【摘要】：冬季氣候嚴寒，易導致維生素的代謝加速，人們忽視維生素的補充時，容易發(fā)生口舌生瘡，如口角炎、唇炎、舌炎等，因此要吃富含維生素B2的食物，同時要補充維生素C含量高的食物，以提高人體對寒冷的適應能力。楊桃洗凈，切成果丁，大米清水洗凈，將楊桃丁、大米、芡米一同放入大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢燉60分鐘，再加入白糖即成。
冬季氣候嚴寒，易導致維生素的代謝加速，人們忽視維生素的補充時，容易發(fā)生口舌生瘡，如口角炎、唇炎、舌炎等，因此要吃富含維生素B2的食物，同時要補充維生素C含量高的食物，以提高人體對寒冷的適應能力。
適宜冬季食用的水果有：桂圓、佛手柑、無花果、椰子、楊桃、木瓜、枇杷、沙棘等。
◎桂圓雞蛋湯：桂圓100克，雞蛋1個，紅糖適量。桂圓去殼，加溫開水，放適量紅糖，然后將雞蛋打在桂圓上面，置鍋內蒸10～20分鐘，以雞蛋熟為宜。將蒸好的雞蛋、桂圓一起連湯服下，每日1～2次，連服7～10天。
◎無花果豬蹄：干無花果50克，豬蹄500克。將豬蹄去掉皮，洗凈，順趾縫剖開備用；炒鍋置于火上，加入清水（淹沒豬蹄為宜）、豬蹄、無花果及適量精鹽，旺火煮沸后，改小火燉至爛熟，調入味精即成。
◎椰肉糯米粥：椰子1個，糯米200克。先將椰子去外殼，鋸開頂端倒出椰汁，然后將椰肉切成1厘米見方的小塊備用；將糯米洗凈，加入椰肉塊和適量清水，以小火煮成粥，待溫食用，每日2次。
◎楊桃芡米粥：楊桃100克，大米100克，芡米50克，白糖50克。楊桃洗凈，切成果丁，大米清水洗凈，將楊桃丁、大米、芡米一同放入大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢燉60分鐘，再加入白糖即成。
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