紫菜卷

【原料】河鰻750克，紫菜5張，雞蛋3個，小蔥5根，姜末、黃酒、精鹽、味精、淀粉、麻油各適量。

【做法】

◇河鰻洗凈，去骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成細泥，加姜末、黃酒、精鹽、味精、雞蛋清1個）、冷水100毫升，用力拌上勁后，加淀粉、麻油，攪拌均勻即成魚泥。

◇雞蛋敲入碗內(nèi)，加淀粉、精鹽，用筷子打勻，在鍋內(nèi)分別攤成5張蛋皮待用。

◇攤開一張紫菜，覆上一層蛋皮，再抹上一層魚泥，中間放入一根小蔥，順次卷攏。依次做成5條，放入蒸籠，用旺火蒸10分鐘，取出冷卻后切成斜刀塊即成。

【營養(yǎng)功效】富含鈣、碘，是孕媽媽補碘佳品。

家常海參魷魚

【原料】水發(fā)海參150克，水發(fā)魷魚250克，花生油50毫升，豆瓣醬、醬油、精鹽、味精、料酒各適量，蔥段、姜片、水淀粉各少許，鮮湯250毫升。

【做法】

◇將海參、魷魚分別擇洗干凈，片成片，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝水。

◇將炒鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥段、姜片爆香，加豆瓣醬炒出紅油，烹入料酒、醬油，加入鮮湯燒開，用漏勺把豆瓣辣醬渣、蔥段、姜片撈去，放入海參片、魷魚片、精鹽、味精燒開，用水淀粉勾芡，盛入盤內(nèi)即成。

【營養(yǎng)功效】色澤紅亮，海鮮味濃。海參、魷魚蛋白質(zhì)含量極為豐富，為補養(yǎng)佳珍。

胎教一點通

這個月里，孕媽媽要盡量讓自己多吃點，一頓吃不了那么多，可以采用少吃多餐的方式，因為下個月生胎寶寶時，需要消耗孕媽媽不少的能量。