四、顧渚村農(nóng)家樂(lè)的成功之路

（一）踐行“農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)＋農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式

顧渚村是最具特色的農(nóng)家樂(lè)示范村，最具活力的生態(tài)村。那顧渚村到底是如何把快速發(fā)展的農(nóng)家樂(lè)，打造成一塊“金字招牌”的呢？在顧渚村，當(dāng)?shù)卣涌斓缆?、市?chǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)外，把更多精力放在行業(yè)的規(guī)范管理上，既提供服務(wù)，又加強(qiáng)監(jiān)管，展現(xiàn)農(nóng)家樂(lè)發(fā)展星星之火可以燎原的良好景象。顧渚村的農(nóng)家樂(lè)發(fā)展經(jīng)歷了兩個(gè)階段:首先由農(nóng)戶自發(fā)經(jīng)營(yíng)，憑借著當(dāng)?shù)乩习傩盏臒崆楹蜕屏甲叱隽宿r(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)的新道路；后來(lái)顧渚農(nóng)家樂(lè)成了一種品牌，通過(guò)農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)，踐行“農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)＋農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，吸引著游客的到來(lái)。

何謂模式？我國(guó)著名社會(huì)學(xué)家費(fèi)孝通在研究中國(guó)小城鎮(zhèn)發(fā)展時(shí)，首次給出模式的概念。“模式”是指在一定地區(qū)一定歷史條件下具有特色的經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程。“模式”是從發(fā)展方式上說(shuō)的，因?yàn)楦鞯氐泥l(xiāng)鎮(zhèn)所具備的地理、歷史、社會(huì)、文化等條件不同，在向現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過(guò)程中采取了不同的路子。“不同的路子”就是我們所說(shuō)的“不同發(fā)展模式”。本質(zhì)上講，模式隱含了一組概念化的知識(shí)和程式化的方法，有助于形成一個(gè)解決特定問(wèn)題的最佳方案，達(dá)到事半功倍的效果，模式都具有典型的意義和學(xué)習(xí)的價(jià)值。

2004年，顧渚村在縣旅游局支持下，成立了農(nóng)家樂(lè)行業(yè)協(xié)會(huì)。300多戶農(nóng)戶自行推選代表、會(huì)長(zhǎng)，組成農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)（現(xiàn)任農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)為鄭本良）。協(xié)會(huì)相對(duì)獨(dú)立，農(nóng)家樂(lè)由農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)統(tǒng)一管理，為全村農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展制訂共同的規(guī)章制度供大家遵守，如:農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)統(tǒng)一制訂接待游客的服務(wù)條例及標(biāo)準(zhǔn)；定期檢查各農(nóng)家樂(lè)的營(yíng)業(yè)情況并做出評(píng)價(jià)，定期對(duì)各戶農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行衛(wèi)生檢查等。

不僅如此，農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)還推出了《長(zhǎng)興縣水口鄉(xiāng)農(nóng)家樂(lè)接待標(biāo)準(zhǔn)》，其中包括一天兩夜（含吃?。┳畹拖迌r(jià)110元，兩天三夜（含吃住）最低限價(jià)165元，并以此類推；上海游客如需來(lái)回接送，每人加車費(fèi)85元；中國(guó)人壽意外保險(xiǎn)每人每次5元；對(duì)于惡意擾亂農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的惡性經(jīng)營(yíng)戶主，農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)將酌情給予警告、罰款等處罰。在這種模式下可以使農(nóng)家樂(lè)消費(fèi)平民化，讓游客盡情享受鄉(xiāng)村生活。并且游客可以合理分配，規(guī)范了農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)行為，防止了惡性競(jìng)爭(zhēng)，維護(hù)了淳樸的民風(fēng)、民情，不易造成資源的閑置浪費(fèi)，有利于農(nóng)家樂(lè)之間、農(nóng)家樂(lè)與景區(qū)之間進(jìn)行正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，從而促進(jìn)了農(nóng)家樂(lè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

并且農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)還配合行業(yè)主管部門(mén)開(kāi)展農(nóng)家樂(lè)星級(jí)評(píng)定，基本上每年評(píng)比一次，優(yōu)勝劣汰，不搞“終身制”，被評(píng)為五星級(jí)的農(nóng)家樂(lè)，可以享受三年免稅；對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)家樂(lè)，限期整改；對(duì)整改后仍達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的，降低農(nóng)家樂(lè)的星級(jí)或者取消農(nóng)家樂(lè)的標(biāo)志。被取消星級(jí)的農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶，縣評(píng)委會(huì)收回原星級(jí)標(biāo)志牌和證書(shū)，一年后才可申請(qǐng)重新評(píng)定星級(jí)。

2011年9月，長(zhǎng)興縣委、縣政府頒布了《長(zhǎng)興縣農(nóng)家樂(lè)星級(jí)評(píng)定實(shí)施細(xì)則》，規(guī)定凡在長(zhǎng)興縣行政區(qū)域內(nèi)以農(nóng)民家庭為基本接待單位，以農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)事為主要載體，以利用環(huán)境資源、農(nóng)村活動(dòng)、農(nóng)民生活資源、體驗(yàn)農(nóng)村生活為主要特點(diǎn)，以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)”為主要內(nèi)容，以旅游經(jīng)營(yíng)為目的的農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體，在獲得縣旅游局確認(rèn)并授予“農(nóng)家樂(lè)”標(biāo)志牌后，均可申請(qǐng)參加農(nóng)家樂(lè)星級(jí)評(píng)定。長(zhǎng)興縣農(nóng)家樂(lè)評(píng)定委員會(huì)作為農(nóng)家樂(lè)評(píng)定工作的統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，其職責(zé)是負(fù)責(zé)全縣農(nóng)家樂(lè)星級(jí)評(píng)定工作。長(zhǎng)興縣農(nóng)家樂(lè)評(píng)定委員會(huì)由縣旅游、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商、稅務(wù)、消防等部門(mén)組成（以下簡(jiǎn)稱縣評(píng)委會(huì)）?？h評(píng)委會(huì)辦公室設(shè)在長(zhǎng)興縣旅游局，具體負(fù)責(zé)農(nóng)家樂(lè)星級(jí)評(píng)定等日常工作，受理一、二、三、四星級(jí)農(nóng)家樂(lè)星級(jí)評(píng)定。農(nóng)家樂(lè)星級(jí)評(píng)定按照《長(zhǎng)興縣農(nóng)家樂(lè)星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行評(píng)分。滿分1000分，其中:經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)地220分，接待服務(wù)設(shè)施380分，安全管理70分，環(huán)境保護(hù)50分，服務(wù)質(zhì)量要求160分，服務(wù)項(xiàng)目80分，附加項(xiàng)目40分。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中有分檔計(jì)分的，對(duì)應(yīng)檔次給分；無(wú)分檔計(jì)分的，有項(xiàng)給分無(wú)項(xiàng)不給分。各星級(jí)農(nóng)家樂(lè)基礎(chǔ)分為:一星級(jí)不低于400分；二星級(jí)不低于500分；三星級(jí)不低于700分；四星級(jí)不低于800分。等級(jí)評(píng)定時(shí)前5個(gè)項(xiàng)目不得缺項(xiàng)，若有缺項(xiàng)，則不能評(píng)定星級(jí)。這樣的評(píng)分制度更加加強(qiáng)了農(nóng)戶提升服務(wù)質(zhì)量的積極性，促進(jìn)了長(zhǎng)興農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的可持續(xù)性。

（二）農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

1.農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展

隨著人們生活水平的提高，旅游日益成為人們休閑生活的一部分，因此旅游產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)藏著巨大的經(jīng)濟(jì)潛力和廣闊的市場(chǎng)前景，日益受到人們的重視。那什么是旅游產(chǎn)業(yè)呢？旅游產(chǎn)業(yè)是以旅游資源為條件，以旅游設(shè)施為基礎(chǔ)，通過(guò)提供旅游產(chǎn)品和服務(wù)，滿足消費(fèi)者各種旅游需求的綜合性行業(yè)。旅游產(chǎn)業(yè)作為服務(wù)業(yè)的龍頭產(chǎn)業(yè)地位逐漸凸顯。

隨著“旅游產(chǎn)業(yè)”這個(gè)詞語(yǔ)的廣泛使用，旅游界創(chuàng)造出了“旅游產(chǎn)業(yè)鏈”這個(gè)新衍生詞?！奥糜萎a(chǎn)業(yè)鏈”是什么？旅游產(chǎn)業(yè)鏈就是為了獲得經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益，旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的不同企業(yè)承擔(dān)不同的價(jià)值創(chuàng)造職能，共同向消費(fèi)者提供產(chǎn)品和服務(wù)時(shí)形成的分工合作關(guān)系。顧渚村隨著農(nóng)家樂(lè)旅游的逐漸成熟，旅游產(chǎn)業(yè)鏈也在逐漸延伸，“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”都非常完備，為了配合高端市場(chǎng)的拓展，顧渚村準(zhǔn)備籌建五星級(jí)大酒店。顧渚村具有良好的生態(tài)底子，深受文人的喜愛(ài)，因此游覽景區(qū)豐富。顧渚村憑借著茶文化景區(qū)的開(kāi)發(fā)，顧渚村完善了各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施。并且，顧渚茶文化旅游發(fā)展有限公司在顧渚農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展過(guò)程中起著重要的作用。

長(zhǎng)興顧渚茶文化旅游發(fā)展有限公司（即大唐貢茶院）于2008年7月8日在長(zhǎng)興縣工商局注冊(cè)，是由長(zhǎng)興縣政府投資建設(shè)，為經(jīng)營(yíng)大唐貢茶院而成立的。但是現(xiàn)已由永興公司管理，實(shí)現(xiàn)政企分開(kāi)、企業(yè)平等競(jìng)爭(zhēng)的模式。這是轉(zhuǎn)化經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制，對(duì)已建成的景點(diǎn)實(shí)行所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)相分離，使之與市場(chǎng)接軌，激發(fā)內(nèi)在活力，實(shí)現(xiàn)旅游資源的可持續(xù)利用和旅游產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展。鼓勵(lì)和支持民營(yíng)旅游企業(yè)的發(fā)展。完善旅游企業(yè)的承包經(jīng)營(yíng)責(zé)任制。完善承包指標(biāo)，明確承包責(zé)任和義務(wù)，實(shí)行綜合承包。強(qiáng)化約束機(jī)制，避免企業(yè)在承包中的短期行為。通過(guò)承包制的逐步完善和政策引導(dǎo)使企業(yè)切實(shí)改善經(jīng)營(yíng)管理，增收節(jié)支，提高增加效益的積極性和創(chuàng)造性。長(zhǎng)興顧渚茶文化旅游發(fā)展有限公司作為顧渚村旅游景區(qū)的開(kāi)發(fā)業(yè)主，以業(yè)主身份負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)范圍內(nèi)的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)。其主要職能是:依據(jù)規(guī)劃進(jìn)行具體的旅游景區(qū)建設(shè)；負(fù)責(zé)旅游景區(qū)內(nèi)各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施、公用設(shè)施的管理保護(hù)；負(fù)責(zé)旅游景區(qū)環(huán)境保護(hù)、資源保護(hù)；景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理中的各項(xiàng)具體事務(wù)；完成上級(jí)部門(mén)下達(dá)的任務(wù)。2011年公司被評(píng)為湖州市服務(wù)業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。

長(zhǎng)興大唐貢茶院始建于唐大歷五年（770），是中國(guó)歷史上第一座專門(mén)為朝廷加工茶葉的“皇家茶廠”。整個(gè)景區(qū)占地110畝，建筑面積達(dá)1.5萬(wàn)平方米，現(xiàn)為國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位，是長(zhǎng)興茶文化的展示窗口和旅游產(chǎn)業(yè)的“金字招牌”。

2.采取薄利多銷的經(jīng)營(yíng)手段并進(jìn)行商貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃

顧渚村在價(jià)格定位上多半采用110元兩天一夜的低價(jià)收費(fèi)策略，以薄利多銷為基本經(jīng)營(yíng)手段。價(jià)格策略在顧渚村農(nóng)家樂(lè)旅游發(fā)展中有很大的作用，薄利多銷的策略特別適合于需求彈性比較大的產(chǎn)品。需求的價(jià)格彈性表示在一定時(shí)期內(nèi)一種商品的需求量變動(dòng)對(duì)于該商品的價(jià)格變動(dòng)的反應(yīng)程度。或者說(shuō)，表示在一定時(shí)期內(nèi)當(dāng)一種商品的價(jià)格變化百分之一時(shí)所引起的該商品的需求量變化的百分比。旅游作為一種商品相對(duì)于大米、鹽等需求彈性要高，但不同的商品即不同的旅游形式具有不同的需求彈性，一個(gè)地方與另一個(gè)地方也是不同的，對(duì)顧渚村農(nóng)家樂(lè)旅游的彈性分析為其價(jià)格制訂、追求利潤(rùn)最大化與未來(lái)發(fā)展提供了參考。

薄利多銷策略在現(xiàn)階段的成功歸功于兩個(gè)方面，就近的原料市場(chǎng)和游客對(duì)價(jià)格的敏感程度。顧渚村農(nóng)家樂(lè)食材的選取大部分都來(lái)自于本土，包括雞鴨魚(yú)和蔬菜，自產(chǎn)自銷是幾千年中國(guó)農(nóng)村的一種模式。農(nóng)戶可以將自己種的菜做好后提供給游客，省去了直接賣菜的初級(jí)模式，不僅省去了食材成本，還使食材的價(jià)值最大化。當(dāng)然賣給游客也不會(huì)那么貴，其好處就是物美價(jià)廉，這是一個(gè)雙贏模式。然而根據(jù)透露，近幾年由于旅客人數(shù)的增加，由本土就近取得的食材已經(jīng)無(wú)法滿足需求，因此也會(huì)出現(xiàn)向市場(chǎng)購(gòu)買食材來(lái)補(bǔ)充的情況。但盡管如此，市場(chǎng)也僅局限于附近的村莊，最遠(yuǎn)也只是臨近的安吉縣，相對(duì)來(lái)說(shuō)，對(duì)食材的價(jià)格影響不大。一手交易帶來(lái)的低價(jià)食材，以及主人對(duì)自己農(nóng)家樂(lè)房屋的所有權(quán)，是物美價(jià)廉的農(nóng)家樂(lè)得以維持的根本。

薄利多銷策略的另一個(gè)成功因素在于游客對(duì)價(jià)格的敏感程度。來(lái)旅游的人群中除退休人員以外（可以假設(shè)退休人員有退休金而算入內(nèi)）幾乎全部都是工資在2000—6000元不等的工薪階級(jí)，收入普遍不高，這部分人群對(duì)價(jià)格的敏感程度也是價(jià)格策略能成功的一個(gè)重要原因。

那為什么價(jià)格如此便宜？農(nóng)家樂(lè)戶主沒(méi)有在吃飯上賺錢，周末或節(jié)假日生意忙不過(guò)來(lái)時(shí)，還外請(qǐng)50元一天的幫工，勞動(dòng)力成本對(duì)他們來(lái)講非常低。另外，顧渚村已形成了一條較為完整的農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)鏈，所需的蔬菜、魚(yú)肉都是由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供，價(jià)格較為低廉。農(nóng)家樂(lè)的利潤(rùn)主要來(lái)自于住宿和出售土特產(chǎn)的收入。

從2000年顧渚村大規(guī)模發(fā)展農(nóng)家樂(lè)開(kāi)始，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就成了村集體經(jīng)濟(jì)的主要收入來(lái)源。新鮮地道的土特產(chǎn)、豐富健康的農(nóng)家菜，讓這個(gè)小小的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)幾乎每天都“人滿為患”。“土雞每斤25元、土雞蛋每個(gè)1.3元……”隨著游客蜂擁而至，以往山里不起眼的筍干、茶葉、土雞、雞蛋、山芋等土特產(chǎn)，也成了身價(jià)不菲的“香餑餑”，不僅銷路無(wú)憂，而且?guī)?lái)滾滾財(cái)源。隨著游客的不斷增多，原來(lái)的舊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)無(wú)法滿足需要，村里投資140萬(wàn)元新建了一個(gè)占地6畝的全新農(nóng)貿(mào)商品市場(chǎng)。目前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有固定攤位40個(gè)和臨時(shí)攤位40個(gè)，服務(wù)本地農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)也更方便外來(lái)游客購(gòu)買土特產(chǎn)，每年市場(chǎng)租金和服務(wù)管理費(fèi)為村集體增收20多萬(wàn)元。

每天早上，顧渚村陸羽山莊的馬路兩旁，附近村民都集中過(guò)來(lái)銷售農(nóng)產(chǎn)品，等候上海客人挑選。農(nóng)用車、大巴車來(lái)來(lái)往往，7時(shí)左右的高峰時(shí)段，還會(huì)出現(xiàn)局部的堵車現(xiàn)象。顧渚盛產(chǎn)野生獼猴桃、楊梅和水蜜桃等水果，原本自家吃一些，其余都爛在山里頭，現(xiàn)在卻供不應(yīng)求。用村支書(shū)祁煜良的話說(shuō)，“山還是那片山，果還是那些果，只是思路一變，銷路就完全不同了”。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的干貨特別多，并且都物美價(jià)廉，紫筍茶100元一斤但卻有200—300元一斤茶的品質(zhì)，野菊花具有較好的降火功能，藍(lán)莓干與筍干等小零食是良好的休閑食品，大個(gè)的鵝蛋3元一個(gè)，3斤的野雞50元一只。這個(gè)可愛(ài)的地方對(duì)于城里人來(lái)說(shuō)具有巨大的吸引力，體驗(yàn)人間煙火，體驗(yàn)純正鄉(xiāng)村。

游客在顧渚農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)趕集

農(nóng)產(chǎn)品是顧渚村收入的主要來(lái)源，因此顧渚村在2013年對(duì)顧渚景區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和旅游商品市場(chǎng)進(jìn)行了整治，顧渚村村支書(shū)祁煜良說(shuō)，此次整治要達(dá)到整齊整潔、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、劃行歸市的效果。顧渚村圍繞創(chuàng)建國(guó)家4A級(jí)景區(qū)的目標(biāo)，根據(jù)《長(zhǎng)興縣顧渚山茶文化旅游度假區(qū)核心區(qū)域總體規(guī)劃》的要求，聘請(qǐng)了專業(yè)設(shè)計(jì)單位對(duì)兩個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃設(shè)計(jì)?，F(xiàn)在，兩個(gè)市場(chǎng)內(nèi)有固定攤位和臨時(shí)攤位共190個(gè)。祁煜良說(shuō)，要在確保兩個(gè)市場(chǎng)整潔干凈的基礎(chǔ)上，要求固定攤位統(tǒng)一貨架和標(biāo)識(shí)，臨時(shí)攤位統(tǒng)一架好板、搭好棚。

2013年顧渚村的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和旅游商品市場(chǎng)整治工作對(duì)從事同一行業(yè)的攤位進(jìn)行區(qū)域劃歸，并且對(duì)市場(chǎng)周邊環(huán)境和停車秩序進(jìn)行了整治工作，工作共投入人力200人次左右、資金30萬(wàn)元。

3.“四統(tǒng)一”政策

長(zhǎng)興農(nóng)家樂(lè)的火爆，源于新農(nóng)村建設(shè)，而長(zhǎng)興的新農(nóng)村建設(shè)，農(nóng)家樂(lè)功不可沒(méi)。顧渚村是長(zhǎng)興縣鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，顧渚村農(nóng)家樂(lè)旅游隨著長(zhǎng)興縣的整體發(fā)展而穩(wěn)步向前。顧渚村的“四統(tǒng)一”政策是農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，有利于加強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)組織化體系建設(shè)。“四統(tǒng)一”，即統(tǒng)一叫車、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一洗滌、統(tǒng)一營(yíng)銷。凡是游客到農(nóng)家樂(lè)，由旅游運(yùn)輸公司統(tǒng)一接送。顧渚村現(xiàn)有3個(gè)旅游運(yùn)輸公司，共15輛大中巴車。據(jù)了解，凡是上海游客到顧渚村或從顧渚村返回上海，均由旅游運(yùn)輸公司負(fù)責(zé)進(jìn)社區(qū)接送，接送車費(fèi)每人85元。此外，農(nóng)家樂(lè)所需的葷素菜，由菜場(chǎng)管理經(jīng)營(yíng)公司統(tǒng)一配送，確保新鮮無(wú)污染。農(nóng)家樂(lè)的床單、被套等棉織品，由洗滌公司統(tǒng)一收洗，確保干凈整潔。農(nóng)家樂(lè)的宣傳營(yíng)銷，由縣旅游局統(tǒng)一負(fù)責(zé)對(duì)外宣傳?！八慕y(tǒng)一”的做法，不僅方便了游客，而且消除了農(nóng)家樂(lè)業(yè)主的后顧之憂，贏得了游客和農(nóng)家樂(lè)業(yè)主的贊賞，為農(nóng)家樂(lè)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展提供了有利條件。

4.發(fā)展效益農(nóng)業(yè)

水口鄉(xiāng)結(jié)合長(zhǎng)興縣“一宣講、雙服務(wù)、六推動(dòng)”活動(dòng)，召開(kāi)了效益農(nóng)業(yè)推進(jìn)動(dòng)員大會(huì)，進(jìn)一步強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)效益農(nóng)業(yè)。會(huì)后，各行政村立即行動(dòng)，大力宣傳效益農(nóng)業(yè)、土地流轉(zhuǎn)等相關(guān)政策，宣傳村民人數(shù)達(dá)到5000人次，掀起了新一輪發(fā)展效益農(nóng)業(yè)的熱潮。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，水口鄉(xiāng)以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和綠色無(wú)污染為核心，大力發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)與無(wú)公害農(nóng)業(yè)。逐步形成金山原生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光區(qū)、顧渚茶文化景區(qū)、徽州莊高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)，以及徐旺、后墳傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造區(qū)等四大農(nóng)業(yè)帶。

水口鄉(xiāng)在大量調(diào)研的基礎(chǔ)上，確定了土地流轉(zhuǎn)、水顧公路沿線茶葉流轉(zhuǎn)和蔬菜（蘆筍）發(fā)展這三項(xiàng)工作為重點(diǎn)。各村全面組織力量強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)這三項(xiàng)工作，深入農(nóng)戶面對(duì)面談心交流，引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，由原來(lái)單一、分散的種植方式向集約化、規(guī)?；?、科學(xué)化種植轉(zhuǎn)變。據(jù)了解，目前各項(xiàng)工作進(jìn)展順利，已落實(shí)土地流轉(zhuǎn)面積2950畝，主要發(fā)展蔬菜、水果、苗木和茶葉改造項(xiàng)目。同時(shí)，立足實(shí)際，突出特色，大力發(fā)展綠色健康蔬菜——蘆筍種植。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前有意向發(fā)展蘆筍種植的已有25人次，意向種植面積達(dá)530畝。據(jù)了解，水口村干部有10人意向發(fā)展蘆筍種植面積100畝，目前已落實(shí)20畝。

顧渚村作為水口鄉(xiāng)較有干勁的村子，占據(jù)顧渚茶文化景區(qū)農(nóng)業(yè)地帶的大多數(shù)土地，對(duì)水口鄉(xiāng)效益農(nóng)業(yè)的發(fā)展起著重要作用，其中顧渚村支部委員羅漢新帶頭流轉(zhuǎn)土地14畝發(fā)展大蔥種植項(xiàng)目。

（三）發(fā)展具有自身特色的農(nóng)家樂(lè)

1.養(yǎng)老型農(nóng)家樂(lè)

顧渚村農(nóng)家樂(lè)由養(yǎng)老起家，發(fā)展養(yǎng)老型農(nóng)家樂(lè)能夠極大契合顧渚村農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展道路。湖州市市長(zhǎng)馬以說(shuō):“第三產(chǎn)業(yè)原本就是我國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的主渠道。”顧渚開(kāi)發(fā)“老人樂(lè)園”，使農(nóng)民“就近就業(yè)，亦商亦農(nóng)，農(nóng)時(shí)務(wù)農(nóng)，閑時(shí)經(jīng)商，進(jìn)退自如”。從調(diào)查問(wèn)卷也可以得出，顧渚村具有養(yǎng)老的巨大市場(chǎng)，調(diào)查對(duì)象平均年齡為48.3歲，其中，55歲以上有87人，占樣本總數(shù)60%，而年齡在18歲以下的不足3%，可見(jiàn)顧渚村的游客群體主要以中老年群體為主；其次，游客的性別比例較為平衡，這和很多老人是結(jié)伴而來(lái)有一定的關(guān)系；然后，大部分的游客月收入以2000—3000元為主，占了總數(shù)的65%。來(lái)顧渚村一日游的游客占23.4%，兩天一夜游的占52.4%，待一周左右的占9.7%，長(zhǎng)期居住的占14.5%?；ㄙM(fèi)時(shí)間在一周及以上的游客年齡大部分都在55歲以上，通過(guò)后期的進(jìn)一步了解得知，該部分游客來(lái)顧渚村游玩主要是以休閑養(yǎng)老為目的。

我們知道人口老齡化已經(jīng)成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，老年人的養(yǎng)老問(wèn)題讓許多家庭遭遇難題，而老年人最關(guān)心的則是選擇怎樣的適合自己的養(yǎng)老方式。目前，我國(guó)的養(yǎng)老方式主要有三種:家庭養(yǎng)老、機(jī)構(gòu)養(yǎng)老和社區(qū)養(yǎng)老。隨著社會(huì)福利范圍的擴(kuò)大，老年人都被納入了社會(huì)福利保障和服務(wù)的范圍，這樣，我國(guó)老年社會(huì)福利范疇就包括為保障和改善老年人物質(zhì)精神文化生活所采取的一切舉措，家庭養(yǎng)老、機(jī)構(gòu)養(yǎng)老與社區(qū)養(yǎng)老這三種主要養(yǎng)老模式已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了現(xiàn)階段老年人的養(yǎng)老需求。農(nóng)家養(yǎng)老作為“民間養(yǎng)老”中一種新型的養(yǎng)老形式，是對(duì)適合國(guó)情養(yǎng)老模式的積極探索，是對(duì)三種主要養(yǎng)老模式的有益補(bǔ)充。

中科?？弹燄B(yǎng)基地

農(nóng)家養(yǎng)老是幾年前發(fā)起的一項(xiàng)頗具創(chuàng)意的養(yǎng)老項(xiàng)目。它吸引了許多老人和家里有老人的年輕人，特別是那些家庭經(jīng)濟(jì)條件不是很寬裕，而又需要一定照顧的老人。據(jù)有關(guān)專家測(cè)算，在城市中安置一個(gè)勞動(dòng)力需要4萬(wàn)—5萬(wàn)元，而就地轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動(dòng)力的成本，顯然要低得多。在化解老齡化日趨嚴(yán)重給“大上?！睅?lái)的潛在壓力的同時(shí)，又為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民“就地轉(zhuǎn)產(chǎn)”提供了“主渠道”和“蓄水池”，這也許是農(nóng)家樂(lè)帶給顧渚最大的收獲。2012年，大唐貢茶院顧渚村基地成功通過(guò)浙江省十大老年養(yǎng)生旅游示范基地評(píng)定，成為全省首批摘得此殊榮的10個(gè)基地之一。大唐貢茶院、顧渚村基地，具備良好的醫(yī)療、交通、食宿等設(shè)施，基地內(nèi)村民的平均壽命達(dá)到77周歲以上，日益成為長(zhǎng)三角地區(qū)中老年人旅游養(yǎng)生的首選勝地，日均接待人次達(dá)到3000人次左右。

在顧渚村里，修筑了許多專門(mén)為來(lái)養(yǎng)老的老年人設(shè)計(jì)的農(nóng)家樂(lè)。這些農(nóng)家樂(lè)都是一棟棟小別墅。房前屋后種了許多茶花和枇杷樹(shù)，屋前曬場(chǎng)有半個(gè)籃球場(chǎng)大，曬場(chǎng)上隨意擺著幾張竹椅。村里為了來(lái)顧渚養(yǎng)老的老年人，制訂了規(guī)范養(yǎng)老標(biāo)準(zhǔn)，考慮到老年人對(duì)醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)的需求，村里設(shè)置了醫(yī)療站等便民設(shè)施。城里老人感覺(jué)，這兒住得實(shí)惠、費(fèi)用合理，一個(gè)人55元一天，包吃包住，每餐都有四菜一湯，早上還有饅頭。

鄉(xiāng)村養(yǎng)老除了自然資源優(yōu)勢(shì)以外，其低廉的土地成本和人力成本帶來(lái)的養(yǎng)老環(huán)境，相對(duì)于城市養(yǎng)老院五六個(gè)人擠一間房而言，農(nóng)家樂(lè)可謂是“豪華又經(jīng)濟(jì)”，所享受的生活品質(zhì)更是完全不同。在這里，老年人和當(dāng)?shù)卮迕褚黄鹁幼?，吃的是自家菜地里種的菜，喝的是天然山泉水，過(guò)著真正遠(yuǎn)離城市喧囂、與世無(wú)爭(zhēng)的田園生活。想念兒孫了，打個(gè)電話，就可以叫上他們周末一起過(guò)來(lái)住住，享受兒孫繞膝的天倫之樂(lè)，還能讓孩子親近自然，體驗(yàn)鄉(xiāng)間快意。

2.“農(nóng)家＋茶文化景區(qū)”式鄉(xiāng)村旅游格局

湖州積極打造集休閑、觀光、購(gòu)物于一體的游購(gòu)式鄉(xiāng)村旅游形式，促進(jìn)城鄉(xiāng)旅游互動(dòng)，提高鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展效益。目前，長(zhǎng)興全縣累計(jì)發(fā)展農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶500多家，初步建成和啟動(dòng)建設(shè)的休閑農(nóng)業(yè)觀光園20處。為配合農(nóng)家樂(lè)，長(zhǎng)興縣每年還舉辦櫻桃節(jié)、葡萄節(jié)、銀杏節(jié)等農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng)10余場(chǎng)次。蓬勃發(fā)展的農(nóng)家樂(lè)，帶動(dòng)了長(zhǎng)興一些景區(qū)的發(fā)展，十里銀杏長(zhǎng)廊、中華鱷魚(yú)園、大唐貢茶院等景區(qū)，正在長(zhǎng)三角乃至全國(guó)叫響。以景區(qū)與農(nóng)家互促共榮的“農(nóng)家＋景區(qū)”式鄉(xiāng)村旅游發(fā)展格局已經(jīng)初步形成。顧渚村憑借著天然優(yōu)勢(shì)打造了“農(nóng)家樂(lè)＋茶文化景區(qū)”式鄉(xiāng)村旅游格局。“農(nóng)家＋景區(qū)”式，就是以景區(qū)景點(diǎn)為依托，鼓勵(lì)周邊農(nóng)民包裝農(nóng)家庭院建筑，發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，以形成景區(qū)與農(nóng)家互促共榮的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展格局，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游由傳統(tǒng)觀光向現(xiàn)代休閑轉(zhuǎn)型發(fā)展。

顧渚村深山茶莊飲茶休閑

宮廷茶禮表演地

茶文化旅游是生態(tài)旅游的一種重要形式，它尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然，是一種綠色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方式。顧渚村茶文化歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，紫筍茶、金沙泉自唐代起就被列為貢茶、貢水，“金袱裹茶，銀瓶盛水”說(shuō)的就是此顧渚二絕，茶圣陸羽曾在顧渚居住種植紫筍茶園，并著有曠世之作《茶經(jīng)》，紫筍茶更因其優(yōu)良品質(zhì)屢獲殊榮，博得一致好評(píng)。茶文化是顧渚村重要的文化，將茶文化與農(nóng)家樂(lè)旅游結(jié)合能走出一條順暢的道路。近些年顧渚村借助茶文化資源開(kāi)發(fā)、風(fēng)景區(qū)規(guī)劃建設(shè)，大力開(kāi)展生態(tài)旅游，展現(xiàn)了新農(nóng)村新面貌，塑造了“魅力鄉(xiāng)村”新形象。茶文化旅游是“長(zhǎng)興經(jīng)驗(yàn)”的重要組成部分，長(zhǎng)興縣政府更是將以“品唐代貢茶”為主題的旅游發(fā)展戰(zhàn)略寫(xiě)入《長(zhǎng)興縣旅游發(fā)展“十二五”規(guī)劃》，致力于打造顧渚村“茶文化圣地”的品牌形象。茶文化旅游是鄉(xiāng)村旅游的一種表現(xiàn)形式，極大地豐富了顧渚村鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵，開(kāi)拓了旅游市場(chǎng)，吸引了茶文化愛(ài)好者前來(lái)品茗。

大唐宮廷茶宴表演

在顧渚山中，經(jīng)?？梢钥吹揭蝗喝嚎蓯?ài)的中 小學(xué)生在老師的帶領(lǐng)下，興高采烈地來(lái)大唐貢茶院參觀游玩。學(xué)生們?cè)谥v解員的引導(dǎo)與解說(shuō)下，饒有興致地了解、學(xué)習(xí)關(guān)于茶文化的一些知識(shí)，欣賞品茗三絕，并在東廊參與“茶文化知識(shí)”小游戲，在游戲中，他們體驗(yàn)并參與茶藝表演，了解茶文化知識(shí)，并留下自己的心得體會(huì)。

根據(jù)調(diào)查，顧渚村正在建一個(gè)高端的五星級(jí)酒店，以滿足不同收入層次游客的旅游需求，也建立一些商務(wù)休閑項(xiàng)目，吸引商務(wù)人士休閑娛樂(lè)。

2012年末大唐貢茶院三期由臨海古建公司建設(shè)完成，并逐步建成鴻漸樓、御羈園、桑苧臺(tái)和燕樂(lè)園，打破了只有觀光購(gòu)物而無(wú)吃住的尷尬局面。三期完成后，經(jīng)營(yíng)模式上將有所改變。貢茶院從飲茶方式和茶品種方面，會(huì)在傳統(tǒng)的沖泡法和茶餅壺泡法的基礎(chǔ)上有所突破，品種也從綠茶拓展到紅茶、黑茶、清茶和近年來(lái)比較流行的保健茶，這樣做的目的是不再局限于長(zhǎng)興的紫筍茶一個(gè)單獨(dú)的品種，今后的貢茶院更是茶文化薈萃的地方。景區(qū)的旅游產(chǎn)品也將把迎合大眾市場(chǎng)的簡(jiǎn)易小包裝與迎合高端市場(chǎng)的精品包裝結(jié)合起來(lái)，適應(yīng)不同人群的需要。以后游客不僅可以參觀、采茶、喝茶，還可以親手炒制茶葉。景區(qū)內(nèi)還將增設(shè)一些休閑書(shū)吧和高端會(huì)所，休閑旅游的主旨將會(huì)更加突出。并且大唐貢茶院正在積極探索讓景區(qū)成為周邊學(xué)校的“選修課程”教學(xué)基地。

如今顧渚村又及時(shí)抓住顧渚風(fēng)景區(qū)建設(shè)的機(jī)遇，如火如荼地進(jìn)行大唐貢茶院四期建設(shè)。四期建設(shè)土地面積達(dá)416畝，根據(jù)游客旅游購(gòu)物心理，建設(shè)大唐貢茶院特色商業(yè)街，為開(kāi)拓高端市場(chǎng)建設(shè)五星級(jí)大酒店，并做出了大唐貢茶院四期安置點(diǎn)方案設(shè)計(jì)。完成四期建設(shè)的大唐貢茶院將以更雄偉的面貌展現(xiàn)磅礴氣勢(shì)。

（四）保護(hù)生態(tài)環(huán)境

顧渚村的水是遠(yuǎn)近聞名的干凈，尤其是夏季，溪間戲水是非常涼爽的，將水果放到水里冰鎮(zhèn)后的味道尤其美妙。沿著古茶山行走，看見(jiàn)游客在山溪里冰鎮(zhèn)西瓜，非常愜意。為何顧渚村有那么清澈的水質(zhì)？為何顧渚村有那么好的環(huán)境？

顧渚村清澈溪水

環(huán)境之美離不開(kāi)好水，“小橋流水人家”令多少人心馳神往。顧渚村在發(fā)展農(nóng)家樂(lè)的過(guò)程中積極響應(yīng)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略口號(hào)，依托顧渚村“山、水、茶、竹”渾然一體的生態(tài)環(huán)境，大力發(fā)展旅游服務(wù)業(yè)，并堅(jiān)持走生態(tài)化工業(yè)、現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的高效環(huán)保發(fā)展之路，打造“生態(tài)＋茶文化”式的鄉(xiāng)村旅游模式。“生態(tài)＋茶文化”式，就是以美麗鄉(xiāng)村為載體，把農(nóng)村生態(tài)資源和農(nóng)村特色文化融入鄉(xiāng)村旅游，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游拓展內(nèi)涵、彰顯特色、提升品質(zhì)。

1.堅(jiān)持“綠水青山，就是金山銀山”的理念

生態(tài)環(huán)境是顧渚村的立村之本、財(cái)富之源、發(fā)展之基，明確提出“發(fā)展是硬道理、硬發(fā)展是沒(méi)道理”，既不能以犧牲生態(tài)環(huán)境作為代價(jià)單純地追求經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，也不能以犧牲經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)為代價(jià)追求生態(tài)平衡，只有把生態(tài)建設(shè)、環(huán)境保護(hù)、自然資源的合理利用和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有機(jī)結(jié)合起來(lái)，大力培育良好生態(tài)環(huán)境，發(fā)展高效低耗的生態(tài)產(chǎn)業(yè)，才有可能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益的高度統(tǒng)一和可持續(xù)發(fā)展。顧渚村在“環(huán)保先行”的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，不斷優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，由原先的“二三一”格局向“三一二”格局轉(zhuǎn)變。

良好的生態(tài)環(huán)境是顧渚村旅游發(fā)展的重要保障，深厚的文化積淀是鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的最大賣點(diǎn)。因此，要保護(hù)好生態(tài)環(huán)境和人文遺產(chǎn)更好地為當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展服務(wù)，顧渚村在旅游開(kāi)發(fā)的過(guò)程中充分重視這個(gè)問(wèn)題，大力投資環(huán)境保護(hù)，更好地為將來(lái)發(fā)展服務(wù)。

2001年，水口鄉(xiāng)黨委、政府就確立了“生態(tài)保護(hù)—經(jīng)濟(jì)發(fā)展—社會(huì)和諧”的發(fā)展模式，明確提出建設(shè)“綠色水口、生態(tài)水口、休閑水口”的發(fā)展目標(biāo)，把生態(tài)環(huán)保工作擺上重要議事日程。先后與北京大學(xué)、浙江大學(xué)等高校合作，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)制訂規(guī)劃。2003年，委托北京大學(xué)環(huán)境學(xué)院新編了《顧渚山風(fēng)景區(qū)總體規(guī)劃》《水口鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境規(guī)劃》。2004 年12月，委托浙江大學(xué)城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院編制了《長(zhǎng)興縣水口鄉(xiāng)生態(tài)集鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃》，2006年11月編制了《水口鄉(xiāng)龍山村個(gè)體工業(yè)孵化器規(guī)劃》，2008年10月委托中建國(guó)際對(duì)全鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展編制規(guī)劃，已完成專家評(píng)審。實(shí)行工業(yè)項(xiàng)目環(huán)保一票否決制，不為一時(shí)經(jīng)濟(jì)利益所動(dòng)，不以犧牲環(huán)境為代價(jià)謀求暫時(shí)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，堅(jiān)定不移地走生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展道路。

一位來(lái)自無(wú)錫的42歲病人支靜，幾年前發(fā)現(xiàn)肺部患有疾病，經(jīng)過(guò)治療病情穩(wěn)定后，她在家人陪伴下，曾先后輾轉(zhuǎn)廬山、千島湖等地休養(yǎng)。后經(jīng)人介紹，慕名來(lái)到了顧渚村。良好的生態(tài)環(huán)境，令她一見(jiàn)鐘情，她每天或漫步山林，或打牌聊天，或沐浴在陽(yáng)光下織毛衣，過(guò)上了豐富多彩的療養(yǎng)生活。當(dāng)她到上海復(fù)查時(shí)，驚喜地發(fā)現(xiàn)自己各項(xiàng)身體指標(biāo)明顯好轉(zhuǎn)，就連醫(yī)生也感到吃驚。“是這里的好空氣治好了我的病。”現(xiàn)在，精神煥發(fā)的她已將顧渚村當(dāng)成了第二個(gè)家，在她的影響下，與她一起住院的4個(gè)病友也隨其腳步，來(lái)到顧渚村養(yǎng)病。

2.生活污水治理

長(zhǎng)興縣推出的《農(nóng)家樂(lè)服務(wù)質(zhì)量通用要求》，對(duì)農(nóng)家樂(lè)的餐飲設(shè)施、住宿設(shè)施、配套設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等提出明確要求，如“五池”和“五格化”等很多規(guī)范化的操作?！拔宄亍笔侵阜衷O(shè)葷菜池、素菜池、水產(chǎn)品池等5個(gè)洗刷池；“五格化”是指所有的生活污水都經(jīng)管道收集、厭氧處理、沙石過(guò)濾等5道程序處理，達(dá)到無(wú)害排放標(biāo)準(zhǔn)。

每戶農(nóng)家樂(lè)門(mén)口都有一把木椅，后面種植了芭蕉，形成獨(dú)特靚麗的風(fēng)景線，這樣的景象著實(shí)令人想休息，坐在木椅上聊天喝茶是非常愜意的。農(nóng)戶告訴我們，芭蕉樹(shù)下是生態(tài)池，是處理生活污水的地方，著實(shí)令人稱奇。政府補(bǔ)助部分資金幫助農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶設(shè)置生態(tài)處理池，對(duì)污水排放實(shí)行嚴(yán)格管理，防止河流污染，保證水質(zhì)。

農(nóng)家樂(lè)生態(tài)池

為了保護(hù)顧渚的青山綠水，村里禁止污染企業(yè)入村，并實(shí)現(xiàn)“戶集、村收、鄉(xiāng)運(yùn)、縣處理”的垃圾集中處理鏈，省內(nèi)獨(dú)創(chuàng)的“人工濕地”污水處理技術(shù)得到全面運(yùn)用，村里生態(tài)環(huán)境得到進(jìn)一步優(yōu)化保護(hù)。人工濕地是近年發(fā)展起來(lái)的一種新型污水處理技術(shù)，它利用植物、微生物和基質(zhì)的三重協(xié)同作用達(dá)到污水凈化的目的，具有技術(shù)管理水平要求低、投資和運(yùn)行費(fèi)用低、抗沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)、處理效果好、系統(tǒng)配置可塑性強(qiáng)、生態(tài)效益顯著等優(yōu)點(diǎn)。人工濕地生態(tài)處理池在顧渚村“農(nóng)家樂(lè)”的廣泛應(yīng)用，能夠緩解水資源緊缺的狀況，促進(jìn)污水資源化，保護(hù)金沙泉等周圍的水源質(zhì)量，改善生態(tài)環(huán)境，擴(kuò)大當(dāng)?shù)丨h(huán)境容量，為更好地發(fā)展當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)提供較好的生態(tài)環(huán)境。

一方清潔水土的保持，離不開(kāi)農(nóng)村居民環(huán)境友好的生活方式。為此，顧渚村按照因地制宜、分類處理的原則，采取分散與集中處理相結(jié)合的辦法，全力推進(jìn)農(nóng)村生活污染治理。結(jié)合實(shí)際情況，顧渚村對(duì)農(nóng)家樂(lè)較為集聚的兩大區(qū)域進(jìn)行了污水整治，設(shè)計(jì)處理污水量共計(jì)450噸，受益上千人；同時(shí)對(duì)垃圾收集集中處理，做到“戶集—村收—鄉(xiāng)運(yùn)—縣處理”，日產(chǎn)日清，垃圾無(wú)害化處理率達(dá)90%以上。2010年，水口鄉(xiāng)在原有7座集中人工濕地污水處理池、3000座分散式人工濕地污水處理池的基礎(chǔ)上，結(jié)合中央農(nóng)村環(huán)境連片整治，在三個(gè)村投入980萬(wàn)元建設(shè)大型污水處理池11座，并埋設(shè)污水管道8000多米。

顧渚風(fēng)景區(qū)改變了以往傳統(tǒng)的污水處理模式，在污水處理中嘗試巧用太陽(yáng)能，建造了容量450噸的太陽(yáng)能微動(dòng)力污水處理池，解決了該村近300戶農(nóng)家樂(lè)的污水處理問(wèn)題，現(xiàn)今，顧渚村的生活污水處理率達(dá)85%。顧渚村不僅在農(nóng)村推廣清潔能源，而且污水處理的效果也很好，是顧渚村污水處理的一次成功嘗試。顧渚村黨支部委員羅漢新說(shuō)，由于顧渚村生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，2011年村里已有各類農(nóng)家樂(lè)300多家，每天生活污水排放達(dá)500多噸，對(duì)顧渚村生態(tài)環(huán)境造成了極大的傷害。2011年8月村里投入240多萬(wàn)元，引進(jìn)一套設(shè)備后，從根本上改變了之前零散的污水排放狀況及不達(dá)標(biāo)排放的現(xiàn)象。微動(dòng)力太陽(yáng)能污水處理工藝引入太陽(yáng)能為能源，借鑒并改造了傳統(tǒng)污水的處理方式，通過(guò)太陽(yáng)能光伏板將太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為電能，作為曝氣設(shè)施、回流設(shè)施的動(dòng)力，通過(guò)微電腦控制系統(tǒng)完成自動(dòng)化，整個(gè)污水處理流程簡(jiǎn)單、方便，出水水質(zhì)也更加穩(wěn)定。路旁竹林邊，像這樣兩根兩米多高的鋼管上架設(shè)著32塊太陽(yáng)能光伏板的“微動(dòng)力太陽(yáng)能污水處理”設(shè)備，顧渚村有2套，這2套設(shè)備平均污水處理能力近500噸。

3.生態(tài)竹產(chǎn)業(yè)

顧渚村茂密的竹林

我們知道長(zhǎng)興盛產(chǎn)竹子，顧渚村的竹子也有非一般的魔力，一來(lái)到顧渚村就看到層層疊疊的翠竹漫山遍野，農(nóng)家 屋舍掩映在一片綠色中。村支書(shū)祁煜良帶動(dòng)全村村民發(fā)展毛竹產(chǎn)業(yè)，顧渚村現(xiàn)有竹林面積10000余畝，其中苗山熟山筍連片面積1800余畝。顧渚村正按照筍用林、材用林建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)抓好肥料、水分等管理技術(shù)，并增加毛竹粗度、重量，提高毛竹質(zhì)量，增加立竹量，同時(shí)積極發(fā)展冬鞭筍，提高筍產(chǎn)量，大力發(fā)展竹產(chǎn)業(yè)。最終原本每畝只有1000元效益的竹子收獲了5倍的產(chǎn)值。

顧渚村先后投入434萬(wàn)元新建林業(yè)道路及水庫(kù)，并在山上新建了4個(gè)灌溉點(diǎn)?，F(xiàn)已完成了道路、灌溉設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目的招投標(biāo)工作，完成高效毛竹示范園區(qū)主干道3.5公里、林道2公里及一座生態(tài)停車場(chǎng)的建設(shè)工作，在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中突出一個(gè)“實(shí)”字。

顧渚村停車場(chǎng)

顧渚村還通過(guò)高效毛竹示范區(qū)的帶動(dòng)，進(jìn)一步推進(jìn)毛竹低產(chǎn)林改造，增加竹農(nóng)收入。通過(guò)毛竹示范園內(nèi)林道、亭子、噴灌等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，將該示范園建設(shè)成為集休閑、游樂(lè)為一體的林業(yè)觀光園區(qū)，進(jìn)一步帶動(dòng)周邊農(nóng)家樂(lè)旅游業(yè)的發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)相結(jié)合。此外，顧渚村還成立了竹筍專業(yè)合作組織，積極申報(bào)省級(jí)森林食品基地和國(guó)家級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地。

4.水污染的整治

“金沙泉，滴滴甘露，燦若金星”，作為長(zhǎng)興三絕之一的金沙泉源自水口金沙澗，是長(zhǎng)興62萬(wàn)人口的水源地。長(zhǎng)興縣政府為了保護(hù)這一稀缺資源，這幾年先后投入大量資金與人力物力對(duì)金沙澗流域進(jìn)行整治與清淤。2004年，由于荒蕪淤積嚴(yán)重，水源附近所有河網(wǎng)水面水草大面積暴發(fā)，水體一度發(fā)黑發(fā)臭，水質(zhì)檢測(cè)為4類、5類標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)這種情況，水口鄉(xiāng)總投入資金150萬(wàn)元，組織全體干部群眾共3000余人對(duì)全鄉(xiāng)21950米、總面積1130畝的河道進(jìn)行除草清淤，共清除608畝雜草及125畝漂浮物，做到“水面無(wú)水草和漂浮物，岸灘無(wú)堆積物和殘留物”。如今，流水潺潺的金沙澗已成為顧渚村一道亮麗的風(fēng)景。

顧渚金沙澗水

5.固體廢棄物處理

固體廢棄物是指人類在生產(chǎn)、消費(fèi)、生活和其他活動(dòng)中產(chǎn)生的固態(tài)、半固態(tài)廢棄物質(zhì)（國(guó)外的定義則更加廣泛，動(dòng)物活動(dòng)產(chǎn)生的廢棄物也屬于此類），通俗地說(shuō)，就是垃圾。主要包括固體顆粒、垃圾、爐渣、污泥、廢棄的制品、破損器皿、殘次品、動(dòng)物尸體、變質(zhì)食品、人畜糞便等。固體廢棄物不進(jìn)行有效處理，會(huì)造成極大的危害。未經(jīng)處理的工廠廢物和生活垃圾簡(jiǎn)單露天堆放，占用土地，破壞景觀，而且廢物中的有害成分通過(guò)刮風(fēng)進(jìn)行空氣傳播，經(jīng)過(guò)下雨侵入土壤和地下水源、污染河流。

《水口鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境和人文遺產(chǎn)保護(hù)規(guī)劃》中指出，應(yīng)合理設(shè)置垃圾處理點(diǎn)，不得隨意堆積垃圾。對(duì)固體生活垃圾要集中收集，及時(shí)運(yùn)至指定地點(diǎn)深埋或裝車外運(yùn)。在處理固體垃圾時(shí)，應(yīng)建立垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站，轉(zhuǎn)運(yùn)站設(shè)在城鎮(zhèn)的西南部。

目前，顧渚村道路兩側(cè)均安放了垃圾桶，村民也自覺(jué)將垃圾丟入臨近的垃圾桶，每天都會(huì)有保潔人員將垃圾收走運(yùn)送至轉(zhuǎn)運(yùn)站，分類、填埋或焚燒，合理地將危害廢物與生物圈隔離，并對(duì)村內(nèi)亂堆亂放、亂搭亂建等現(xiàn)象及時(shí)制止和查處。2012年顧渚村更是投入100萬(wàn)元建成占地2460平方米的垃圾中轉(zhuǎn)站，垃圾處理能力進(jìn)一步提升。從可持續(xù)發(fā)展的角度，保障了顧渚村潔凈的村貌，也將固體廢棄物在處置過(guò)程中對(duì)人類和環(huán)境的影響減至最小程度。

（五）積極開(kāi)拓農(nóng)家樂(lè)市場(chǎng)

也許有人會(huì)疑惑，這個(gè)在深山里的小村落是如何為人所知的，是如何發(fā)展起獨(dú)具特色的農(nóng)家樂(lè)經(jīng)濟(jì)的，又哪來(lái)源源不斷的游客？這當(dāng)然與顧渚村的建設(shè)和宣傳密不可分，但客源這個(gè)因素則對(duì)一個(gè)地區(qū)的可持續(xù)發(fā)展影響更大。

1.針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的宣傳方式

旅游業(yè)要發(fā)展，客源是保障。顧渚村農(nóng)家樂(lè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，依靠源源不斷的旅游者前來(lái)游玩，來(lái)實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)的運(yùn)轉(zhuǎn)。上海是我國(guó)老齡化程度最高的城市，上海老年人的出游率不斷提高，已成為上?！袄夏杲?jīng)濟(jì)”中的一塊大“蛋糕”。如何承接上?！袄夏杲?jīng)濟(jì)”中的這塊“蛋糕”，長(zhǎng)興縣委、縣政府動(dòng)足了“腦筋”。

如今，顧渚村的游客以上海、蘇州人居多，并且回頭率極高，成為顧渚村旅游業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。這當(dāng)然與顧渚村的區(qū)位優(yōu)勢(shì)有關(guān)，長(zhǎng)興與江蘇、上海、杭州相鄰，處于長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)圈腹地，游客可進(jìn)入性強(qiáng)。何謂區(qū)位？何謂可進(jìn)入性？區(qū)位即位置、場(chǎng)所之意。可進(jìn)入性是指旅游資源所在地同外界交通往來(lái)的通暢和便利程度，也就是說(shuō)，不僅要便利游客的來(lái)訪，還要便利游客結(jié)束訪問(wèn)后離開(kāi)。那為何杭州的游客極少，那是因?yàn)楹贾萦性S多較為成熟的農(nóng)家樂(lè)，如梅家塢、龍井村、茅家埠、龍塢茶村等，它們主打的是西湖龍井茶與農(nóng)家樂(lè)的結(jié)合，與顧渚村有異曲同工之妙，因此杭州游客考慮到區(qū)位因素，會(huì)選擇杭州本地的農(nóng)家樂(lè)。

毫無(wú)疑問(wèn)，上海都市圈以其強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和消費(fèi)能力，以及與長(zhǎng)興縣之間的近距離優(yōu)勢(shì)，成了顧渚村最重要的腹地市場(chǎng)和一級(jí)客源市場(chǎng)，同時(shí)顧渚村也充分挖掘浙江其他區(qū)域和周邊其他省份，尤其是江蘇、福建、廣東等距離較近、經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的沿海地區(qū)為主的基礎(chǔ)市場(chǎng)，保證了未來(lái)發(fā)展的客源。

原來(lái)是“酒香不怕巷子深”，但如今卻變了，好酒還得勤吆喝。經(jīng)縣旅游局和鄉(xiāng)政府的牽頭，近年來(lái)，顧渚村農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)先后赴上海、南京、常州、無(wú)錫和湖州等地舉辦推介會(huì)，并在上海專門(mén)設(shè)立常駐辦事處，與當(dāng)?shù)?家運(yùn)輸公司簽訂了客源運(yùn)輸協(xié)議。在村里農(nóng)家樂(lè)最繁忙的季節(jié)，每天僅從上海往返的就有80多輛大巴旅游車。現(xiàn)在，前來(lái)村里體驗(yàn)農(nóng)家樂(lè)的，八成左右是上海客人。水口鄉(xiāng)農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭本良說(shuō)今后將花更大功夫，在其他城市開(kāi)拓客源，把村里農(nóng)家樂(lè)的品牌打得更響。

同時(shí)，通過(guò)電臺(tái)、報(bào)刊、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒介及大型推介活動(dòng)，大范圍、全方位、多形式地開(kāi)展對(duì)鄉(xiāng)村旅游宣傳。設(shè)計(jì)制作各種精美的宣傳冊(cè)，建立“長(zhǎng)興農(nóng)家樂(lè)旅游網(wǎng)站”。顧渚村就是通過(guò)這一系列聲勢(shì)浩大的“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”專題推介活動(dòng)及農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)，拓展了長(zhǎng)興縣的客源市場(chǎng)，加快了鄉(xiāng)村旅游又好又快的發(fā)展。

隨著顧渚村農(nóng)家樂(lè)品牌的叫響，村里的土特產(chǎn)也沾足了光，打出了品牌。據(jù)說(shuō)，過(guò)去當(dāng)?shù)貎H售10多元一只的顧渚雞，現(xiàn)在在上海已賣出80至上百元的價(jià)格。村里種的還是原來(lái)那些蔬菜、莊稼，家里養(yǎng)的也還是原來(lái)的雞鴨。但是，自從打響農(nóng)家樂(lè)招牌，這些山野土貨，也成功實(shí)現(xiàn)了提檔升級(jí)。

2.特色茶文化旅游線路宣傳

品牌競(jìng)爭(zhēng)作為旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要手段，在旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃和市場(chǎng)推廣中尤其重要。此處普及一下品牌競(jìng)爭(zhēng)與旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃的概念。品牌競(jìng)爭(zhēng)，即在滿足消費(fèi)者某種愿望的同種產(chǎn)品中不同品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)。旅游開(kāi)發(fā)與規(guī)劃是對(duì)旅游客體（旅游資源）、旅游主體（游客）和旅游介體（旅游服務(wù)提供者）及其相互關(guān)系的考察。

如果一個(gè)地區(qū)的旅游形象一般，很難對(duì)潛在的客源群體造成吸引效應(yīng)，同時(shí)還會(huì)使現(xiàn)有的旅游者經(jīng)歷平淡，降低回頭率。從近幾年的發(fā)展不難看出，顧渚村已經(jīng)開(kāi)始慢慢轉(zhuǎn)型，不再走普通的農(nóng)家樂(lè)路線，而是借大唐貢茶院和“茶圣”陸羽的品牌宣傳，相繼重建了大唐貢茶院、陸羽山莊、忘歸亭、金沙泉、清風(fēng)樓、枕流亭、壽圣寺等一批有影響力的景點(diǎn)，這大大提高了顧渚村的知名度，也提高了旅游品牌競(jìng)爭(zhēng)力。那么旅游路線又是什么呢？旅游路線是旅游服務(wù)機(jī)構(gòu)為旅游者設(shè)計(jì)的旅游活動(dòng)路線。旅游路線劃分的種類很多。如:按游覽日數(shù)分為一日游、二日游路線等；按旅游活動(dòng)的內(nèi)容和性質(zhì)分為觀光旅游、專題旅游和科學(xué)考察旅游路線等；按所乘交通工具分為徒步旅游、自行車旅游和船舶旅游路線等。

（1）進(jìn)入水口鄉(xiāng)的路線推薦如下。

上海方向游客:申蘇浙皖高速（或318國(guó)道）—長(zhǎng)興—長(zhǎng)水公路—水口鄉(xiāng)顧渚村。

杭州方向游客:杭長(zhǎng)高速（或杭寧高速、104國(guó)道）—長(zhǎng)興—長(zhǎng)水公路—水口鄉(xiāng)顧渚村。

南京方向游客:杭寧高速（或104國(guó)道）—長(zhǎng)興—長(zhǎng)水公路—水口鄉(xiāng)顧渚村。

（2）顧渚村的內(nèi)部的觀光旅游線路推薦如下:

綜合旅游線路:壽圣寺—大唐貢茶院—茶博物館—金沙泉—霸王潭。

“茶文化”探祖游:大唐貢茶院—茶博物館—金沙泉－忘歸亭—古茶園；大唐貢茶院—茶博物館—陸羽茶室—金沙泉紫筍茶園。

“貢茶、貢水”品茗游:大唐貢茶院—茶道館—陸羽茶室—金沙泉－忘歸亭—古茶園。

“禪茶合一”尋根游:大唐貢茶院—茶博物館—壽圣寺。

科普修學(xué)游:大唐貢茶院—茶博物館—霸王潭唐宋石刻—白羊山石刻。

（3）周末型旅游度假路線推薦如下:

方案1:

周六上午:大唐貢茶院—茶博物館—金沙泉—忘歸亭—虎頭巖—顧渚村農(nóng)家樂(lè)用中餐；

周六下午:霸王潭—?jiǎng)倮畮?kù)（休閑娛樂(lè)），返回顧渚村農(nóng)家樂(lè)用晚餐；

周六傍晚:參與農(nóng)家樂(lè)活動(dòng)，陸羽山莊娛樂(lè)，到茶館觀看茶藝或茶道表演。

周日上午:壽圣寺—生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)，顧渚農(nóng)家樂(lè)用中餐；

周日下午:顧渚旅游商品市場(chǎng)，返程。

方案2:

周六上午:大唐貢茶院—茶博物館—金沙泉（忘歸亭）—顧渚村農(nóng)家樂(lè)用中餐；

周六下午:古茶園娛樂(lè)品茗，回顧渚農(nóng)家樂(lè)吃晚餐；

周六傍晚:參與農(nóng)家樂(lè)活動(dòng)；陸羽山莊娛樂(lè)；到茶館觀看茶藝或茶道表演。

周日上午:白羊山石刻—壽圣寺—觀光農(nóng)業(yè)主題公園；

周日下午:顧渚村旅游商品市場(chǎng)，返程。

3.旅游品牌的整體營(yíng)銷

整體營(yíng)銷有利于拓寬市場(chǎng)，優(yōu)化傳播效益。顧渚村旅游資源較為分散，分散開(kāi)發(fā)可能導(dǎo)致顧此失彼和力不從心。長(zhǎng)興縣政府通過(guò)逐年強(qiáng)勢(shì)宣傳推介、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方式、實(shí)施塊狀立體梯度營(yíng)銷，形成有效“整體營(yíng)銷”模式。長(zhǎng)興縣以“探遠(yuǎn)古生態(tài)、品唐代貢茶、訪帝鄉(xiāng)佛國(guó)、賞太湖風(fēng)光、享農(nóng)家樂(lè)趣”為內(nèi)容的長(zhǎng)三角生態(tài)休閑度假新區(qū)的形象已經(jīng)彰顯。長(zhǎng)興縣“旅游產(chǎn)業(yè)”體系已經(jīng)形成，行業(yè)隊(duì)伍也不斷壯大?！班l(xiāng)村旅游”遠(yuǎn)近聞名，形成一個(gè)品牌。因此顧渚村旅游發(fā)展以長(zhǎng)興縣旅游發(fā)展為依托，將走得更快、更遠(yuǎn)。

城里人到農(nóng)家樂(lè)，除了吃農(nóng)家飯，住農(nóng)家屋，還要游景點(diǎn)。顧渚村周圍遍布著大唐貢茶院、顧渚山、紫筍茶園、金沙泉、霸王潭等景點(diǎn)。顧渚村農(nóng)家樂(lè)的游客，憑農(nóng)戶到鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)開(kāi)具的介紹信，景區(qū)門(mén)票可享受團(tuán)隊(duì)價(jià)，甚至更低的折扣，農(nóng)戶由景區(qū)返回人頭費(fèi)。這既使游客得實(shí)惠，心里高興；又使農(nóng)戶有積極性，心里舒暢；更使景區(qū)提高了經(jīng)濟(jì)效益。11月中旬，長(zhǎng)興縣旅游局又與周邊的安吉、臨安，以及安徽的寧國(guó)、績(jī)溪等縣（市）簽訂旅游合作協(xié)議，今后凡是長(zhǎng)興去的游客，均可享受景區(qū)門(mén)票優(yōu)惠，并提供各種便利。這意味著顧渚村及長(zhǎng)興縣農(nóng)家樂(lè)的游客可以走得更遠(yuǎn)，玩得更開(kāi)心。

（六）回頭客的支持

許多旅游者鐘情于顧渚農(nóng)家的清新氣息，構(gòu)成了農(nóng)家樂(lè)“回頭客”的大軍，同時(shí)“口碑介紹”也拉動(dòng)了周圍游客前往農(nóng)家樂(lè)旅游。顧渚村經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，市場(chǎng)比較成熟，基本不用外出拉客，因?yàn)橛慰突仡^率就達(dá)80%，一些游客每年來(lái)4—5次，一小部分游客甚至來(lái)了10多次。由于淳樸的民風(fēng)，許多上海游客還同農(nóng)家樂(lè)業(yè)主結(jié)下了深厚友誼。顧渚人熱情，上海游客們也主動(dòng)幫農(nóng)家樂(lè)掃地、洗菜、燒菜，親情互動(dòng)，儼然成為一家人。

（七）地方政府的扶持

顧渚村鄉(xiāng)村旅游在發(fā)展初期，政府在規(guī)劃控制、政策扶持、規(guī)范制訂、基礎(chǔ)建設(shè)等方面對(duì)其進(jìn)行扶持，在項(xiàng)目示范等方面加強(qiáng)規(guī)范和引導(dǎo)，起到了“四兩撥千斤”的作用。

1.大背景下的新農(nóng)村建設(shè)

顧渚村能夠如此成功地開(kāi)展“農(nóng)家樂(lè)”事業(yè)，離不開(kāi)政府部門(mén)的大力支持。為推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)村生態(tài)保護(hù)，改善農(nóng)民的生活和居住條件，長(zhǎng)興縣按照省委、省政府“千村示范、萬(wàn)村整治”和加強(qiáng)農(nóng)村環(huán)境“五整治、一提高”的要求，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，加大投入，加快創(chuàng)建“綠化示范村”，涌現(xiàn)出一批規(guī)劃設(shè)計(jì)科學(xué)、樹(shù)種配置合理、綠化檔次較高、綠化類型多樣、綠化特色鮮明、示范效果較好的“綠化示范村”。顧渚村及其他5個(gè)村也因此獲得了2006年度“省級(jí)綠化示范村”的榮譽(yù)稱號(hào)，也正因如此，顧渚村在綠化建設(shè)方面吸引了眾多游客。

在長(zhǎng)興縣政府的號(hào)召下，顧渚村干部開(kāi)始在農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸上做文章。修建停車場(chǎng)地、成立旅游公司、發(fā)展商貿(mào)配套，同時(shí)積極尋求合作伙伴，用好閑置土地，盤(pán)活村里的存量資源，而鄉(xiāng)村旅游的主線卻始終不曾動(dòng)搖。

2.縣政府出臺(tái)政策，科學(xué)規(guī)劃

近年來(lái)，長(zhǎng)興縣委、縣政府相繼出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》《長(zhǎng)興縣農(nóng)家樂(lè)管理暫行辦法》等相關(guān)政策，同時(shí)縣財(cái)政每年撥款100萬(wàn)專項(xiàng)資金用于農(nóng)家樂(lè)的扶持和補(bǔ)助。繼而又出臺(tái)《關(guān)于舉辦農(nóng)業(yè)觀光節(jié)慶活動(dòng)和建設(shè)休閑農(nóng)業(yè)觀光園有關(guān)事項(xiàng)協(xié)調(diào)會(huì)議紀(jì)要》，對(duì)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)觀光園和舉辦農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)給予相應(yīng)的資金補(bǔ)助。一個(gè)地方的快速穩(wěn)健發(fā)展，離不開(kāi)政府的大力扶持和積極引導(dǎo)，一方面，全村發(fā)展有了一個(gè)具體且有保障的方向，另一方面，提升了村民積極發(fā)展農(nóng)家樂(lè)的信心和膽量?？傊?，一系列政策扶持為該縣鄉(xiāng)村旅游的快速健康發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。

按照“因地制宜、突出特色、合理布局、和諧發(fā)展”的原則，2006年縣政府完成了《長(zhǎng)興縣“新鄉(xiāng)村游”（農(nóng)家樂(lè)）發(fā)展戰(zhàn)略總體規(guī)劃》，確定農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的重點(diǎn)、次重點(diǎn)、一般區(qū)域及限制區(qū)域。在長(zhǎng)三角區(qū)域，新發(fā)展起來(lái)許多農(nóng)家樂(lè)，并且日益興旺，如何在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出是保證自身優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵，毋庸置疑，要重點(diǎn)突出特色，如何根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)貌、人文風(fēng)貌、歷史文化、民族特色來(lái)做一個(gè)好的定位并合理規(guī)劃顯得尤為重要。長(zhǎng)興縣出臺(tái)的《長(zhǎng)興縣“新鄉(xiāng)村游”（農(nóng)家樂(lè)）發(fā)展戰(zhàn)略總體規(guī)劃》先不說(shuō)成果如何，至少當(dāng)?shù)卣庾R(shí)到了做好規(guī)劃的重要性，從而更好地引導(dǎo)農(nóng)家樂(lè)區(qū)域化發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)家樂(lè)的規(guī)范管理和有序發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

3.建設(shè)顧渚山茶文化風(fēng)景區(qū)

長(zhǎng)興縣旅游局加大對(duì)顧渚村風(fēng)景區(qū)的建設(shè)，以大唐貢茶院為龍頭，建設(shè)旅游附加產(chǎn)品和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，打造全國(guó)鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)，形成以茶文化為特色，高端度假、鄉(xiāng)村休閑、老年養(yǎng)生等功能為一體的省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。大唐貢茶院將建成5A級(jí)景區(qū)，水口茶文化旅游度假村在2010—2015年的投資額將到達(dá)5億元。戰(zhàn)略上的高度重視和強(qiáng)大的資金支持為顧渚村旅游業(yè)及農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展提供保障。

在此就不得不談?wù)勵(lì)欎敬宓穆糜胃郊又怠Ｊ紫葋?lái)談?wù)劼糜胃郊又档母拍?。附加值是附加價(jià)值的簡(jiǎn)稱，是在產(chǎn)品的原有價(jià)值的基礎(chǔ)上，通過(guò)生產(chǎn)過(guò)程中的有效勞動(dòng)新創(chuàng)造的價(jià)值，即附加在產(chǎn)品原有價(jià)值上的新價(jià)值，附加值的實(shí)現(xiàn)在于通過(guò)有效的營(yíng)銷手段進(jìn)行連接。旅游附加價(jià)值是指獨(dú)立于主體價(jià)值之外的，主要由旅游目的地的輔助服務(wù)項(xiàng)目所帶來(lái)的，使旅游者獲得額外身心滿足的其他效用。顧渚村的旅游，農(nóng)家樂(lè)、茶文化觀光是旅游產(chǎn)品的主體價(jià)值，娛樂(lè)、休閑等則屬于旅游產(chǎn)品的附加值。

這里不得不提顧渚村黨支部書(shū)記祁煜良帶領(lǐng)全村抓住顧渚山、大唐貢茶院等旅游景區(qū)的開(kāi)發(fā)機(jī)遇，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，讓村民走上致富之路。他作為長(zhǎng)興縣人大代表，對(duì)顧渚村旅游發(fā)展的天然優(yōu)勢(shì)非常了解，他提議的污水處理問(wèn)題已經(jīng)得到解決。

4.打造精品，建立特色農(nóng)家樂(lè)

近年來(lái)，長(zhǎng)興縣在全縣農(nóng)家樂(lè)中實(shí)施了規(guī)范提升工程和特色精品工程，從建筑外觀設(shè)計(jì)到內(nèi)部裝飾，從民俗氛圍營(yíng)造到農(nóng)事參與項(xiàng)目設(shè)置等都進(jìn)行指導(dǎo)和幫助，特別在文化體驗(yàn)和鄉(xiāng)土特色上下功夫，走可持續(xù)發(fā)展道路，在全縣起到了良好的示范作用。2011年為規(guī)范長(zhǎng)興縣農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展，美化農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，提升農(nóng)家樂(lè)的檔次和品位，豐富農(nóng)事參與及農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)，創(chuàng)品牌、創(chuàng)特色，促進(jìn)農(nóng)家樂(lè)向規(guī)范化、科學(xué)化、特色精品化方向發(fā)展，使農(nóng)家樂(lè)成為長(zhǎng)興縣社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中的一個(gè)重要組成部分和亮點(diǎn)，長(zhǎng)興縣政府?dāng)M訂了《長(zhǎng)興縣特色精品農(nóng)家樂(lè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)（草案）》。規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)制訂了環(huán)境要求、設(shè)施設(shè)置及衛(wèi)生要求、特色餐飲要求、建筑結(jié)構(gòu)及外觀等方面內(nèi)容。

“茅草屋”園林景觀

現(xiàn)在發(fā)展起來(lái)的農(nóng)家樂(lè)較多，但大多處于初級(jí)階段，屬于低層次的粗放型發(fā)展方式，而顧渚在未來(lái)的發(fā)展定位上選擇走精品之路是一個(gè)明智選擇。當(dāng)然，他們采取的是先部分發(fā)展后全部覆蓋的策略，這也是一個(gè)必經(jīng)的階段。

來(lái)到精品農(nóng)家樂(lè)“茅草屋”，首先映入眼簾的是一座徽派風(fēng)格的建筑。據(jù)了解，這是長(zhǎng)興縣政府補(bǔ)貼7萬(wàn)元，請(qǐng)同濟(jì)大學(xué)的教授為其設(shè)計(jì)改造的。在總占地面積4600多平方米的農(nóng)家樂(lè)內(nèi)，茶園、竹園、果園、良田、溪流、村居交錯(cuò)，竹木結(jié)構(gòu)的品茗亭、餐廳、休閑室十分雅致。長(zhǎng)興縣旅游局局長(zhǎng)王文中說(shuō)，近年來(lái)，長(zhǎng)興農(nóng)家樂(lè)實(shí)施了規(guī)范提升工程和特色精品工程，其中特色精品改造13戶，規(guī)范提升40戶，從建筑外觀設(shè)計(jì)到內(nèi)部裝飾，從民俗鄉(xiāng)土氛圍營(yíng)造到農(nóng)事參與項(xiàng)目設(shè)置等都進(jìn)行指導(dǎo)和幫助。

5.注重服務(wù)，提升品質(zhì)

旅游局牽頭，各成員單位參與，定期對(duì)農(nóng)家樂(lè)從業(yè)人員開(kāi)展各種教育培訓(xùn)，保證服務(wù)品質(zhì)的提升；定期或不定期開(kāi)展各類競(jìng)賽活動(dòng)，參賽選手在競(jìng)賽中提升了能力，從而建立起一支素質(zhì)高、業(yè)務(wù)精、專業(yè)強(qiáng)的服務(wù)隊(duì)伍。如今已連續(xù)舉辦多屆“農(nóng)家樂(lè)特色菜肴”技能大賽，通過(guò)比賽評(píng)選出的桃花雞、銀杏竹筒雞、稻香仔排、素丸子湯等一系列農(nóng)家菜均在省內(nèi)獲獎(jiǎng)，這在全縣范圍內(nèi)掀起了研制農(nóng)家菜肴的熱潮。服務(wù)人員素質(zhì)的提高，加上極富特色的農(nóng)村風(fēng)情更吸引大批游客前來(lái)游玩和度假。