問題184：飯后再吃點(diǎn)什么食物更有利于養(yǎng)生？

答：“飯后養(yǎng)生”對老人健康尤為關(guān)鍵，那飯后怎么吃才有利于養(yǎng)生呢？可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和飲食情況再考慮吃點(diǎn)有利健康的食物。

1.吃得太油膩，喝杯芹菜汁。如果一餐中吃的油膩食物較多，喝一杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纖維素可以幫助帶走部分脂肪。

2.吃燒烤后吃根香蕉。燒烤類食品會產(chǎn)生較多的苯并芘等致癌物，研究發(fā)現(xiàn)，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，有保護(hù)胃腸的功能。

3.吃火鍋后喝點(diǎn)酸奶。火鍋湯溫度高，配料咸辣，對胃腸的刺激大。吃火鍋后喝點(diǎn)酸奶，可以有效保護(hù)胃腸道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐敗菌的生長。

4.吃方便面后吃水果。進(jìn)食方便面后吃一點(diǎn)水果，如蘋果、草莓、橙子、獼猴桃等，可以有效補(bǔ)償維生素與礦物質(zhì)的不足。此外，提倡煮食方便面，煮后的面條更柔軟，有利于腸道吸收水分，幫助消化。

5.吃蟹后喝生姜紅糖水。蟹肉屬寒性，脾胃虛寒的人吃后可能引發(fā)胃痛、腹瀉、嘔吐等。吃蟹后喝一杯性溫的生姜紅糖水，能祛寒暖胃、促進(jìn)消化、緩解胃部不適。但糖尿病患者不宜食用。

6.飯后吃個(gè)柿子能潤肺止咳。柿子有潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的功效，對于有呼吸道疾病的人來說，是理想的保健水果之一。但柿子不能空腹吃，其中的鞣酸成分易在胃中形成結(jié)塊。

7.飯后喝大麥茶或橘皮水利消化。大麥中的尿囊素和橘皮中的揮發(fā)油，可增加胃液分泌，促進(jìn)胃腸蠕動，對食物的消化和吸收很有好處。