴滴的細(xì)微變化?！拔腋杏X只有自己每天的生活過得充實(shí)了，才會(huì)感到由衷的快樂?！?/p>