酸堿性/堿性

嘌呤含量/

熱量/172千焦

推薦用量/每天宜吃100克

哪個季節(jié)吃最營養(yǎng)/夏季

抗痛風(fēng)功效檔案

菠蘿性平，微酸，可生津止渴、消腫利尿，對治療高血壓、腎炎、水腫及預(yù)防血管硬化有一定的療效。

低嘌呤吃法

菠蘿直接吃很酸澀，將其切片泡在鹽水中澀味會消除，同食還可以避免過敏發(fā)生。

食用宜忌

菠蘿中的蛋白酶能溶解纖維蛋白和酪蛋白，消化道有潰瘍，患嚴(yán)重肝腎疾病或者血液凝固功能不全者忌食菠蘿。

菠蘿含菠蘿蛋白酶，可分解豬肉中的蛋白，促進(jìn)人體消化吸收，因此菠蘿和豬肉搭配是不錯的選擇。

宜食時期

痛風(fēng)急性期和緩解期均可食用。

痛風(fēng)優(yōu)勢營養(yǎng)素（每100克可食部）

中、低嘌呤食物搭配

菠蘿蜂蜜汁

材料　鮮菠蘿200克。

調(diào)料　蜂蜜200毫升。

做法

1 菠蘿洗凈削皮，切成約3厘米見方的塊丁，榨汁備用。

2 果汁倒入鍋內(nèi)，用文火煎至果汁變稠，加入蜂蜜，攪拌均勻，即可。

嘌呤含量

4.2毫克　

文煎

酸甜

飲品

防痛風(fēng)廚藝妙招

菠蘿含有強(qiáng)酵素，不宜空腹吃，所以最好飯后在食用。

菠蘿咕咾肉

材料　菠蘿肉100克，豬里脊肉100克，青椒、紅椒各25克。

調(diào)料　油、醋、鹽、番茄醬、雞精各適量。

做法

1 菠蘿肉切塊；豬里脊肉洗凈，切塊，放入開水鍋中焯一下，青椒、紅椒分別洗凈切片。

2 鍋中倒油，放水、醋、鹽、雞精和番茄醬，攪拌均勻后放菠蘿塊、焯好的肉塊、青椒片和紅椒片翻炒2分鐘，即可。

嘌呤含量

142.2毫克　

翻炒

香透

葷食

防痛風(fēng)廚藝妙招

先放菠蘿再放肉塊，這樣才能保持肉的脆香。