一、航空飛行對消化功能的影響

飛行中高空氧氣較地面減少或缺乏，直接影響消化腺的正常分泌。另外，飛行的速度、震動、噪聲等對消化機(jī)能也有一定的影響。缺氧、低氣壓和精神緊張等，可使消化機(jī)能降低。飛行中的加速度和振動，能引起胃腸功能紊亂。實(shí)際上，飛行人員的胃腸功能紊亂通常都跟飛行活動中的各種負(fù)荷因素有關(guān)。在飛行活動的各種負(fù)荷中，對人體消化功能影響最大的是缺氧。

(一)缺氧對食欲的影響

缺氧會降低人的食欲。輕度缺氧時可導(dǎo)致味覺異常，此時表現(xiàn)為口中無味、吃飯不香、喜吃酸甜食品等，但食量往往沒有大的減退;嚴(yán)重缺氧時，食欲明顯受到影響，此時感覺厭油、口苦等。在缺氧環(huán)境中，人對酸甜的飲料、水果比較樂于接受，對巧克力難以接受，這是在飛行時應(yīng)給予考慮的因素。

(二)缺氧對唾液腺分泌的影響

唾液腺的分泌主要是神經(jīng)反射性分泌。在氧氣不足時，唾液的分泌受到抑制，分泌量減少，唾液的成分發(fā)生改變，影響消化吸收。

(三)缺氧對胃腺的影響

胃腺分泌也同樣受到神經(jīng)反射性影響，繼而引起神經(jīng)體液性分泌，缺氧可抑制胃腺的分泌，使胃液的成分發(fā)生改變。此抑制與改變可因缺氧程度和刺激物的不同和個體差異而有不同。膽囊因缺氧分泌膽汁的機(jī)能受到抑制，膽汁分泌減少，脂肪消化受到影響，因而飛行人員在飛行前或飛行中應(yīng)供給低脂食物。

(四)缺氧對腸腺和胰腺的影響

神經(jīng)對腸腺和胰腺的控制力較弱，只有較嚴(yán)重缺氧時，腸腺和胰腺對食物的選擇性分泌較差，正常情況下食物中蛋白質(zhì)多時分泌蛋白酶多，食物中糖多時則分泌淀粉酶多，而在嚴(yán)重缺氧時兩者均不增加。

(五)缺氧對胃腸運(yùn)動機(jī)能的影響

缺氧可以引起胃排空時間延長。胃的周期收縮因缺氧受到抑制后往往發(fā)生急性消化不良癥狀，表現(xiàn)為食欲不振、惡心、厭食，甚至出現(xiàn)胃的反逆蠕動現(xiàn)象而產(chǎn)生的劇烈嘔吐。因此，在飛行前暴飲暴食后立即飛行，飛行中容易引起腹脹、腹痛甚至出現(xiàn)嘔吐。所以飛行人員在飛行前必須遵守膳食制度。

(六)缺氧對消化吸收和味覺的改變

缺氧會影響食物的消化和吸收。經(jīng)常飛行的人員在缺氧不嚴(yán)重時，許多營養(yǎng)素的吸收代謝都能維持正常?？沙霈F(xiàn)食欲不振，味覺異常，口味欠佳，吃飯不香。嚴(yán)重缺氧時，食欲明顯障礙，口苦，厭油膩。