2　有利于寶寶健腦的食品

一句話解答

在日常生活中，兒童如果堅(jiān)持食用健腦食品，不僅大腦(腦神經(jīng))的結(jié)構(gòu)和功能可以改善，而且智商指數(shù)和學(xué)習(xí)成績(jī)也會(huì)得到提高。

專家解析

◎這時(shí)期寶寶的大腦發(fā)育很重要，所以，在寶寶的日常的飲食中，要給寶寶多吃健腦的食品。

01　動(dòng)物的內(nèi)臟：動(dòng)物的肝、腎、腦、肚等，既補(bǔ)血又健腦，是寶寶很好的營(yíng)養(yǎng)食品。

02　魚蝦類：魚蝦等食品中含有一種膽堿（是屬于B族維生素中的一種），這種物質(zhì)進(jìn)入寶寶體后，能被大腦從血液中直接吸收，在腦中轉(zhuǎn)化成乙酰膽堿，可提高腦細(xì)胞的功能。

03　豆類：對(duì)于寶寶大腦發(fā)育來(lái)說(shuō)豆類是不可缺少的植物蛋白質(zhì)，黃豆、毛豆、豌豆等都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

04　糙米和雜糧：糙米的營(yíng)養(yǎng)成分比精白米要高，黑面粉比白面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這是因?yàn)樵诿娣鄣募?xì)加工過(guò)程中，很大一部分的營(yíng)養(yǎng)成分都損失掉了。還要給寶寶多吃雜糧。包括糯米、玉米、紅小豆、綠豆小米等，這些雜糧的營(yíng)養(yǎng)成分都適合寶寶身體發(fā)育的需要。

相關(guān)鏈接

海帶含有豐富的人體必需的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，如磷、鎂、鈉、鉀、鈣、碘、鐵、硅、錳、鋅、鈷、鉬等，有些是陸生蔬菜所沒(méi)有的物質(zhì)，而且它還含有豐富的硫磺酸，對(duì)保護(hù)視力和兒童大腦發(fā)育有重要的作用。