吃什么可延緩視力衰退

一句話解答

多吃蛋類、乳類、肉類、魚類、豆制品等蛋白質(zhì)含量高的食物；多吃乳類、菌類、干果類及海產(chǎn)品類等含有豐富鈣質(zhì)的食物；多吃魚肝油、動物肝臟、奶類、蛋黃、新鮮蔬菜、水果、黃豆及其制品、硬果類（花生、葵籽、核桃仁等）、蘑菇等富含維生素及微量元素的食物。

專家指導(dǎo)

如果蛋白質(zhì)長期供給不足，會加速眼組織衰老，功能減退，視力下降。所以，為防治視力減退，在膳食中應(yīng)供給豐富的蛋白質(zhì)飲食，每天的攝入量應(yīng)不低于80克。

鈣是眼部組織的“保護器”。倘若體內(nèi)鈣質(zhì)缺乏，不僅會造成眼睛視網(wǎng)膜的彈力減退，眼球內(nèi)壓力上升，眼球前后徑拉長，還可使上角膜、睫狀肌發(fā)生退化性病變，易造成視力減退。因此，為了防止視力減退，在每天的膳食中應(yīng)注意供給含鈣及維生素D豐富的飲食（同時供給維生素D，有利于鈣質(zhì)的充分吸收），魚肝油、動物的肝臟、乳制品及蛋黃中，均含有豐富的維生素D，將二者有機地搭配食用，可起到良好的補鈣功效。

長期缺乏維生素A、維生素C、維生素B₂可使角膜干燥，使晶體狀變得混濁，嚴重的還會出現(xiàn)角膜軟化，甚至?xí)?。而微量元素硒、鋅、鉻等有利于防治視力減退。如人體注射硒或食用含硒多的食物后，能明顯提高視力；視網(wǎng)膜、脈絡(luò)膜中含鋅量最高；缺鉻與造成視力減退和近視密切相關(guān)。因此，為了防治視力退化，應(yīng)注意搭配維生素及硒、鋅、鉻微量元素含量高的食物。

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延緩視力衰退的食譜

醬醋羊肝

制法：將羊肝洗凈切片，裹芡素油爆炒，調(diào)以醬油、醋、料酒、姜。此方對中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮患者有益。

雞肝粟米粥

制法：雞肝二個洗凈切碎，小米60克。煮粥，可加調(diào)味。作早點或點心，對視力不佳或視力減退者常服有益。

羊肝胡蘿卜湯

制法：羊肝50克切片，胡蘿卜100克切塊，同煮湯加調(diào)味，可作菜肴佐餐。常吃可明目。