牡礪粥

【原料】鮮牡蠣肉100克，糯米100克，大蒜末50克，豬五花肉50克，料酒10毫升，蔥頭末25克，胡椒粉1.5克，精鹽10克，熟豬油2.5克，清水1500毫升。

【做法】

◇糯米淘洗干凈備用；鮮牡蠣肉清洗干凈；豬五花肉切成細(xì)絲。

◇糯米下鍋，加消水燒開，待米稍煮至開花時，加入豬肉、牡礪肉、料酒、精鹽、熟豬油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調(diào)勻，即可食用。

【營養(yǎng)功效】牡蠣肉味極鮮美，是優(yōu)良的營養(yǎng)食品。以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間流行的小吃。牡蠣氣味咸平、微寒，可供藥用。牡蠣粥對維生素D缺乏病有療效。

白燒蹄筋

【原料】水發(fā)豬蹄筋250克，火腿、油菜、蔥段、姜絲、鹽、黃酒、味精、鮮湯、植物油各適量。

【做法】

◇將蹄筋切成3厘米長段；火腿切成片；油菜切成段。再將蹄筋和油菜分別放入沸水鍋中燙透，撈出瀝水。

◇鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥段、姜絲爆香后除去。將蹄筋、火腿片放入鍋內(nèi)，加鹽、黃酒、味精、鮮湯煮爛，放入油菜炒勻即成。

【營養(yǎng)功效】湯帶苦味，孕媽媽若有習(xí)慣性流產(chǎn)、懷孕后食欲缺乏、腰痛或下腹墜脹等現(xiàn)象，不妨一試。此湯具有養(yǎng)血安胎的作用。

胎教一點通

在做葷菜時，肉類一定要煮熟煮透，且盡量不要加刺激性的調(diào)料。