一、作品簡(jiǎn)介

題目：食全食美——合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食

作者：高紅霞? 任韓英? 馬韜

學(xué)校：魯中中等專業(yè)學(xué)校

獲獎(jiǎng)：2015年全國(guó)職業(yè)院校信息化教學(xué)大賽教學(xué)設(shè)計(jì)一等獎(jiǎng)

該作品屬于輕紡食品類，選自國(guó)家規(guī)劃教材《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》，為食品專業(yè)一年級(jí)專業(yè)基礎(chǔ)課。一年級(jí)的學(xué)生渴望掌握營(yíng)養(yǎng)與健康的基本技能，對(duì)于與職業(yè)崗位對(duì)接緊密的課程興趣濃厚。鑒于此，本課選擇了營(yíng)養(yǎng)配餐——公共營(yíng)養(yǎng)師的必備知識(shí)和技能，但該部分編制食譜時(shí)煩瑣的計(jì)算讓學(xué)生望而卻步。本作品通過(guò)使用營(yíng)養(yǎng)配餐軟件，成功解決這一難題，提高了學(xué)生的職業(yè)能力，還通過(guò)使用營(yíng)養(yǎng)APP軟件和“微時(shí)代”工具，助力學(xué)生參與公眾營(yíng)養(yǎng)改善，提高家庭素養(yǎng)和社會(huì)素養(yǎng)，在食品專業(yè)教學(xué)中具有較高的推廣價(jià)值。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)

（一）選題確定

食品專業(yè)課程很多，選題比較有代表性的是專業(yè)基礎(chǔ)課中的《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》和專業(yè)技能課中的工藝類、檢驗(yàn)類方向。考慮到當(dāng)前居民膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化，科學(xué)合理調(diào)配飲食，以促進(jìn)身體健康、減少各種慢性疾病的發(fā)生，是擺在人們面前的實(shí)際問(wèn)題，關(guān)注度高，具有較高的現(xiàn)實(shí)意義。我選擇了《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》中第二部分食品營(yíng)養(yǎng)與健康的開(kāi)篇之作“合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食”。

課題的名稱很重要，要一下引起聽(tīng)者的興趣。推敲課題名稱的時(shí)候，我選了很多，如《舌尖上的營(yíng)養(yǎng)》《舌尖上的健康》《食全食美》……最后大家一致認(rèn)為《食全食美》最能代表營(yíng)養(yǎng)配餐的目的，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)素全面、適量，食物合理搭配，才能既健康又美味。

（二）目標(biāo)分析

從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)實(shí)踐的工作人員，要指導(dǎo)公眾了解食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理科學(xué)選擇、合理搭配和烹調(diào)食物，從而預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡，提升我國(guó)居民的體能和智力水平。因此，結(jié)合課程內(nèi)容、公共營(yíng)養(yǎng)師崗位要求和中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，確定本課知識(shí)目標(biāo)：了解合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食的基本要求，掌握能量、營(yíng)養(yǎng)與搭配的相關(guān)知識(shí)。

將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐的典型標(biāo)志就是能編制食譜、營(yíng)養(yǎng)配餐，因此確定能力目標(biāo)一：利用配餐軟件，靈活編制食譜。進(jìn)行公眾營(yíng)養(yǎng)改善，是公共營(yíng)養(yǎng)師的崗位職責(zé)，是食品專業(yè)學(xué)生必備的職業(yè)素養(yǎng)，因此確定能力目標(biāo)二：利用營(yíng)養(yǎng)APP軟件，助力公眾營(yíng)養(yǎng)改善。

在情感目標(biāo)的設(shè)計(jì)上，我們從學(xué)生必須具備的素養(yǎng)入手。情感目標(biāo)一：關(guān)愛(ài)父母，提高家庭素養(yǎng)；讓孩子利用所學(xué)，為父母制定食譜。這樣，孩子在與父母交流、觀察記錄父母生活習(xí)慣的過(guò)程中，能深刻體味父母的節(jié)儉、辛苦及對(duì)自己的無(wú)私付出。情感目標(biāo)二：利用“微時(shí)代”工具，增強(qiáng)參與公眾營(yíng)養(yǎng)改善活動(dòng)的意識(shí)，提高社會(huì)素養(yǎng)。引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)微信、微博等方式傳播營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，時(shí)刻培養(yǎng)服務(wù)他人、服務(wù)社會(huì)的意識(shí)。

根據(jù)以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生在配餐時(shí)對(duì)“食物到底應(yīng)該如何搭配才能保證能量攝入均衡、改變營(yíng)養(yǎng)不足或過(guò)剩的問(wèn)題”難以掌握，因此將“把握食物的搭配與平衡”確定為本課重點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)素的計(jì)算煩瑣，學(xué)生即使掌握了知識(shí)也難以編制出合理的食譜，因此將“編制營(yíng)養(yǎng)食譜”確定為本課難點(diǎn)。

（三）策略選擇

本課通過(guò)設(shè)置真實(shí)的工作任務(wù)，借助多種信息化手段，讓學(xué)生通過(guò)小組合作學(xué)習(xí)知識(shí)、掌握技能。

（四）過(guò)程設(shè)計(jì)

1.思路設(shè)計(jì)

為了達(dá)成本課的三維目標(biāo)，突破重點(diǎn)、難點(diǎn)，本課借助多種信息化手段，通過(guò)Flash動(dòng)畫(huà)和視頻交互學(xué)習(xí)軟件，場(chǎng)景串聯(lián)，讓學(xué)生有興趣地學(xué)習(xí)能量、營(yíng)養(yǎng)與搭配的基本知識(shí)；通過(guò)教學(xué)平臺(tái)在線測(cè)試，及時(shí)掌握了學(xué)生學(xué)習(xí)情況；針對(duì)學(xué)生所反映出的“不知如何進(jìn)行實(shí)際工作”的問(wèn)題，設(shè)置真實(shí)任務(wù)“為學(xué)校餐廳編制一周營(yíng)養(yǎng)食譜”，讓學(xué)生通過(guò)配餐軟件進(jìn)行練習(xí)、操作，提高了學(xué)生的職業(yè)能力。

2.教學(xué)過(guò)程

本次教學(xué)，以崗位任務(wù)為主線，從課前延伸至課中，并拓展至課后。

★課前準(zhǔn)備：小組合作，搜集公眾關(guān)注問(wèn)題、發(fā)布校園調(diào)查問(wèn)卷、對(duì)照古今平衡膳食，為課堂學(xué)習(xí)作準(zhǔn)備。

★課堂教學(xué)：以崗位任務(wù)為依托，發(fā)揮教師引導(dǎo)作用，運(yùn)用線上線下、虛實(shí)結(jié)合的混合教學(xué)形式，幫助學(xué)生探究新知。

★課后拓展：注重培養(yǎng)學(xué)生的家庭素養(yǎng)和社會(huì)素養(yǎng)。

（1）課前準(zhǔn)備

★信息準(zhǔn)備：

平臺(tái)任務(wù)①：搜集社會(huì)公眾關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，加強(qiáng)職業(yè)崗位認(rèn)知。

平臺(tái)任務(wù)②：通過(guò)校園網(wǎng)發(fā)布調(diào)查問(wèn)卷，獲取我校學(xué)生群體信息。

★知識(shí)準(zhǔn)備：

平臺(tái)任務(wù)③：搜集我國(guó)傳統(tǒng)文化中關(guān)于“平衡膳食”的記載，并嘗試用現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)對(duì)照解說(shuō)。

（2）課中教學(xué)

教學(xué)過(guò)程由學(xué)營(yíng)養(yǎng)理論、配平衡膳食、評(píng)一周食譜3個(gè)環(huán)節(jié)組成。運(yùn)用學(xué)習(xí)平臺(tái)的多種教學(xué)資源，把動(dòng)畫(huà)案例、在線測(cè)試、配餐軟件、動(dòng)畫(huà)游戲等動(dòng)態(tài)地引入教學(xué)過(guò)程，有效突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)。

1）學(xué)營(yíng)養(yǎng)理論

課堂一開(kāi)始，將學(xué)生課前搜集的問(wèn)題用動(dòng)畫(huà)的形式呈現(xiàn)：引導(dǎo)學(xué)生明晰，要解決本課重點(diǎn)，需要從能量、營(yíng)養(yǎng)、搭配三個(gè)方面入手。

①探能量

教師發(fā)布營(yíng)養(yǎng)配餐中需關(guān)注的能量問(wèn)題，學(xué)生進(jìn)入教學(xué)平臺(tái)，觀看Flash動(dòng)畫(huà)，并從中找尋答案。

設(shè)計(jì)意圖：Flash動(dòng)畫(huà)場(chǎng)景串聯(lián)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

②論營(yíng)養(yǎng)

小組合作將課前搜集傳統(tǒng)文化中對(duì)于“平衡膳食”的記載用Prezi串聯(lián)，進(jìn)行頭腦風(fēng)暴式的討論解說(shuō)，使傳統(tǒng)飲食文化觀念與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)知識(shí)融會(huì)貫通。

設(shè)計(jì)意圖：Prezi知識(shí)串聯(lián)，有利于學(xué)生形成知識(shí)脈絡(luò)；古今對(duì)照，頭腦風(fēng)暴，使學(xué)生在歡快氛圍中掌握知識(shí)。

③習(xí)搭配

俗話說(shuō)“早吃好，午吃飽，晚吃少”，它帶給我們的啟示有哪些呢？學(xué)生利用動(dòng)畫(huà)短片，了解三餐搭配要點(diǎn)，并及時(shí)完成視頻節(jié)點(diǎn)上的問(wèn)題分析，提高學(xué)生活學(xué)活用的能力。

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)動(dòng)畫(huà)短片，寓問(wèn)題于情景，使學(xué)生靈活掌握三餐搭配要點(diǎn)。

之后，學(xué)生完成本環(huán)節(jié)的在線測(cè)評(píng)。教師及時(shí)查看，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)于能量與營(yíng)養(yǎng)基本知識(shí)掌握較好，對(duì)三餐搭配也有了一定的認(rèn)識(shí)，知識(shí)目標(biāo)初步達(dá)成，教學(xué)重點(diǎn)得以解決。但談到具體工作，學(xué)生不知如何下手。

結(jié)合學(xué)生的實(shí)際生活，與學(xué)生討論通過(guò)“為學(xué)校餐廳設(shè)計(jì)一周食譜”來(lái)解決這一問(wèn)題。結(jié)合這一實(shí)際工作任務(wù)，進(jìn)入配平衡膳食的環(huán)節(jié)。

2）配平衡膳食

平衡膳食的科學(xué)性在于它依據(jù)的是服務(wù)對(duì)象真實(shí)的身體狀況，而合理性在于它是在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，最大限度地照顧個(gè)人的飲食習(xí)慣。因此，配平衡膳食的第一步是探究服務(wù)對(duì)象的能量需求狀況。

①探需求

學(xué)生登錄營(yíng)養(yǎng)配餐軟件，輸入通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷獲取的學(xué)校男女生群體信息，系統(tǒng)自動(dòng)生成營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)。

設(shè)計(jì)意圖：熟悉軟件，獲取營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)。

②選食材

學(xué)生根據(jù)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)，來(lái)挑選食材。此時(shí)，根據(jù)課前學(xué)生上傳的食材資料制成的“食材手冊(cè)APP”，無(wú)疑是他們的最愛(ài)。學(xué)生查看食材營(yíng)養(yǎng)成分，把握食材功效，確定食材用量，并將所選主要食材上傳至教學(xué)平臺(tái)，避免其他小組重復(fù)選擇，從而實(shí)現(xiàn)食物的多樣化。

設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生將搜集的素材用于教學(xué)中，增加學(xué)生的成就感。同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)APP軟件，從而使用推廣，為改善公眾營(yíng)養(yǎng)助力。

③列食譜

各小組根據(jù)所選食材，利用配餐軟件，列出食譜。隨著學(xué)生選擇菜肴和食物，餐品的營(yíng)養(yǎng)素含量以柱形圖形式直觀顯示。其中藍(lán)色代表過(guò)高，橙色代表過(guò)低，綠色代表正常。

首先教師隨機(jī)轉(zhuǎn)播小組作品，各組均存在營(yíng)養(yǎng)素含量過(guò)高、過(guò)低的情況，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到，營(yíng)養(yǎng)素含量與推薦攝入量存在偏差，是正?，F(xiàn)象。不苛求餐餐達(dá)標(biāo)，但要保持動(dòng)態(tài)的平衡。

設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生軟件配餐，作品展示，提升了對(duì)食譜編制工作的認(rèn)識(shí)。

④作調(diào)整

從作品中可以看出，多數(shù)小組的偏差較為明顯。所以，在食譜列出后，要進(jìn)行量的調(diào)整或類的更換。至此，能力目標(biāo)順利達(dá)成，教學(xué)難點(diǎn)步步化解。

設(shè)計(jì)意圖：使學(xué)生掌握食譜調(diào)整方法。

3）評(píng)一周食譜

各小組將食譜作品導(dǎo)出上傳至教學(xué)平臺(tái)，進(jìn)行課上的自評(píng)互評(píng)和教師點(diǎn)評(píng)。五個(gè)小組的食譜合在一起，正好組成一周的食譜。課后，將學(xué)生編制的食譜交由膳食科工作人員評(píng)價(jià)。對(duì)于學(xué)生成績(jī)的綜合評(píng)價(jià)，以學(xué)生的參與度作為評(píng)定基礎(chǔ)，不僅關(guān)注到學(xué)生學(xué)習(xí)的方法與效果，更要關(guān)注到自我能力的獲得與提升。

（3）課后提升

本課通過(guò)基礎(chǔ)作業(yè)和拓展作業(yè)兩個(gè)作業(yè)，提升學(xué)生的家庭素養(yǎng)和社會(huì)素養(yǎng)。

基礎(chǔ)作業(yè)：“為父母量身定做本月的食譜”。設(shè)計(jì)意圖：孩子在與父母交流、觀察記錄父母生活習(xí)慣的過(guò)程中，能深刻體味父母的節(jié)儉、辛苦及對(duì)子女的無(wú)私付出。

拓展作業(yè)：“以微信或微博的方式，發(fā)一篇合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食的感悟”，以點(diǎn)贊或轉(zhuǎn)載的數(shù)目作為評(píng)分依據(jù)。設(shè)計(jì)意圖：及時(shí)總結(jié)在活動(dòng)過(guò)程中觸動(dòng)心靈的東西，并以實(shí)際行動(dòng)感染身邊的人，同時(shí)運(yùn)用“微時(shí)代”工具進(jìn)一步參與公眾營(yíng)養(yǎng)改善活動(dòng)。

（五）資源制作

1.動(dòng)畫(huà)游戲

通過(guò)Flash動(dòng)畫(huà)和交互視頻，學(xué)生掌握了一個(gè)人一天需要多少能量，這些能量在三餐中如何分配，能量主要來(lái)自于哪些食物，如何衡量自己的能量攝入狀況；了解事物所富含的營(yíng)養(yǎng)；掌握了如何搭配一日三餐。

2.配餐軟件

由于營(yíng)養(yǎng)素的計(jì)算過(guò)于煩瑣，甚至教師都不能保證計(jì)算的100%正確，這成為學(xué)生學(xué)習(xí)中最大的難題。我校在國(guó)家示范校建設(shè)的過(guò)程中開(kāi)發(fā)了營(yíng)養(yǎng)配餐軟件。首先，輸入服務(wù)群體信息，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)生成營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)報(bào)告。之后，學(xué)生編制食譜，系統(tǒng)對(duì)食譜中的能量、營(yíng)養(yǎng)素含量以柱形圖的形式直觀顯示，方便學(xué)生及時(shí)調(diào)整，煩瑣的計(jì)算由后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)自動(dòng)處理。配餐軟件的開(kāi)發(fā)為學(xué)生掌握編制食譜、營(yíng)養(yǎng)配餐的技能提供了保證。

三、特色創(chuàng)新

本課選題緊扣公眾關(guān)注點(diǎn)，以指導(dǎo)公眾營(yíng)養(yǎng)健康為目的，具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

本課以真實(shí)的崗位任務(wù)“為學(xué)生餐廳設(shè)計(jì)一周的營(yíng)養(yǎng)食譜”為依托，與學(xué)生生活息息相關(guān)，提高了學(xué)生參與的積極性。

本課借助Flash動(dòng)畫(huà)和視頻交互學(xué)習(xí)軟件，場(chǎng)景串聯(lián)，將能量、營(yíng)養(yǎng)、搭配的知識(shí)融于其中，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。并通過(guò)教學(xué)平臺(tái)在線測(cè)試，及時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

為了突破學(xué)生在編制食譜時(shí)計(jì)算難的問(wèn)題，學(xué)校開(kāi)發(fā)了營(yíng)養(yǎng)配餐軟件，顯著提高了學(xué)生的職業(yè)能力。

本課始終將食品專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)貫穿其中，鼓勵(lì)引導(dǎo)學(xué)生借助“微時(shí)代”工具，把微信、微博作為自己的主陣地，參與公眾營(yíng)養(yǎng)改善活動(dòng)，關(guān)愛(ài)父母，提高家庭素養(yǎng)；服務(wù)社會(huì)，提高社會(huì)素養(yǎng)。

四、賽后感悟

2015年，我有幸參加了全國(guó)職業(yè)院校信息化大賽。為了這次比賽，我們準(zhǔn)備了7個(gè)月的時(shí)間，經(jīng)過(guò)了市賽—省賽網(wǎng)評(píng)—省賽—國(guó)賽預(yù)選—國(guó)賽網(wǎng)評(píng)—國(guó)賽，6輪比賽，說(shuō)課稿改了9次。當(dāng)比賽的帷幕落下，回顧比賽歷程，我認(rèn)識(shí)到備戰(zhàn)比賽要注意以下幾點(diǎn)：

(一)思路是關(guān)鍵，設(shè)計(jì)是靈魂

這個(gè)比賽的名字叫做信息化教學(xué)大賽，信息化是一個(gè)定語(yǔ)，所以首先我們一定要搞清楚：清晰地設(shè)計(jì)思路是根本，信息化是一種手段。每一種信息化手段的使用都是為提高課堂教學(xué)的有效性而服務(wù)的。

我們所設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)、使用的信息化手段，都必須有結(jié)果呈現(xiàn)。有些信息化手段看起來(lái)高大上，但未必適合我們這節(jié)課，如果生搬硬套，會(huì)讓評(píng)委眼花繚亂，不明白你要干什么，看不清你的設(shè)計(jì)思路，這就本末倒置了。

（二）見(jiàn)解知深度，眼界定高度

“講課深入淺出”是教師所追求的一種境界。要做到這一點(diǎn)，必須對(duì)知識(shí)點(diǎn)有深刻而獨(dú)到的見(jiàn)解。有時(shí)候這種見(jiàn)解，不是我們上過(guò)這節(jié)課，或者我們上過(guò)幾遍這節(jié)課就能形成的，這就需要我們借助網(wǎng)絡(luò)、查閱其他人的博客，查看百度文庫(kù)、中國(guó)知網(wǎng)等關(guān)于該知識(shí)點(diǎn)的論文，來(lái)了解其他人的經(jīng)驗(yàn)以及當(dāng)今社會(huì)對(duì)該方面知識(shí)的研究進(jìn)展情況，集眾家之長(zhǎng)而深化認(rèn)識(shí)，形成見(jiàn)解。

我們觀摩各種信息化賽事，聽(tīng)各種信息化方面的講座，認(rèn)識(shí)信息化技術(shù)，揣摩信息化手段應(yīng)用技巧，是提高我們眼界的必備環(huán)節(jié)。2012~2013年，微信發(fā)布任務(wù)，QQ群交流互動(dòng)，還會(huì)被認(rèn)為是一種信息化手段。2014年，專家目光就開(kāi)始關(guān)注教學(xué)平臺(tái)對(duì)學(xué)生的時(shí)時(shí)監(jiān)控、對(duì)教學(xué)結(jié)果的及時(shí)反饋，以及教師利用教學(xué)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的個(gè)性化培養(yǎng)，如江蘇省通過(guò)教育云平臺(tái)實(shí)現(xiàn)“人人通、班班通、校校通”。2015年又涌現(xiàn)更多的優(yōu)秀作品。《童言語(yǔ)技》結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)設(shè)“校企合作同步課堂”，利用信息化通道，將教室與幼兒園實(shí)時(shí)同步連接，教學(xué)效果的優(yōu)劣、學(xué)習(xí)結(jié)果的好壞由幼兒園老師與孩子們進(jìn)行評(píng)價(jià)，是將“傳感網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)”結(jié)合的優(yōu)秀作品?！秵吻跺X袋的縫制》是以產(chǎn)品生產(chǎn)為紐帶，以模擬生產(chǎn)活動(dòng)為目標(biāo)，在利用信息化手段完成作品的同時(shí)，又利用信息化手段線上銷售，為“互聯(lián)網(wǎng)+教學(xué)”模式提供了啟示。所以，對(duì)知識(shí)的見(jiàn)解決定了一節(jié)課的深度，而眼界的開(kāi)闊程度決定了一節(jié)課的高度。

（三）要點(diǎn)控時(shí)間，細(xì)節(jié)定成敗

回顧賽事視頻，會(huì)發(fā)現(xiàn)每個(gè)好的作品都經(jīng)過(guò)精雕細(xì)琢。比賽時(shí)間只有短短的10分鐘，我們要將介紹的時(shí)間卡在9分30秒到9分55秒，甚至于9分50秒到9分55秒之間，我們每秒鐘大約說(shuō)4個(gè)字，由于介紹過(guò)程中信息化手段的展示，我們的說(shuō)課稿在2000~2200字之間。要想用這么多字來(lái)清晰展示我們的設(shè)計(jì)思路和對(duì)信息化手段的運(yùn)用，一句空話都不要有，每一句都要落到點(diǎn)上。備賽時(shí)，我們常說(shuō)的一句話是“我們的時(shí)間是用秒來(lái)計(jì)算的”。為了展示教學(xué)環(huán)節(jié)，在課件中需要插播許多錄屏視頻，有時(shí)，一頁(yè)P(yáng)PT上會(huì)有2~3個(gè)視頻。這樣就要注意以下幾個(gè)問(wèn)題：

一是視頻一定要簡(jiǎn)短。通常，課件中插播的視頻時(shí)間在5~10秒，最多不要超過(guò)30秒，所以為了用最短的時(shí)間展示最完全的效果，一般要對(duì)視頻進(jìn)行剪輯。

二是視頻一定要短小。視頻的剪輯要卡點(diǎn)卡秒，因?yàn)镻PT中插播的視頻很多，如果不仔細(xì)剪輯，最后的PPT會(huì)有兩三百兆甚至更大，這樣PPT在播放過(guò)程中就很容易卡殼。如果比賽過(guò)程中卡殼，基本就與一等獎(jiǎng)擦肩而過(guò)了。

三是視頻一定要清晰。在錄制視頻的過(guò)程中，一定要用好點(diǎn)的錄屏軟件，比如CS和屏幕錄像專家。如果視頻需要后期編輯，比如加字幕、加標(biāo)注，最好用高清攝像機(jī)進(jìn)行拍攝，因?yàn)殇浧梁褪謾C(jī)拍攝本身像素低、幀數(shù)少，經(jīng)過(guò)后期編輯會(huì)模糊不清。

信息化比賽的備戰(zhàn)是個(gè)漫長(zhǎng)而艱難的過(guò)程，更是教師提升自身素質(zhì)的機(jī)遇，學(xué)校和省教育廳為我們提供了很好的平臺(tái)，我們也依托這個(gè)平臺(tái)借助信息化手段為提高課堂教學(xué)的有效性而努力。