寫到這里，我們必須說明，平時我們說的打嗝可能包括呃逆與噯氣兩種癥狀。噯氣不同于呃逆，但我們老百姓常常把它們都說成“打嗝”。什么是呃逆？呃逆是由膈肌痙攣引起的一種癥狀。膈肌陣發(fā)性的、有節(jié)律的痙攣性收縮，從而擠壓肺部的氣體沖出喉嚨，發(fā)出短促的沖擊性聲音，這就是呃逆。噯氣的氣不是從氣道沖出來的，而是胃里面的氣體從食道溢出來，常常不是短促的沖擊聲，而是緩慢而長的聲音。不過在中醫(yī)的認(rèn)識里，呃逆和噯氣都是由胃氣上逆所致。中醫(yī)講“胃氣主降”，以降為順，要往下走。如果胃氣不往下走，反而向上走，甚至向上沖，便有可能出現(xiàn)噯氣或呃逆的癥狀。

噯氣與呃逆同樣都屬于胃氣上逆，都是有聲無物，但是呃逆的特點為聲短而頻繁，令人不能自制；噯氣的特點則是聲長而沉緩，多數(shù)可以自己控制。噯氣多見消化不良，而呃逆不一定見消化不良。

4.當(dāng)歸生姜羊肉湯　醫(yī)圣的這個藥方我們在本書的“生姜”一節(jié)已經(jīng)詳細(xì)講過了，這里就不再重復(fù)。醫(yī)圣在講當(dāng)歸生姜羊肉湯時，還講了兩種加味方法，其中一種加味是加陳皮：“痛多而嘔者，加橘皮二兩，白術(shù)一兩?！碑?dāng)歸生姜羊肉湯是醫(yī)圣用來治療寒疝的一張藥方，它的主要癥狀是腹痛，兩脅疼痛，并伴有收縮、收緊的感覺。張仲景說，如果疼痛比較嚴(yán)重，嘔吐，那就在當(dāng)歸生姜羊肉湯里再加上陳皮二兩，白術(shù)一兩。由此可見，陳皮不僅能溫胃散寒止痛，化痰降逆止嘔，對于腹痛的治療也有幫助。

綜上所述，從醫(yī)圣用陳皮的4張藥方可以看出，陳皮具有降逆和胃、止吐止呃、溫胃散寒、健胃消食、化痰消飲、開胸順氣等作用。所以明代的醫(yī)家倪朱謨在他編纂的《本草匯言》中將橘皮的功效概括為“理氣散寒，寬中行滯，健運腸胃，暢利臟腑”，強(qiáng)調(diào)了陳皮理氣、止嘔、止瀉、止咳的功效。古人還有一種觀點認(rèn)為陳皮是“脾胃之圣藥”。

【食宜】

陳皮辛苦溫，作為一種食物調(diào)料，它適合絕大多數(shù)人食用，尤其適合那些胃氣上逆、胸腹氣滯或有寒氣，呼吸道或消化道和有痰飲的人服用?！侗静菥V目》說橘皮的味道有一點苦，所以能它降氣，能燥濕；陳皮有辛味，所以它能發(fā)散壅滯；陳皮性溫，所以它能溫和臟腑，可以治百病。