渾身是刺的仙人掌，生長(zhǎng)在干燥、熾熱的大沙漠中。一般植物生長(zhǎng)都需要充足的水分和養(yǎng)料，為什么仙人掌不怕干旱呢？

植物每天都會(huì)向外界蒸發(fā)出水分，一般的植物葉子比較寬大，水分蒸發(fā)量相對(duì)也較大。仙人掌就不同了，為了能在干旱的沙漠里生存下去，它在漫長(zhǎng)的歲月里不斷改變著自己的形態(tài)，葉子漸漸不見(jiàn)了，變成了尖尖的肉刺或密密麻麻的茸毛。由于肉刺的表面積⁽¹⁾很小，而且又硬又尖，這樣，仙人掌體內(nèi)的水分就不易蒸發(fā)掉，從而不會(huì)因?yàn)楦珊刀菟馈?/p>

同時(shí)，仙人掌的根也特別發(fā)達(dá)，有很多分支，能充分吸收地下的水分。遇到下雨，它會(huì)不失時(shí)機(jī)地長(zhǎng)出許多新根，大量吸水。

仙人球的外形與類(lèi)似手掌的仙人掌不同，它長(zhǎng)著圓滾滾的大肚子。這個(gè)大肚子是它的莖，外面有層厚厚的皮，里面貯存了很多水。下雨時(shí)，它就敞開(kāi)“肚皮”喝水，把里面灌滿。等到干旱時(shí)，它就不會(huì)“渴”死了。

從仙人掌中取水

在沙漠中，沒(méi)有水是非常危險(xiǎn)的，白天熾熱的太陽(yáng)會(huì)讓人體大量流失水分和鹽類(lèi)。仙人掌類(lèi)植物的果實(shí)和植株都蘊(yùn)含豐富的水分，是我們絕佳的取水對(duì)象。

從仙人掌中取水最好的方法是，從頂端向下切開(kāi)，將莖的外皮剝?nèi)ィ瑢⒗锩媲谐杀∑?，取出?lái)吮吸?；蛘邔⑶o髓搗碎，吸取汁液。

但是，并不是所有品種的仙人掌汁液都可安全飲用——西夸茹是一種生長(zhǎng)在美國(guó)亞利桑那州的巨型多指仙人掌，其汁液的毒性很強(qiáng)。

很多仙人掌的表皮非常堅(jiān)韌，需要費(fèi)相當(dāng)大的力氣，才能切開(kāi)它那粗糙多刺的外皮。切割表皮的時(shí)候，還要注意避開(kāi)仙人掌刺，一旦扎進(jìn)皮膚，很難清除，尤其是那些纖如毛發(fā)的棘刺，更會(huì)讓人疼痛難忍，并會(huì)引起化膿感染。

（參考答案）

1．用文中的詞語(yǔ)填空。

夏天的時(shí)候，我們站在（?。┑陌赜吐飞?，會(huì)看到不遠(yuǎn)處的路面好像用水灑過(guò)一樣，那是由于漫射現(xiàn)象引起的錯(cuò)覺(jué)。

2．你最喜歡哪種植物？它有什么特點(diǎn)？請(qǐng)把它寫(xiě)下來(lái)。

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(1) 表面積　物體表面的大小。